Je hebt gezocht op: café
Petitie 'Voorkom extra bierbelasting' massaal ondertekend
Tijdens Prinsjesdag heeft het kabinet bekendgemaakt de accijns op bier te verhogen. Deze verhoging komt bovenop de wijziging van het accijnssysteem pe...
Two Chefs Brewing lanceert eerste glutenvrije IPA: “Het is ons eindelijk gelukt!”
Two Chefs Brewing heeft, na de lancering van een non-alcoholic pale ale eerder dit jaar, nu wederom een bier gebrouwen voor een specifieke doelgroep d...
Nolet wil Lucas Bols voor 270 miljoen euro overnemen
Sterkedrankenproducent Nolet is van plan om branchegenoot Lucas Bols voor bijna 270 miljoen euro over te nemen, zo maken beide ondernemingen bekend vi...
Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Advocaat Alex Prascevic: “Sommige ondernemers zetten wél die stap met succes”
De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona beïnvloeden de sector. In de...
De extra omzetmomenten voor jouw café in december 2023
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen die extra omzetkansen die net voor dat extra stukje omzet zorgen? De redactie van De Caf&ea...
September 2023: Productinnovatie voor jouw café
Er staan nieuwe producten op het menu voor de horeca-industrie; ontdek in deze rubriek welke vier producten dat deze maand zijn. Van ingrediënten...
ING Research: Winstmarges restaurants en cafés onder druk
ING Research verwacht dat de inhaalgroei die de horeca sinds de coronapandemie heeft doorgemaakt volgend jaar niet doorzet. De bank voorspelt nog wel...
Themamaand Bier: Wat kan er misgaan met bier in de horeca?
Over het algemeen is bier een eenvoudig te serveren product: een gast doet een bestelling, de barman trekt de tap open of pakt een flesje of blik uit...
Enquête onthult verontrustende inzichten over muziekgebruik in restaurants en bars
Uit een uitgebreid onderzoek dat tijdens de horecabeurs Gastvrij Rotterdam van afgelopen week is gehouden, zijn een aantal verontrustende onthullingen...
Themamaand Bier: Bier wordt (eindelijk) serieus genomen
In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...
Column Richard Moerkerk: Mensen zijn smaakmakers
De “r” zit weer in de maand, het is weer tijd voor tradities. En voor mosselen! Van oudsher althans, want tegenwoordig begint het mosselse...
Welke kassahardware heb je nodig voor je café?
Cafés zijn geliefde ontmoetingsplaatsen waar mensen samenkomen voor een heerlijke kop koffie, een goed gesprek, of om te werken in een gezellig...
Download hier De CaféKrant september 2023 editie
De nieuwste uitgave van De CaféKrant is nu kosteloos te downloaden of online te lezen via deze link. Een editie bomvol vakinformatie voor...
Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek
In dit artikel licht deze website de wereld van bier toe, in alfabetische volgorde. Van een simpel fluitje tot het verschil tussen geuze en gose, je l...
Tom Verdouw is de beste oestersteker van Nederland 2023
Afgelopen dinsdag 19 september 2023 vond de dertigste editie van het Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaats in Het Wijntheater tijdens Gastvrij...
Jan van Asseldonk wint finale SVH Wijnexpert van het Jaar
Op 19 september 2023 vond de finale van het ‘SVH Wijnexpert van het Jaar’ plaats tijdens de tweede dag van Gastvrij Rotterdam. Het ev...
Hoe blijft een café met 320 bieren rendabel?
Ondernemen in Assen. Café De Koppelpaarden in Assen, dat zichzelf trots afficheert als 'hét biercafé van Assen', heeft sinds de o...
Themamaand Bier: Hoe zorg je voor het hoogst mogelijke rendement op bier?
Het bepalen van de juiste verkoopprijs van bier is cruciaal voor horecaondernemers. Het vereist een goede balans tussen winstgevendheid en klanttevred...
Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Giuseppe Mazziotta (18): “Spectaculair in plaats van culinair”
De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona beïnvloeden de sector. In de...
Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023
Op maandag 18 september heeft de vakjury van de Wijnvrouw van het Jaar verkiezing Kirsten Abels uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2023. Een extra...
Themamaand Bier: Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen
Bierpairing is een trend die steeds populairder wordt in horecagelegenheden over de hele wereld. Het combineren van bier met de gerechten die op het m...
