Agenda

09 okt.

BBB Maastricht

Maastricht 09 oktober - 11 oktober

Naar website

30 okt.

HotelSummit - hét jaarcongres voor hotelmanagement

Bunnik 30 oktober - 30 oktober

Naar website

08 jan.

Horecava 2024

Amsterdam 08 januari - 11 januari

Naar website

29 jan.

Horeca Vakbeurs Hardenberg

Hardenberg 29 januari - 31 januari

Naar website

Overig nieuws

Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek — Themamaand Bier 21 september 2023

Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek

In dit artikel licht deze website de wereld van bier toe, in alfabetische volgorde. Van een simpel fluitje tot het verschil tussen geuze en gose, je l...

21 september 2023

Download hier De CaféKrant september 2023 editie

De nieuwste uitgave van De CaféKrant is nu kosteloos te downloaden of online te lezen via deze link. Een editie bomvol vakinformatie voor...

Jubileumeditie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam breekt weer alle records — Events 21 september 2023

Jubileumeditie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam breekt weer alle records

Gastvrij Rotterdam vierde dit jaar haar tiende editie. Dit jaar besloeg de horecavakbeurs vijf uitverkochte beurshallen in Rotterdam Ahoy, waarmee dez...

Onderscheidende winterdranken bij ‘All about drinks | Winter special’ van Sligro — Events 21 september 2023

Onderscheidende winterdranken bij ‘All about drinks | Winter special’ van Sligro

Na een succesvolle voorjaarseditie organiseert Sligro op donderdag 2 november ‘All about drinks | Winter special’. Dit exclusieve evenemen...

Tom Verdouw is de beste oestersteker van Nederland 2023 — Awards Events 20 september 2023

Tom Verdouw is de beste oestersteker van Nederland 2023

Afgelopen dinsdag 19 september 2023 vond de dertigste editie van het Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaats in Het Wijntheater tijdens Gastvrij...

Jan van Asseldonk wint finale SVH Wijnexpert van het Jaar — Awards Events Drinks 20 september 2023

Jan van Asseldonk wint finale SVH Wijnexpert van het Jaar

Op 19 september 2023 vond de finale van het ‘SVH Wijnexpert van het Jaar’ plaats tijdens de tweede dag van Gastvrij Rotterdam. Het ev...

Themamaand Bier: Hoe zorg je voor het hoogst mogelijke rendement op bier? — Bier 19 september 2023

Themamaand Bier: Hoe zorg je voor het hoogst mogelijke rendement op bier?

Het bepalen van de juiste verkoopprijs van bier is cruciaal voor horecaondernemers. Het vereist een goede balans tussen winstgevendheid en klanttevred...

FSIN: "Veel consumenten vinden uit eten gaan inmiddels te duur" — Economie 19 september 2023

FSIN: "Veel consumenten vinden uit eten gaan inmiddels te duur"

De Nederlandse consument geeft dit jaar een recordbedrag uit aan restaurant- en cafébezoek. Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) verwacht...

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Giuseppe Mazziotta (18): “Spectaculair in plaats van culinair” — toekomst van de horeca 19 september 2023

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Giuseppe Mazziotta (18): “Spectaculair in plaats van culinair”

De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona beïnvloeden de sector. In de...

Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023 — Awards 18 september 2023

Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023

Op maandag 18 september heeft de vakjury van de Wijnvrouw van het Jaar verkiezing Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023. Een extra...

Themamaand Bier: Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen — Themamaand Bier 14 september 2023

Themamaand Bier: Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen

Bierpairing is een trend die steeds populairder wordt in horecagelegenheden over de hele wereld. Het combineren van bier met de gerechten die op het m...

Brouwerijcontracten voor cafés: Een complex samenspel van bier, business en recht — Themamaand Bier Wet- en regelgeving 12 september 2023

Brouwerijcontracten voor cafés: Een complex samenspel van bier, business en recht

In de schaduw van glanzende tapkranen en het proosten door tevreden gasten staat een onderwerp dat diep geworteld is in de wereld van de horeca: brouw...

