Je hebt gezocht op: Bier
Brouwwereld: Duvel Moortgat zet grote stappen buiten België
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van k...
Interview: T’kar Cosman maakt cocktailbars winstgevender, beter en onderscheidend
Het aanbieden van cocktails aan klanten verbetert de algehele sfeer en beleving van een bar. De onderscheidende eigenschappen leiden tot positieve mon...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs; finalisten bekend
Dit jaar schreef een recordaantal van 27 kandidaten zich in voor de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Na een intensieve theoriero...
Column Richard Moerkerk: Een droom van een zoen
Een kus, een pakkerd of een smakkerd, of een lange échte zoen… De eerste vergeet je nooit. Of het nu de allereerste ooit, of de eerste v...
Bij Wijnbar Kurk in Utrecht zijn de inkoopkosten stabiel gebleven
Ondernemen in Utrecht. Bart Broshuis bouwde in Utrecht een biercafé om naar een wijnbar. Waar vele biercafés de rekening van de brouweri...
Cafébazen over de branche deel 3: De toekomst van de horeca
De cafébranche is in beweging. En hoe. Onder leiding van tafelbaas Wouter Verkerk bespreken vier caféondernemers de stand van...
Cafébazen over de branche deel 2: Inkoopprijzen
De cafébranche is in beweging. En hoe. Onder leiding van tafelbaas Wouter Verkerk bespreken vier caféondernemers de stand van...
Cafébazen over de branche deel 1: Personeel
De cafébranche is in beweging. En hoe. Onder leiding van tafelbaas Wouter Verkerk bespreken vier caféondernemers de stand van de branche...
Van Australië naar Amsterdam: Box Sociaal breidt uit
In het jaar dat Box Sociaal in Amsterdam-Oost haar vijfjarig bestaan viert, wordt er uitgebreid met een nieuwe locatie op de Bloemgracht 47 in de Amst...
Utrechtse bierclub, brouwer en slijter samen aan de ketels
Terwijde Bierclub, brouwerij Maximus en slijterijketen Una Más uit Utrecht kwamen samen op een van de lokale bierevenementen. “Laten we e...
Excellentie, originaliteit en vooruitgang gevierd op World Alcohol-Free Awards
Honderden alcoholvrije producten, van wijnen, sterke dranken en bieren tot mousserende thee, aperitieven en functionele dranken, werden eerder deze ma...
Zo verhoog je het rendement van jouw café met drankverkoop
Cocktails als de pornstar martini, espresso martini en aperol spritz zijn in veel cafés niet meer weg te denken. Het bierlandschap is ook veran...
Beers & Barrels geopend aan Rembrandtplein in Amsterdam
Na een grote verbouwing opende Beers & Barrels op 31 maart een nieuwe locatie aan het Rembrandtplein in Amsterdam. Een robuuste, maar sfeervolle r...
Column Richard Moerkerk: Hokjes
Bierliefhebbers kunnen we indelen in grofweg vier verschillende type gasten: de verstokte pilsdrinker. Deze gast drinkt altijd een vaasje of fluitje,...
Inschrijven voor de Dutch Beer Challenge kan tot 31 maart
Op woensdag 19 april 2023 vindt voor de negende keer de Dutch Beer Challenge plaats. Deze editie van de ‘Dutch Beer Challenge’, de wedstri...
Jasper Kessels nieuwe Directeur Horeca AB InBev Nederland
Jasper Kessels (36) is per 1 april de nieuwe Directeur Horeca van AB InBev. Hij volgt Michele van Spilbeeck op, die na ruim 4 jaar in het Nederlandse...
Bronckhorster Brewing Company start crowdfunding
Bronckhorster Brewing Company komt met nieuws na de overname van Café Hotel Zaal Heezen. Enkele dagen terug is het bedrijf gestart met een...
Download hier De CaféKrant maart 2023 editie
De nieuwste uitgave van De CaféKrant met als thema ‘Betalen’ is nu kosteloos te downloaden of online te lezen via deze link. Een ed...
Exclusief interview Marijke Vuik, nieuwe voorzitter KHN: "Zichtbaar zijn en verbinding maken"
De Delfste horecaondernemer Marijke Vuik volgde afgelopen 7 maart Robèr Willemsen officieel op als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland....
"Geld haal je bij de bank, bier bij de brouwerij"
Ondernemen in Nijmegen. Bas Neienhuijsen (57) heeft al 28 jaar ervaring als horecaondernemer in Nijmegen. Inmiddels vallen zeven horecazaken onder zij...
