Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals uit het midden en hoge segment.
Of je nu ondernemer, barista, manager, chef, sommelier of bartender bent, Gastvrij Rotterdam is de plek om de laatste trends en ontwikkelingen te ontdekken. Meer dan 500 exposanten geven een overzicht van het aanbod is food en non-food producten en diensten.
De komende tijd houden we je op de hoogte van al het beursnieuws rondom Gastvrij Rotterdam 2026. We blijven dit artikel continu updaten met nieuwe informatie, programmahoogtepunten en must-sees!
Staat jouw bedrijf ook op de beursvloer? Stuur een mail naar redactie@uitgeverijps.nl met een korte tekst (60 woorden), een pakkende kop, jouw standnummer en eventueel een foto. Dan delen we jouw inzending in dit artikel!
 |
Wereldse smaken in één box Mix of the World is een nieuwe range borrelbites waarin smaken uit verschillende wereldkeukens samenkomen. Het assortiment is ontwikkeld voor de horeca en bestaat uit een combinatie van vlees-, vis-, vegetarische en vegan bites. De producten zijn eenvoudig te bereiden in de frituur, (high speed) oven of airfryer en zijn bedoeld voor verschillende horecaconcepten en borrelmomenten. MIXOFTHEWORLD.NL |
|
Kolibrie onthult wat de horeca te wachten staat De flexmarkt verandert. Met de komst van de WTTA en nieuwe wet- en regelgeving krijgen horecaondernemers en organisaties die met flexkrachten werken de komende jaren te maken met nieuwe uitdagingen. Tijdens Gastvrij Rotterdam gaat Kolibrie in gesprek over wat deze ontwikkelingen betekenen voor de praktijk. KOLIBRIE.NL |
 |
 |
De nieuwe generatie alcoholvrije wijn Tijdens Gastvrij Rotterdam kunnen bezoekers kennismaken met de verschillende varianten van Domaine EdeM: van een elegante alcoholvrije mousserende rosé tot aromatische botanische wijnen. Zo laat het merk zien hoe de veranderende manier van drinken nieuwe mogelijkheden biedt voor het aperitiefmoment. DOMAINEEDEM.COM |
|
Nieuwe Mediterraanse inspiratie voor de horeca Al meer dan 15 jaar brengt Granoliva de smaken van de Mediterranée naar foodprofessionals in de Benelux. Achter Granoliva staat een onafhankelijk familiebedrijf dat olijven, dips en antipasti op ambachtelijke wijze maakt, met pure ingrediënten en authentieke recepten. De productie vindt volledig in eigen beheer plaats, waardoor kwaliteit en vakmanschap centraal staan. GRANOLIVA.BE |
 |
 |
AI maakt de horeca slimmer en efficiënter Als founding partner van Gastvrij Rotterdam en al 43 jaar automatiserings- en adviespartner voor de horeca helpt Eijsink ondernemers om meer uit hun medewerkers, operatie en gasten te halen. Door technologie, data en persoonlijk advies met elkaar te verbinden, krijgen horecaondernemers meer inzicht en grip op hun dagelijkse bedrijfsvoering. AI speelt daarin een steeds grotere rol. EIJSINK.NL |
|
Cold Foam als nieuwe finishing touch Presentatie speelt een steeds grotere rol bij koffie- en drankcreaties. Met Arla Pro Cold Foam introduceert Arla Pro een eenvoudige manier om koffies, matcha’s en andere dranken af te werken met een lichte, romige schuimlaag. De Cold Foam heeft een fijne microfoam-structuur en blijft stabiel op de drank. Het product is direct klaar voor gebruik en kan zonder blender, sifon of uitgebreide barista-kennis worden toegepast. ARLAPRO.COM |
 |
 |
Een nieuwe naam en identiteit Voor Cordier Nederland krijgt Gastvrij Rotterdam dit jaar een extra bijzondere betekenis. Als een van de grootste wijnimporteurs van Nederland onthult het bedrijf op 21 september om 11.00 uur een nieuwe naam en identiteit. Daarmee markeert Cordier een nieuw hoofdstuk in de ontwikkeling van het bedrijf. CORDIERWINES.NL |
|
Een wereld aan smaken onder de zee Tijdens Gastvrij Rotterdam brengt de European Seaweed Association (ESWA) die onderwaterwereld naar de beurs. In een zeewierpaviljoen van ruim 100 m² laten meer dan tien ESWA-leden zien en proeven wat er vandaag al mogelijk is met zeewier. Van verse zeewieren en umamirijke ingrediënten tot snacks, hybride vleesproducten, plantaardige visalternatieven en dranken. Ook toepassingen buiten voeding, zoals innovatieve verpakkingen van zeewier, komen aan bod. NORTHSEAFARMERS.COM |
 |
 |
Al 35 jaar een begrip in de horeca Tijdens Gastvrij Rotterdam presenteert Dudok Patisserie verschillende nieuwe én vertrouwde smaakmakers. Zo kunnen bezoekers kennismaken met de nieuwe Pistachetaart, Blondiebar en Stroopwafel-Cheesecake Square. Ook keert de geliefde Perentaart terug als seizoensspecial. Met de introductie van kleinere patisserieproducten als de Blondiebar en Stroopwafel-Cheesecake Square speelt Dudok Patisserie bovendien in op de groeiende vraag naar kleinere genietmomenten. DUDOKPATISSERIE.NL |
|
Matcha voor de horeca Matcha is inmiddels niet meer weg te denken uit het drankenaanbod. PerfectTed, opgericht in 2021 door Marisa Poster en de broers Teddie en Levi Levenfiche, ontstond vanuit een eenvoudig idee: matcha toegankelijker maken en makkelijker onderdeel maken van de dagelijkse routine. Het idee kwam voort uit Marisa’s eigen ervaring met matcha, nadat ze merkte dat de energie ervan rustiger en stabieler was dan die van koffie en energiedrankjes. PERFECTTED.COM |
 |
 |
Podcaststudio Gastvrij Drie dagen lang gaan chefs, ondernemers, leveranciers en vernieuwers in gesprek in de podcast De wereld van de gastronomie. Zij geven daar antwoord op de vraag: hoe houden we de Nederlandse horeca sterk en toekomstbestendig? Luister de speciale kick-off aflevering met Robert Melaard, managing director van Gastvrij Rotterdam, nu op Spotify. |
|
3e Fusion Food Festival tijdens Gastvrij Rotterdam! Op een bruisend foodplein met foodtruck en proeverij-tafels presenteren de voedingsproducenten Zainab Foods, Dim Sum Chef, Fano, Party Bites, Mix of the World, The Flower Farm én Lebo Kaas zich op het Fusion Food Festival. Op dit 150m2 grote food-fest laten zij zien hoe je verrassende borrelplanken en fusion bites creëert met wereldse producten. Meer informatie.