Elf wijngaardeniers uit Nederland en België ontvangen ereprijs voor hun wijnen — Drinks Awards 11 september 2023

Elf wijngaardeniers uit Nederland en België ontvangen ereprijs voor hun wijnen

Stichting Wijninstituut Nederland heeft elf wijngaardeniers uit Nederland en België een ereprijs toegekend. De ereprijs voor Beste wijngaardenier...

Horeca verspilt 5,6 miljoen kilo minder voedsel, maar gooit nog steeds 647 miljoen euro per jaar weg — Economie 11 september 2023

Horeca verspilt 5,6 miljoen kilo minder voedsel, maar gooit nog steeds 647 miljoen euro per jaar weg

De Nederlandse horeca verspilde in 2023 9,2 procent minder voedsel dan in 2019. Ondanks deze daling van 5 miljoen kilo verspilde de horeca in 2023 nog...

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Hoogleraar Hettinga: “Deze trend sijpelt langzaam naar Europa” — toekomst van de horeca 8 september 2023

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Hoogleraar Hettinga: “Deze trend sijpelt langzaam naar Europa”

De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona beïnvloeden de sector. In&nb...

Themamaand Bier: Met deze biermocktails sluit je de zomer af in jouw café — Themamaand Bier 7 september 2023

Themamaand Bier: Met deze biermocktails sluit je de zomer af in jouw café

De zomer eindigt met de herfstequinox, die plaatsvindt rond 21 september. Dit markeert het moment waarop de dag en de nacht even lang zijn en is het b...

Themamaand Bier: Welke kant gaat de Nederlandse biermarkt op? — Themamaand Bier Bier 5 september 2023

Themamaand Bier: Welke kant gaat de Nederlandse biermarkt op?

Het zal weinig mensen ontgaan zijn dat de bierprijzen in de horeca het afgelopen jaar flink zijn gestegen. Deze hogere prijzen hebben vooralsnog echte...

Vernieuwde Chin Chin Club onthult zichzelf op 8 september — Opening 5 september 2023

Vernieuwde Chin Chin Club onthult zichzelf op 8 september

Op 8 september opent de vernieuwde Chin Chin Club zijn deuren, na maar liefst 5 weken gesloten te zijn geweest. De vijf jonge eigenaren begonnen Chin...

Fort de Gagel en de bierbrouwers van Oudaen lanceren Gagelbier — Themamaand Bier 5 september 2023

Fort de Gagel en de bierbrouwers van Oudaen lanceren Gagelbier

In een harmonieuze samenwerking tussen de gerenommeerde brouwers van Brouwerij Oudaen en de bewoners van Fort de Gagel wordt met trots de introductie...

Deze paviljoens en specials wil je niet missen als café-eigenaar op Gastvrij Rotterdam 2023 — Events 1 september 2023

Deze paviljoens en specials wil je niet missen als café-eigenaar op Gastvrij Rotterdam 2023

Wist je al dat je op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam je ook kunt laten inspireren door de unieke paviljoens en specials? Van de beste plant-based...

CBS: Cafés halen 4 procent meer omzet — Economie 31 augustus 2023

CBS: Cafés halen 4 procent meer omzet

De omzet in de horeca groeide, voor seizoen gecorrigeerd, in het tweede kwartaal van 2023 met 4,5 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, me...

Hier leer je in te spelen op de behoeften van Gen-Z — Events 31 augustus 2023

Hier leer je in te spelen op de behoeften van Gen-Z

Een van de uitdagingen waar horecaondernemers mee worstelen is het aanspreken van een jongere generatie. In de horeca staat de mens centraal, zowel de...

Cocktailbar Barbue opent deuren in The Hoxton, Lloyd Amsterdam — Drinks Opening 28 augustus 2023

Cocktailbar Barbue opent deuren in The Hoxton, Lloyd Amsterdam

Op 14 September opent Barbue (Bar-buwee, afgeleid van Bue-nos Aires) haar deuren in het nieuwe The Hoxton, Lloyd Amsterdam Hotel. Een cocktailbar...

Brouwwereld: de oudste brouwerij ter wereld is nog altijd een voorloper — Bier Brouwwereld 25 augustus 2023

Brouwwereld: de oudste brouwerij ter wereld is nog altijd een voorloper

Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van k...

