Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”
Interview groots ondernemen 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “…Voor het diploma sociale hygiëne van SVH en vergunningen, zoals die voor drank, moe...
The Wanderer by Dutch Cocktail Club: nieuwe cocktail & food hotspot op Schiphol Airport
Opening Drinks 16 oktober 2025

The Wanderer by Dutch Cocktail Club: nieuwe cocktail & food hotspot op Schiphol Airport
Jopen wederom in de prijzen bij verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland
Bier Awards 13 oktober 2025

Jopen wederom in de prijzen bij verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland
Investeren in... kerstdecoratie
Investeren in... 13 oktober 2025

Investeren in... kerstdecoratie
Belly of the Beast van Tess Posthumus lanceert nieuwe cocktailkaart
Drinks 10 oktober 2025

Belly of the Beast van Tess Posthumus lanceert nieuwe cocktailkaart
Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca
Economie 10 oktober 2025

Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca

Meest gelezen deze week

Jopen wederom in de prijzen bij verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland
Bier Awards 13 oktober 2025

Jopen wederom in de prijzen bij verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland

Jopen Brouwerij uit Haarlem heeft afgelopen zaterdag met haar 4 Granen Bokbier de tweede plaats behaald tijdens de 23e editie van de verkiezing Het Le...
Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca
Economie 10 oktober 2025

Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca

In september zijn, voor zittingsdagen gecorrigeerd, 276 bedrijven failliet verklaard, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dat zijn 97...
Belly of the Beast van Tess Posthumus lanceert nieuwe cocktailkaart
Drinks 10 oktober 2025

Belly of the Beast van Tess Posthumus lanceert nieuwe cocktailkaart

Cocktailbar Belly of the Beast nodigt gasten uit om de dagelijkse sleur achter zich te laten en zich te verliezen in een betoverende onderwaterwereld....

Meest gelezen deze maand

Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining
Opening 18 september 2025

Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining

Aan het Oosterpark een bruisend nieuw horecaconcept dat dag én nacht leeft. Orchid House wordt de nieuwe huiskamer van Amsterdam Oost: een leve...
Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Ondernemen in... Bier 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
Na Stroopwafelbier nu ook Pepernotenbier: Two Chefs Brewing komt met nieuwe stout
Bier productnieuws 2 oktober 2025

Na Stroopwafelbier nu ook Pepernotenbier: Two Chefs Brewing komt met nieuwe stout

De dagen worden korter, de avonden gezelliger. Daar hoort een bier bij dat warmte brengt! De brouwers van Two Chefs daagden zichzelf dit keer uit met...
Video

5 herfstige cocktail recepten

5 fantastische herfstcocktails - het beste van herfstsmaken! Verrijk je menukaart met seizoensgebonden drankjes die de warme sfeer van de herfst perfect aanvullen. Maak deze cocktails en trek klanten...

Ondernemen

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Ondernemen in... Bier 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor café's in kaart te brengen.
Ondernemen Digitaal Ondernemen 25 september 2025

Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor café's in kaart te brengen.

Voor café-eigenaren draait het dagelijks om het maximaliseren van gastvrijheid, gezelligheid en goede service. Maar achter de bar speelt steeds...
Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo
Ondernemen spotlightweken Betalen 2 september 2025

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo
CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"
Economie Ondernemen 1 september 2025

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"
Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers
Ondernemen 7 augustus 2025

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers

Ondernemen in...

