Je hebt gezocht op: roken
Personeel: faal-of succesfactor
Op 3 november geeft Mark Tamsma - de horeca-accountant - een lezing over loonkosten op de Makro Horecadag in Vianen. De loonkosten vormen één van de...
Maakt bier drinken slimmer?
Over bier drinken bestaan nogal wat vooroordelen. Zo zorgt de consumptie van een flink aantal eenheden er bijvoorbeeld voor dat je net wat soepeler o...
Heel Nederland proost
Samen met biervrienden in ruim 100 cafés in heel Nederland proostte Meesterbrouwer Gerard van den Broek in Dinee Café De Kempen afgelopen voorjaar...
Horeca niet blij met Leidens ontzet
Dit jaar valt 3 oktober op een vrijdag. In Leiden is 3 oktober een fenomeen: de dag dat het ontzet van Leiden wordt gevierd. Leuk voor de feestvierder...
Bokbier te vroeg geserveerd
Bierliefhebbers op Facebook en Twitter zijn boos omdat zij de hele Nederlandse bockbiertraditie zien verdwijnen. Voorheen brachten Nederlandse brouwer...
De mooiste bars van Nederland
Bars konden zich ook dit jaar weer met elkaar meten, na een succesvolle, eerste editie van de Mooiste Bar van Nederland in 2013. De mooie concepten bu...
Ober verbreekt wereldrecord bier sjouwen
Een Duitse ober heeft het wereldrecord bier sjouwen verbroken. Oliver Strümpfel tilde zonder te morsen 27 bierpullen van een liter over een afstand v...
Gokkast opengebroken in café
Een 20-jarige man uit Huissen kon niet goed tegen zijn verlies. Nadat hij flinke verliezen had geleden, heeft hij een gokkast opengebroken in een Ar...
Wijninstituut VS verzamelt info na aardbeving
Het California Wine Institute, de belangenvereniging van Californische wijnhuizen, is momenteel bezig met het verzamelen van informatie over de gevo...
Brand bij Monica's Place Roosendaal
Bij Monica's Place aan de Raadhuisstraat in Roosendaal is vanochtend vroeg brand uitgebroken. De voorkant van het café stond in lichterlaaie. De bran...
De rookruimte. Hoe zit dat?
De wetgever staat roken binnenkort helemaal niet meer toe in de kroeg. Maar hoe zit dat dan nu nog met de rookruimte? Aan welke eisen moet deze voldoe...
Google niet verantwoordelijk voor faillissement
Eerder meldden we dat een Amerikaanse restauranthouder Google voor de rechter "sleepte":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/restauranteigenaar-klaa...
Gay café Wilsons is failliet
Gay café Wilsons heeft afgelopen dinsdag haar deuren gesloten. Het faillissement van het enige gay café in Haarlem werd na 36 jaar definitief uitges...
Hogere hotelprijzen door Tour de France
Volgens hotelzoekmachine "trivago.nl":http://www.trivago.nl, zijn hotelprijzen in Toursteden sterk gestegen gedurende de verschillende etappes van de...
Brand na explosie eetcafé Rockanje
In eetcafé De Bodega aan de Dorpsweg in Rockanje heeft gisteravond een explosie plaatsgevonden. Daarna is er een uitslaande brand uitgebroken. Bij de...
Brandje in café tijdens voetbal
In café Hertog Jan in Lith is tijdens de kwartfinale van het WK Voetbal tussen Nederland en Costa Rica brand uitgebroken. De scheidsrechter moest op...
Horeca Soest groeit te hard
Willen we meer of minder horeca? Nee, geen uitspraak van Geert Wilders, maar een oproep van Koninklijke Horeca Nederland afdeling Soest-Baarn. Zij eis...
App geeft inzicht in menukaart
Onafhankelijk onderzoek toont aan dat de gasttevredenheid in het Vlaardingse Delta Hotel, onderdeel van de Hoscom hotelgroep, spectaculair is toegenom...
Russische cafés en restaurants rookvrij
Ook in Rusland staat de tijd niet stil. Russen mogen niet meer roken in cafés of restaurants, en ook niet meer op andere openbare plekken. Stations,...
MijnKroeg nu ook als app
Onlangs is de mobiele applicatie van mijnKroeg gelanceerd, door initiatiefnemer Tim de Kraker. MijnKroeg is een nieuwe, sociale community die uitgaan...
