Uit onderzoek van KHN blijkt dat bijna 80 procent van de cafés met kelder- of fustbier een bijzondere binding met een brouwerij heeft. Slechts 15 pro...
In dit bericht de belangrijkste conclusies uit het onderzoek van het 'overstapgedrag in de horecabiermarkt en motieven om dat wel of niet te doen'....
Ruim 93 uur achtereenvolgens tapte hij bier. Daarmee verbrak café-eigenaar Bart Van Opstal het wereldrecord tappen. *Themacafé SK Lierse* In h...
Youssef El Bajnouni mag zich Master Bartender 2012 noemen. De bartender van café Nel Amstelveld uit Amsterdam wist de jury te overtuigen van zijn ken...
De eigenaren van Café Tjeukemeer uit Oosterzee  Froukje en Peter Fabriek - tapten vandaag in het Holland Heineken House in Londen een glas bier....
Op het laatst is het altijd het gezelligst, maar als het aan de burgemeester van Vlieland ligt knijpen alle kroegen op het Waddeneiland een uur voor s...
'Een grand café van nu', zo omschrijft eigenaar Singha Witteman het nieuwe Grand Café Van Buuren in Leiden. "Het moet sfeervol zijn", aldus Witteman...
In de periode 2008 - 2011 is 47 procent van alle startende bedrijven in de horeca op de fles gegaan. Reden: starters zien een carrière in de branche...
Het Nederlands Kampioen Biertappen 2012 is gewonnen door Nico Beltgens van Restaurant QuasiMolo uit Maastricht. Met zijn presentatie en oog voor detai...
De 58e editie van de BBB, dé horeca-vakbeurs voor Zuid-Nederland, komt in zicht! Van 30 januari t/m 2 februari 2012 kunt u in MECC Maastricht weer vo...
Jasper Engel, promovendus Analytische chemie aan de Radboud Universiteit Nijmegen, heeft een methode ontwikkeld om bieren van elkaar te onderscheiden....
Horeca-ondernemers dragen hun bedrijf het liefst over binnen de familie. Bij bijna een kwart van de horeca-ondernemers staat de overdracht van de leid...
Het bleef lang spannend. Uit welke geblindeerde auto zou Herman den Blijker stappen en daarmee de winnaar van het programma Herrie XXL bekend maken? Z...
Tijdens de Skills Masters in Ahoy Rotterdam strijden 12 leerlingen om de titel SVH Nationaal Kampioen leerling-kastelein. Op 24 en 25 maart vinden de...
Als ondernemer is het natuurlijk nooit vervelend om te kunnen besparen. Soms is dat best lastig, soms ook niet. Anno 2011 zijn er veel nieuwe mogelijk...
Ãchte horeca-ondernemers kunnen van 31 januari t/m 3 februari hun hart ophalen tijdens de 57e editie van de horecavakbeurs BBB in MECC Maastricht. De...
In Doetinchem houdt Eetcafé De Gebroeders maandag 28 februari om zeven uur 's avonds een biertapwedstrijd. Aan de wedstrijd kunnen tot zestig kastele...
Om autobestuurders te helpen bepalen of ze nog mogen rijden na een horecabezoek, gaat verzekeraar InShared een samenwerking aan met Alco Safe. Dit bed...
De eerste vereiste voor een goed getapt biertje is een mooi, schoon glas. Daarna in een keer tappen, het bier levend afschuimen en wachten op een mooi...
Volgens de wet mag barpersoneel niet blijven tappen als iemand dronken is, maar in de praktijk blijkt dat toch erg veel te gebeuren. In Zuid-Holland w...
Heineken introduceert vanaf 15 oktober een nieuw merkglas in de horeca: 'Ellipse'. Het innovatieve glas is niet alleen gebruiksvriendelijker maar ook...
Zes hooligans die verdacht worden van het slopen van een café in Alkmaar, blijven nog zeker een kleine maand in de cel. Een zevende verdachte mag een...
Als meisje van vijftien al aan de slag in de horeca. Na school al te vinden in de kroegen en restaurants van het Achterhoekse Doetinchem. “Bijba...
Foodservice groothandel Deli XL heeft haar eerste duurzaamheidsverslag uit gebracht. Daarmee informeert Deli XL haar klanten, leveranciers en medewerk...
De Stichting Dutch Coffee Promotion (DCP), die zich sinds 2007 inzet om specialty coffee en de bereiding daarvan naar een hoger niveau te tillen, krij...
Dat zegt Arjan Hogervorst van Bureau Eerlijke Mededinging. In oktober vroeg de organisatie de gemeente al om 19 bierketen te inspecteren en zo nodig t...
Op het Utrechtse Janskerkhof ligt Hofman Café. Het grote, sfeervolle pand met drukbezocht terras is geliefd bij studenten, maar ook dames van z...
Hoog het hart, hoog het bier. Deze zin staat in het wapen van Café de Beyerd in Breda. Naast de kroeg is een eigen restaurant gevestigd, waar b...
De politie in Doetinchem en Wehl heeft met behulp van drugshonden veertig mensen aangehouden die tijdens het stappen drugs bij zich hadden of drugs ha...
Hofman maakt een cafébezoek deze lente extra attractief met een geïmproviseerde soap onder de naam Barcode. Tien weken lang zijn de verwikkelingen v...