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Ondernemen in... Bier 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden”
Ondernemen in... Interview 28 februari 2025

Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden”

Ondernemen in Duiven… Stefan Verheijen (38) nam twee jaar geleden, samen met zijn compagnons Ruben van Soest (29) en Tim Hammink (27), caf&eacu...
Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”
Ondernemen in... Ondernemen 29 augustus 2024

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”
Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”
Ondernemen in... Ondernemen 15 mei 2024

Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”
Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”
Ondernemen in... Ondernemen 27 maart 2024

Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”

Groots ondernemen

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”
Interview groots ondernemen 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...
“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”
groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste locatie....
Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
groots ondernemen Interview 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”
groots ondernemen Interview 7 maart 2025

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”
Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”
groots ondernemen Interview 6 februari 2025

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”

Overig nieuws

Nederland als perfect alcoholvrij wijnland? Cul Sec lanceert cuvée 2025
productnieuws Duurzaamheid 9 oktober 2025

Nederland als perfect alcoholvrij wijnland? Cul Sec lanceert cuvée 2025

Vorig jaar september werden de eerste flessen Cul Sec ontkurkt in het Voedselstation van Fruitslagers in Culemborg. Een jaar, twee voorjaarsspecials e...
BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai
Awards Events 7 oktober 2025

BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai

De 70e editie van BBB Maastricht is vandaag van start gegaan in en kende een recordbrekende opening: met een abrikozenvlaai van 1.057 kilogram verbrak...
Na Stroopwafelbier nu ook Pepernotenbier: Two Chefs Brewing komt met nieuwe stout
Bier productnieuws 2 oktober 2025

Na Stroopwafelbier nu ook Pepernotenbier: Two Chefs Brewing komt met nieuwe stout

De dagen worden korter, de avonden gezelliger. Daar hoort een bier bij dat warmte brengt! De brouwers van Two Chefs daagden zichzelf dit keer uit met...
Welk leerbedrijf verdient de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026’?
Awards Onderwijs 29 september 2025

Welk leerbedrijf verdient de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026’?

We zijn weer van start! De wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca is opnieuw in volle gang en er kan weer genomineerd worden. Al tientallen bedrijven zijn...
Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Ondernemen in... Bier 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
Bombardino! beleeft succesvolle première op Gastvrij Rotterdam 2025
productnieuws 26 september 2025

Bombardino! beleeft succesvolle première op Gastvrij Rotterdam 2025

Een nieuwe smaakexplosie verovert Nederland: Bombardino! De romige likeur op basis van ei, melk en rum (17 procent alcohol) vindt zijn oorsprong in de...
Eurobrouwers opent nieuwe zaak: Café de Wilde Mossel
Opening 26 september 2025

Eurobrouwers opent nieuwe zaak: Café de Wilde Mossel

Eurobrouwers moet eind november definitief de deuren sluiten in de Glasfabriek. De locatie wordt in december gesloopt om plaats te maken voor woningbo...
BBB Maastricht gaat voor Guinness World Record met grootste vlaai uit Limburg ooit
Events 26 september 2025

BBB Maastricht gaat voor Guinness World Record met grootste vlaai uit Limburg ooit

BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, opent haar 70e jubileumeditie met een officiële Guinness World Record-poging: de grootste...
Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor café's in kaart te brengen.
Ondernemen Digitaal Ondernemen 25 september 2025

Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor café's in kaart te brengen.

Voor café-eigenaren draait het dagelijks om het maximaliseren van gastvrijheid, gezelligheid en goede service. Maar achter de bar speelt steeds...
Gastvrij Rotterdam verwelkomt ruim 20.000 horecaprofessionals tijdens 12e editie
Events 25 september 2025

Gastvrij Rotterdam verwelkomt ruim 20.000 horecaprofessionals tijdens 12e editie

De twaalfde editie van Gastvrij Rotterdam heeft deze week 20.624 horecaprofessionals samengebracht in Rotterdam Ahoy. Met 534 exposanten en een uitgeb...
Janneke Rutten bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar 2025
Events Awards 24 september 2025

Janneke Rutten bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar 2025

Op dinsdag 23 september was het Wijntheater op Gastvrij Rotterdam het stralende decor voor de finaleshow van Wijnvrouw van het Jaar 2025. Het was een...
Pin-only in de horeca: lastig, maar steeds vaker praktijk
spotlightweken Betalen 23 september 2025