Brouwerijcontracten voor cafés: Een complex samenspel van bier, business en recht
In de schaduw van glanzende tapkranen en het proosten door tevreden gasten staat een onderwerp dat diep geworteld is in de wereld van de horeca: brouw...
Elf wijngaardeniers uit Nederland en België ontvangen ereprijs voor hun wijnen
Stichting Wijninstituut Nederland heeft elf wijngaardeniers uit Nederland en België een ereprijs toegekend. De ereprijs voor Beste wijngaardenier...
Horeca verspilt 5,6 miljoen kilo minder voedsel, maar gooit nog steeds 647 miljoen euro per jaar weg
De Nederlandse horeca verspilde in 2023 9,2 procent minder voedsel dan in 2019. Ondanks deze daling van 5 miljoen kilo verspilde de horeca in 2023 nog...
Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Hoogleraar Hettinga: “Deze trend sijpelt langzaam naar Europa”
De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona beïnvloeden de sector. In&nb...
Themamaand Bier: Welke kant gaat de Nederlandse biermarkt op?
Het zal weinig mensen ontgaan zijn dat de bierprijzen in de horeca het afgelopen jaar flink zijn gestegen. Deze hogere prijzen hebben vooralsnog echte...
Fort de Gagel en de bierbrouwers van Oudaen lanceren Gagelbier
In een harmonieuze samenwerking tussen de gerenommeerde brouwers van Brouwerij Oudaen en de bewoners van Fort de Gagel wordt met trots de introductie...
Deze paviljoens en specials wil je niet missen als café-eigenaar op Gastvrij Rotterdam 2023
Wist je al dat je op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam je ook kunt laten inspireren door de unieke paviljoens en specials? Van de beste plant-based...
CBS: Cafés halen 4 procent meer omzet
De omzet in de horeca groeide, voor seizoen gecorrigeerd, in het tweede kwartaal van 2023 met 4,5 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, me...
Brouwwereld: de uitvinders van pils houden vast aan hun tradities
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van k...
Cocktailbar Barbue opent deuren in The Hoxton, Lloyd Amsterdam
Op 14 September opent Barbue (Bar-buwee, afgeleid van Bue-nos Aires) haar deuren in het nieuwe The Hoxton, Lloyd Amsterdam Hotel. Een cocktailbar...
Cocktail showcase: Frosé Margarita uit Amsterdam
De redactie van De CaféKrant schrijft over veel onderwerpen, waaronder brouwerijen, starten in de horeca en diverse awards, maar ook cocktails....
Amsterdamse terrassen bij lange na niet de duurste
Amsterdam is een middenmoter als het gaat om horecaprijzen op het terras. Voor twee espresso, twee frisdranken, twee halve liters bier en twee ros&eac...
Column Richard Moerkerk: Bier op reis
Op vakantie in de Ardennen. Een actieve vakantie, daarom is juist deze bestemming uitgekozen. En actief, dat houdt niet alleen een brouwerijbezoek in,...
“Ik had alleen nog nooit gebrouwen”
Ondernemen in Groningen. In een hoekpand in het hart van Groningen heeft Brouwerij Martinus zijn thuis gevonden. Een brouwerij met een verhaal dat beg...
Brouwerij 't IJ opent een nieuwe ontmoetingsplek bij De Gooyer
Brouwerij 't IJ opent een nieuw café onder de molen De Gooyer. Café Struis opent eind september met een nieuwe bar, terras en een uitbre...
Van Nederlandse bodem tot wereldse verleidingen: het verhaal van Wijnbar Vindict in Amsterdam-Noord
Sinds de opening op 14 juni heeft Wijnbar Vindict in Amsterdam-Noord een goede start gemaakt, waarbij het zijn gasten verrast met een selectie van mee...
De kunst van het vieren: kleurrijke illustraties sieren Duvel designerglas 2023
Voor de nieuwste editie van de Duvel Collection werkt het merk samen met illustrator Rick Berkelmand, bekend onder de naam 'Hedof'. De inspiratie voor...
Nederlandse Brouwers: goede maand juni maakt bierverkoop in tweede kwartaal niet goed
Door het slechte weer in april van dit jaar is de bierverkoop in het tweede kwartaal met 4,4 procent gedaald. In de warme en zonnige maand juni veerde...
Nunzio Daluiso laat in Heerenveen cultuur en Italiaanse passie succesvol samenkomen
Ondernemen in Heerenveen. Wat begon als een platenzaak met tosti's groeide uit tot een ontdekkingsreis door Italië. Nunzio Daluiso is de ondernem...