Cocktail showcase: Frosé Margarita uit Amsterdam — Drinks 24 augustus 2023

Cocktail showcase: Frosé Margarita uit Amsterdam

De redactie van De CaféKrant schrijft over veel onderwerpen, waaronder brouwerijen, starten in de horeca en diverse awards, maar ook cocktails....

Amsterdamse terrassen bij lange na niet de duurste — Financieel 24 augustus 2023

Amsterdamse terrassen bij lange na niet de duurste

Amsterdam is een middenmoter als het gaat om horecaprijzen op het terras. Voor twee espresso, twee frisdranken, twee halve liters bier en twee ros&eac...

Sluit jij je horecazaak? Deel jouw verhaal — Ondernemen Financieel 24 augustus 2023

Sluit jij je horecazaak? Deel jouw verhaal

Heb je besloten om je geliefde horecazaak te sluiten vanwege financiële uitdagingen, door de huidige omstandigheden zoals coronaschulden, inflati...

Column Richard Moerkerk: Bier op reis — Columns Drinks 23 augustus 2023

Column Richard Moerkerk: Bier op reis

Op vakantie in de Ardennen. Een actieve vakantie, daarom is juist deze bestemming uitgekozen. En actief, dat houdt niet alleen een brouwerijbezoek in,...

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Trendwatcher Adjiedj Bakas: “Robotchefs doen hun intrede in restaurants” — toekomst van de horeca 21 augustus 2023

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Trendwatcher Adjiedj Bakas: “Robotchefs doen hun intrede in restaurants”

De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona oefenen invloed uit op de sector....

Het land in: “Ik had alleen nog nooit gebrouwen” — Het land in Ondernemen 15 augustus 2023

Het land in: “Ik had alleen nog nooit gebrouwen”

In een hoekpand in het hart van Groningen heeft Brouwerij Martinus zijn thuis gevonden. Een brouwerij met een verhaal dat begint in 2015 bij Albert-Ja...

Brouwerij 't IJ opent een nieuwe ontmoetingsplek bij De Gooyer — Opening Bier 15 augustus 2023

Brouwerij 't IJ opent een nieuwe ontmoetingsplek bij De Gooyer

Brouwerij 't IJ opent een nieuw café onder de molen De Gooyer. Café Struis opent eind september met een nieuwe bar, terras en een uitbre...

Waar moet ik op letten bij de aankoop van vaatwassers voor de horeca? — Investeren in... 14 augustus 2023

Waar moet ik op letten bij de aankoop van vaatwassers voor de horeca?

Ondernemen is investeren. Als horecaondernemer krijg je regelmatig te maken met nieuwe en noodzakelijke investeringen. In deze rubriek ‘Waar moe...

The Harbour Club stelt nieuw management aan — Personalia 14 augustus 2023

The Harbour Club stelt nieuw management aan

The Harbour Club, een Nederlands restaurantconcept, heeft een compleet nieuw managementteam aangesteld. De vernieuwing is een strategische zet om de b...

ABN AMRO: Personeelstekorten verhogen welzijn Nederlandse werknemers — Personeel Ondernemen 11 augustus 2023

ABN AMRO: Personeelstekorten verhogen welzijn Nederlandse werknemers

Juist nu de personeelstekorten nog altijd nijpend zijn, is sprake van een stijging van het welzijn van werknemers. Zo is de werk-privébalans vo...

Wim Swinkels, uitvinder van alcoholvrij bier, op 85-jarige leeftijd overleden — Mensen Bier 9 augustus 2023

Wim Swinkels, uitvinder van alcoholvrij bier, op 85-jarige leeftijd overleden

Wim Swinkels is vorige week donderdag op 85-jarige leeftijd overleden. Swinkels, zesde generatie van de gelijknamige brouwersfamilie, zorgde in de jar...

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Oprichter Dutch Cuisine, Albert Kooy: “Dat ontbrekende voorbeeld moet gecreëerd worden” — toekomst van de horeca 8 augustus 2023

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Oprichter Dutch Cuisine, Albert Kooy: “Dat ontbrekende voorbeeld moet gecreëerd worden”

De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona oefenen invloed uit op de sector....