Pin-only in de horeca: lastig, maar steeds vaker praktijk

In de horeca is het steeds gebruikelijker dat klanten met pin betalen. Steeds meer ondernemers overwegen daarom een pin-only beleid, waarbij contant g...
Jopen Bier wint Future Award 2025 bij European Beer Star
Awards Bier 23 september 2025

Jopen Bier wint Future Award 2025 bij European Beer Star

Jopen Bier heeft de Future Award 2025 gewonnen tijdens de prestigieuze European Beer Star. De prijs werd in München uitgereikt en beloont brouwer...
Personeelskosten en BTW-verhoging zetten marges in horeca onder druk
Economie 19 september 2025

Personeelskosten en BTW-verhoging zetten marges in horeca onder druk

De horecasector groeit door in het tweede kwartaal van 2025. De omzet stijgt, volumes nemen toe en toeristische bestedingen waren nog nooit zo hoog. T...
Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining
Opening 18 september 2025

Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining

Aan het Oosterpark een bruisend nieuw horecaconcept dat dag én nacht leeft. Orchid House wordt de nieuwe huiskamer van Amsterdam Oost: een leve...
Horecava 2026 zet jong talent in de spotlights met Young Professional Carrièrefair
Events Onderwijs 17 september 2025

Horecava 2026 zet jong talent in de spotlights met Young Professional Carrièrefair

De toekomst van de horeca krijgt een podium op Horecava 2026. Tijdens de eerste editie van de Young Professional Carrièrefair staan studenten e...
Léon Rodenburg is wereldkampioen biersommelier
Bier Awards 16 september 2025

Léon Rodenburg is wereldkampioen biersommelier

Léon Rodenburg mag zich de beste biersommelier ter wereld noemen. Zijn runner op is Dennis Kort. Beide Nederlanders zijn de winnaars van het Wo...
Deze zes belastingen betalen horecaondernemers óók
spotlightweken Betalen 16 september 2025

Deze zes belastingen betalen horecaondernemers óók

Belasting betalen is geen ondernemer vreemd. Omzetbelasting, inkomstenbelasting en loonheffing zijn belastingen die iedere horecaondernemer wel kent....
Van lokaal naar viraal: wat de suikerbroodburger uit Sneek ons leert
Food 12 september 2025

Van lokaal naar viraal: wat de suikerbroodburger uit Sneek ons leert

In Sneek zorgt snackbar De Kolk voor een opvallende smaakervaring met de suikerbroodburger: een verrassende combinatie van zoet suikerbrood en hartige...
Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees
Events Branded Content 12 september 2025

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees

Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
Opnieuw een recordaantal gouden medailles bij Wijnkeuring van de Lage Landen 2025
Awards Events 10 september 2025

Opnieuw een recordaantal gouden medailles bij Wijnkeuring van de Lage Landen 2025

Bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2025 is dit jaar een recordaantal van 45 gouden medailles toegekend. De medailles en bijhorende ereprijzen zijn...
Heineken 0.0 nu op 10.000 plekken in Europa op de tap
Bier Alcoholvrij 10 september 2025

Heineken 0.0 nu op 10.000 plekken in Europa op de tap

Heineken kondigt de 10.000ste Heineken 0.0 tapinstallatie in Europa aan. Deze mijlpaal bevestigt dat alcoholvrij bier een vaste plek heeft veroverd bi...
Sligro kiest BrightGreen als onafhankelijke partner voor duurzaamheidsinzicht
Duurzaamheid Branded Content 10 september 2025

Sligro kiest BrightGreen als onafhankelijke partner voor duurzaamheidsinzicht

Sligro Food Group start een samenwerking met BrightGreen, een onafhankelijke specialist in duurzaamheids- en gezondheidsdata. Met deze samenwerking bi...
Heineken Hoek krijgt nieuw bistroconcept
Opening 9 september 2025

Heineken Hoek krijgt nieuw bistroconcept

Heineken Hoek slaat een nieuwe koers in. Het voormalige steakhouse op de eerste verdieping maakt plaats voor een huiskamerbistro voor iedereen. Heinek...