Horeca in nieuw pand Oisterwijk
De verbouwing van Groot Speijck in Oisterwijk van start gegaan. Het gebouw is tot de grond toe afgebroken en binnenkort zal er een nieuw pand voor in...
Er wordt gerookt in 25 procent van de cafés
Een kwart van de cafés in Nederland gaat in de fout met het rookverbod. Uit nieuwe cijfers van de Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt namelij...
Asbak weer op tafel
In deze column ga ik het over regels en handhaving hebben. Regels zijn regels. Nietwaar? Toch worden kroegeigenaren niet blij van zaken zoals het rook...
Toch weer meer omzet in de horeca
In het vierde kwartaal van 2013 heeft de horeca 1,0 procent meer omzet behaald dan een jaar eerder. Hoewel de omzet toenam, daalde het volume met 0,6...
Voorjaarsvakantie: doe er wat mee!
Voor een groot deel van Nederland is de voorjaarsvakantie aangebroken. Het startsein voor veel mensen om wat leuks te gaan doen met de kinderen. Speel...
Sligro rolt horecagroothandel 3.0 uit
Maastricht krijgt de landelijke primeur van het volledig nieuwe groothandelsconcept van Sligro. Achter de schermen is lang gewerkt aan de vernieuwde f...
Groeimarkten stuwen volume SABMiller
De markten waar bierbrouwer SABMiller nog groeit, hebben voor een groei bij het hele concern gezorgd van 1%. Het moederbedrijf van onder meer Grolsch...
Bier drinken en herrie maken
Ik geef het ruiterlijk toe: in de laatste columns heb ik me weleens pessimistisch uitgelaten over randverschijnselen zoals lokale overheden, klagende...
Horecava in beeld (4)
De laatste dag van de grootste horecabeurs van Nederland is aangebroken. Op de vierde beursdag wordt er gestreden om het Bronzen koksmes, vindt de Gir...
Sligro neemt Deli XL Sluis over
Sligro Food Group en het Zeeuwse Horeca Totaal Sluis, met als handelsnaam Deli XL Horeca Totaal Sluis, maken bekend dat overeenstemming zal worden ber...
Dit was het cafénieuws van 2013
De CaféKrant brengt u het allerlaatste branchenieuws. U kunt bij ons het hele jaar door zonder belemmeringen lezen over alles wat met cafés en horec...
Dranken: hot or not in 2014
Het einde van het jaar nadert. De tijd van lijstjes en trends is aangebroken. De redactie zet voor u de top-10 van dranktrends op een rij. Geen zwever...
Food: hot or not in 2014
Het einde van het jaar nadert. De tijd van lijstjes en trends is aangebroken. De redactie zet voor u de top-10 van food trends op een rij. Geen zwever...
Pilletje of een biertje?
Uit het Grote Uitgaansonderzoek 2013, uitgevoerd door Trimbos Instituut, blijkt dat ecstasy de meest populaire uitgaansdrug is onder uitgaande jongere...
20 jaar voor Grolsch Horeca Academie
De Grolsch Horeca Academie bestaat 20 jaar. De academie is in 1993 ontstaan vanuit het besef dat Grolsch als brouwerij mede de taak heeft een bijdrage...
De brouwer tegen de ondernemer
Onlangs heeft het gerechtshof in Den Haag een belangwekkende uitspraak gedaan over een probleem dat zich vaak voordoet bij horecaondernemers. Een brou...
Poppodium Mezz Breda stopt met café
Het Bredase poppodium Mezz stopt met het uitbaten van het café. Deze ruimte gaat in de toekomst gebruikt worden als kleine concertzaal. Ook het aanta...
Lik over je kale hoofd
In deze nieuwe column vertel ik vanaf nu regelmatig over mijn ervaringen in de caféwereld. Vrijwel wekelijks kom ik over de vloer bij verschillende c...
Discotheekaanbod blijft stabiel
De ontwikkeling van het discotheekaanbod in Nederland is gestabiliseerd. Het totaal aantal vierkante meters is voor het eerst in 6 jaar zelfs toegenom...
Reactie KHN op troonrede
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) roept de politiek op lasten voor burgers en ondernemers te verlagen. Dit laat KHN weten na de uitgesproken troonred...