Afscheidsinterview Robèr Willemsen: "Ik ben altijd dicht bij mezelf gebleven"
Robèr Willemsen is KHN-voorzitter af. Op 7 maart trad hij officieel af en droeg hij de voorzittershamer over aan Marijke Vuik. Maar liefst zeve...
Grolsch introduceert nieuw alcoholvrij bier: Zomertijd 0.0%
Na de introductie van Grolsch Herfstbier 0.0% en Weizen 0.0% introduceert Grolsch nu een zomers 0.0% speciaalbier: Grolsch Zomertijd 0.0%. Grolsch bie...
Nationale Bitterballendag combineren met Whiskydag
Als horecaondernemer in Nederland, is het belangrijk om op de hoogte te blijven van zowel nationale als internationale feestdagen en trends. Daarom he...
Themamaand Betalen: Zes tips over onderhandelen met de leverancier
De huidige inflatie zorgt voor veel frustratie bij menig horecaondernemer. Halverwege februari nog, maakte Heineken bekend het bier dit jaar nog duurd...
Wegens succes terug bij Beekse Bergen: Brew@theZoo
Brew@theZoo keert terug naar Safaripark Beekse Bergen met een dubbel zo groot aanbod. Bezoekers kunnen 23 en 24 juni het hart ophalen aan ru...
Marijke Vuik nieuwe voorzitter KHN
Op 7 maart trad Marijke Vuik aan als voorzitter van de vereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Zij volgt Robèr Willemsen op, die na zeve...
Koos Hartman heeft nu een bierwinkel, groothandel en café
Ondernemen in Breda. Koos Hartman (51) begon met de winkel en groothandel ‘Het Bierhuis’ in Breda. Sinds kort is Café de Cnaupe toe...
Abrona gaat samen met brouwerij Maximus voor lokaal en sociaal
Sociale leerwerkbedrijven Brazzerie Abrona en brouwerij Maximus uit Leidsche Rijn gaan intensief samenwerken, waarbij Abrona uitsluitend nog voor het...
Column Richard Moerkerk: Sprankeling
Soms heb je van die momenten, waarbij je voor het eerst iemand aankijkt en meteen een klik ervaart. Geen idee waarin dat zit. Een open gezicht of een...
Meint Waterlander nieuwe directeur Nederlandse Brouwers
Meint Waterlander is per 16 maart de nieuwe directeur van Nederlandse Brouwers. Hij was hiervoor twee jaar woordvoerder en communicatieadvis...
Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij
Alcoholvrij bier, een product dat haast niet kan ontbreken op de drankkaart. Een ‘gewoon’ alcoholvrije pilsener of een smaakvolle IPA, ide...
Heineken maakt bier voor horeca dit jaar nóg duurder
De kostenstijgingen van Heineken houden dit jaar aan. Dit terwijl de gasprijs in Europa daalt, “'Maar dat werkt bij ons met een jaar vertraging...
Brouwerij De Prael overgenomen door Social Capital
Op 30 januari maakte Social Capital bekend dat zij Brouwerij De Prael Amsterdam over hebben genomen van de huidige aandeelhouders. De Amsterdams...
Aandeel alcoholvrij en speciaalbier groeit, pils minder populair
De Nederlandse biermarkt is bijna terug op het niveau van voor de coronapandemie. Wel ziet de biermarkt er anders uit. Het aandeel van alcoholvrij bie...
We vliegen het nieuwe jaar in rap tempo in!
Januari is alweer bijna voorbij. Even bijkomen leek dit jaar wat lastiger. Ook al ben je een paar dagen weg, ondernemen stopt natuurlijk niet. De fami...
Dutch Beer Challenge op 19 april: inschrijving geopend
Op woensdag 19 april 2023 vindt voor de negende keer de Dutch Beer Challenge plaats. Deze editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ (powered by...
Grand Café Maagdenberg in Venlo ademt authenticiteit
Ondernemen in Venlo. Conny Hermkes (58) ging het avontuur zeven jaar geleden aan. In een authentiek pand uit 1800 in Venlo startte ze haar eigen...
Bier als muziek in mijn oren
Het is een prachtige dag in Valencia. Zonnig en warm. Op een groot industrieterrein staat een bierbrouwerij en voor die brouwerij stopt een grote tour...
Vader en dochter Biermans domineren NK Lekkerste Vegan Burger
Hij was al goed gevuld na het NK Lekkerste Broodje, maar nu barst de prijzenkast van vader Roland en dochter Audrey Biermans bijna uit elkaar. Ze pakt...
5 interessante innovaties te vinden op de Horecava 2023
Het personeelstekort en duurzaamheidsdoelen zorgen in de horeca voor innovaties. Dat is dit jaar op de Horecava duidelijk te merken. Onze redactie gin...