|
 |
 |
Unieke samenwerking, unieke borrelmix! Met de verrassende Borrel Bites in wereldse smaken, een unieke selectie van de beste bites van Dim Sum Chef, Zainab Foods en Party Bites in één box, zet je in een handomdraai een goedgevulde borrelplank op tafel. Met vlees, met vis of veggie, voor ieder wat wils. Of je nu kiest voor de frituur-box of de (high speed) oven/airfryer-box, succes gegarandeerd! Meer informatie. |
|
Van shared dining tot frisse inspiratie Van mediterraanse shared dining en premium botanicals tot innovatieve thee-, matcha- en snackoplossingen: Pietercil Foodservice inspireert chefs en horecaondernemers met vernieuwende concepten voor elk horecamoment. Met merken als Granoliva, Lipton, Pukka, Fentimans en Proper én inspirerende toepassingen van onze chef ontdek je hoe je meer beleving creëert rond eten en drinken. Meer informatie. |
 |
 |
Van minder papier tot alles-in-één Catermonkey ontstond in 2012 toen cateraar Maty Van Geirt en ontwikkelaar Marten Sytema het papierwerk uit de catering wilden halen. Jarenlang testten ze de software in Maty's eigen bedrijf, tot een praktijk getest platform ontstond voor offertes, planning, inkoop en facturatie. Catermonkey is uitgegroeid tot een alles-in-één platform voor horecabedrijven wereldwijd, van foodtrucks en cateraars tot grote eventlocaties en restaurants. Meer informatie. |
|
Stroopwafels zoals je op de markt koopt Wie kent ze niet, heerlijk warme stroopwafels zoals je op de markt koopt. Markus & Markus introduceert een alternatief voor de horeca, de SuperWarmer. Kom kennismaken met de SuperWarmer: binnen 20 seconden serveer je een heerlijke, warme stroopwafel aan je gasten. Een eenvoudig te bedienen apparaat waarmee je snel een warme reuzestroopwafel kunt verkopen. |
 |
 |
NIEUW: Oriental Cigars OrienBites introduceert de Oriental Cigars – Edamame, Beef 'n' Cheese en Mini Yakitori – Korean. Deze delicatessen zijn bereid met de beste ingrediënten en bieden de authentieke smaak van Azië van de hoogste kwaliteit. Meer informatie. |
|
Les vergers Boiron lanceert eerste Signature Cocktail Competition Voor het eerst organiseert Les vergers Boiron de Signature Cocktail Competition tijdens Gastvrij Rotterdam 2026. Professionele bartenders worden uitgenodigd om de Fruity Signature Cocktail of the Year te creëren met de Les vergers Boiron Ambient Fruit Purées. De zes finalisten nemen het op 22 september 2026 live tegen elkaar op bij de stand van Les vergers Boiron! Meer informatie. |
 |
 |
Waarom water vervoeren als het al uit de kraan komt? Ecopods | Stand 5.215 Ontdek tijdens Gastvrij Rotterdam hoe Ecopods helpt besparen op schoonmaakkosten, opslagruimte, transport en plastic zonder in te leveren op resultaat. Professionele schoonmaakpods met EU Ecolabel, goedgekeurd door Green Key en ontwikkeld voor maximaal resultaat met minimale impact. Bezoek onze stand in het Duurzaamheidspaviljoen 5.215 of lees meer. |
|
Vier gouden medailles voor Valderrama Premium olijfolie Valderrama heeft tijdens de Amsterdam International Olive Oil Competition 2026 vier gouden medailles gewonnen voor de variëteiten Cornicabra, Picual, Arbequina en 100% Ecologisch. Met deze bekroningen verstevigt Valderrama haar positie als toonaangevende producent van premium extra vierge olijfolie voor gastronomie en fijnproevers wereldwijd. Valderrama.nl |
 |
