Voor de Rotterdamse horecaliefhebber komt het niet als een verrassing, op het Weena 202 wordt er namelijk hard gewerkt aan de realisatie van een gloednieuw concept. Halverwege oktober openen Ron de Jong en Dave Heijnen van DRG Horeca hier The Wayward.
Een karakteristieke pub waar pints, sport op grote schermen en goed eten samenkomen: "We zien dat de stad behoefte heeft aan een pub met goede en herkenbare gerechten voor een slimme prijs."
De twee ondernemers ervaren uit de eerste hand dat de pub terug is van nooit weggeweest, tegen alle trends in weet een jonge generatie Paddy Murphy’s op het Rodezand steeds vaker te vinden voor een avondje uit. ‘’We hebben zeker nagedacht om in Paddy’s de keuken een prominentere rol te geven, maar aan gevestigde namen moet je gewoon niet willen tornen.’’
Met de komst van de Britse chef Paul Hesson vielen de puzzelstukken in elkaar. Met hem aan het roer van de keuken wil The Wayward een verfijnde maar herkenbare invulling geven aan de opkomende vraag naar de Britse keuken. Gasten kunnen vanaf oktober een seizoensgebonden menukaart met veel huisgemaakte, klassieke gerechten verwachten, zoals een vers door het beslag gehaalde fish and chips, knapperige leek and chicken pie en een Murphy’s Stout chocolate cake.
Onbijt tot aftrap
Voor wie denkt dat The Wayward enkel om diner draait heeft het mis. Met ruime openingstijden is de pub elke dag geopend van 11:00 tot 01:00. Gasten kunnen er terecht voor een breakfast bun of een snelle lunch tussen de werkzaamheden door. Maar natuurlijk ook voor een borrel en de wedstrijd van hun favoriete sportteam. "We zien dat verschillende groepen in de samenleving elkaar de hand schudden in de pub, dat karakteristieke huiskamergevoel zal je ook op het Weena 202 ervaren."
.jpg)
Diezelfde pubsfeer krijgt ook vorm in het interieur. De industriële uitstraling van de oude zaak maakt plaats voor warmte: staal wordt ingeruild voor donker hout, de ramen worden deels geblindeerd en het plafond komt een stuk lager te liggen. Ook de achterruimte gaat volledig op de schop en wordt omgebouwd tot volwaardige sportbar. Van de eerste koffie tot de laatste pint staan hier de wedstrijden aan, met genoeg grote schermen om geen seconde te hoeven missen. "Van internationaal voetbal tot Wimbledon, rugby, darts en cricket: als je iets graag wil zien, zetten wij het met liefde voor je aan."
Fotografie: (C) Tim Sluijter
Blijf op de hoogte!
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
