Drinks

Arca Bar introduceert nieuw concept met een unieke signature cocktails en bar bites
Drinks Ondernemen 6 juni 2024

Arca Bar introduceert nieuw concept met een unieke signature cocktails en bar bites

Arca Bar wordt nieuw leven ingeblazen met een geheel vernieuwd barconcept. De nieuwe signature cocktails en het food menu zijn vanaf donderdag 6 juni...
Nederlandse distilleerderij wint goud bij International Wine & Spirits Competition
Awards Drinks 4 juni 2024

Nederlandse distilleerderij wint goud bij International Wine & Spirits Competition

Elements Distillery uit Maarssen is voor de tweede keer winnaar van de Golden Quality Award bij de prestigieuze International Wine & Spirit Compet...
Brabantse teams domineren op NK Blindproeven 2024
Awards Drinks 28 mei 2024

Brabantse teams domineren op NK Blindproeven 2024

Op 26 mei was het zo ver: de finale van het NK Blindproeven, het Concours Le Vin en Direct 2024 bij Landgoed Dijnselburg in Zeist. Voor de zesde keer...
Heineken neemt minderheidsbelang in hard seltzer-merk
Drinks 21 mei 2024

Heineken neemt minderheidsbelang in hard seltzer-merk

Hard seltzer-merk Stëlz krijgt een stevige impuls dankzij een samenwerking met Heineken Nederland. De Amsterdamse bierbrouwer heeft onlangs een m...
Nieuw management voor Bacardi Nederland
Personalia Drinks 15 mei 2024

Nieuw management voor Bacardi Nederland

Bacardi, het grootste internationale privébedrijf in sterke dranken, kondigt een wissel aan in twee topfuncties. Merlijn van de Ven vult de nie...
LuminAir lanceert nieuwe cocktailkaart
Drinks 15 mei 2024

LuminAir lanceert nieuwe cocktailkaart

Barmanager Alejandro Saravia en zijn team serveren vanaf 16 mei 'On Air – where the world’s winds stir', de nieuwe cocktailkaart van Lumin...
Mousserende thee biedt nieuw, alcoholvrij alternatief voor bubbels
Drinks Branded Content 28 maart 2024

Mousserende thee biedt nieuw, alcoholvrij alternatief voor bubbels

Na veertien maanden voorbereiding brengt een Amsterdamse groep sommeliers, muzikanten en creatieven vol trots hun eerste creatie op de markt. Een dran...
Restaurant Hemel & Aarde krijgt ‘bijdehand zusje’ met wijnbar
Opening Drinks 27 maart 2024

Restaurant Hemel & Aarde krijgt ‘bijdehand zusje’ met wijnbar

Restaurant Hemel & Aarde in Utrecht krijgt er een 'bijdehand jong zusje' bij. Half mei opent het team direct naast het restaurant een wijnbar waar...
Vrumona presenteert nieuw design van Pepsi en lanceert grootste campagne ooit
Drinks 18 maart 2024

Vrumona presenteert nieuw design van Pepsi en lanceert grootste campagne ooit

Vrumona, licentiepartner van PepsiCo, introduceert met trots een nieuw, fris design voor Pepsi. Dit is de eerste update in 14 jaar tijd. De nieuwe vis...
Dit zijn dé bartrends voor 2024 volgens mr. Lyan van cocktailbar Super Lyan
Drinks Trends 20 februari 2024

Dit zijn dé bartrends voor 2024 volgens mr. Lyan van cocktailbar Super Lyan

Mr. Lyan, Ryan Chetiyawardana, het brein achter cocktailbarren Super Lyan in Amsterdam, Lyaness en Seed Library in Londen en Silver Lyan in Washi...
Utrechtse Stookt Gin wint goud tijdens ‘World Gin Awards’ in Londen
Awards Drinks 1 februari 2024

Utrechtse Stookt Gin wint goud tijdens ‘World Gin Awards’ in Londen

Bij de gerenommeerde ‘Internationale World Gin Awards 2024’ in Londen is de Nederlandse Stookt Craft Gin in de prijzen gevallen. Distillat...
Wijncafé Gastrovino Mijn Hemel opent haar deuren in Hilversum
Opening Drinks 8 december 2023

Wijncafé Gastrovino Mijn Hemel opent haar deuren in Hilversum

Vanaf 8 december is Hilversum een culinaire hotspot rijker. Met trots kondigt Gastrovino de opening aan van wijncafé Gastrovino Mijn Hemel. Van...

Overig nieuws

De komende weken richten wij de spotlight op: Alles over keukens
spotlightweken Keukens 30 oktober 2025

De komende weken richten wij de spotlight op: Alles over keukens

In onze spotlightweken over keukens duiken we in de wereld achter de schermen van de horeca, daar waar innovatie, efficiëntie en smaak samenkomen...
Haagse brouwerijen bundelen krachten voor een sterker Haags bieraanbod
Bier 29 oktober 2025

Haagse brouwerijen bundelen krachten voor een sterker Haags bieraanbod

Brouwerij De Prael Den Haag en Eiber Bier gaan vanaf 1 november samenwerken. Samen willen de brouwerijen het Haagse bierlandschap versterken en hun zi...
Nieuwe rooftop bar CIMA opent in Amsterdam met Mexicaanse flavour
Opening 28 oktober 2025

Nieuwe rooftop bar CIMA opent in Amsterdam met Mexicaanse flavour

Van Mexicaanse roots naar het Amsterdamse dak: CIMA Rooftop Bar & Terrace opent haar deuren. De naam "CIMA", Spaans voor "piek", weerspiegelt de u...
Vapiano Nederland sluit definitief de deuren
Restaurantketens 27 oktober 2025

Vapiano Nederland sluit definitief de deuren

De Italiaanse restaurantketen Vapiano heeft aangekondigd dat haar activiteiten in Nederland per 26 oktober 2025 zijn beëindigd. Daarmee komt een...
Horecava 2026 draait om betaalbare luxe
Events 27 oktober 2025

Horecava 2026 draait om betaalbare luxe

Sinds 1957 brengt Horecava professionals uit de hele horecasector samen. De editie van 12 t/m 15 januari 2026 in RAI Amsterdam staat volledig in het t...
Richard Moerkerk: Campagne voor volmout
Columns Richard Moerkerk 27 oktober 2025

Richard Moerkerk: Campagne voor volmout

Heerlijk, herfst! Een culinair topseizoen. Eigenlijk vind ik alle seizoenen een culinair topseizoen, alleen bij de herfst is de omslag van zomers en l...
Oud-eigenaar Coulisse* start met Café-Bar Vita Lente in Amsterdam-West
Opening 21 oktober 2025

Oud-eigenaar Coulisse* start met Café-Bar Vita Lente in Amsterdam-West

Na de sluiting van Amsterdams sterrenrestaurant Coulisse* heeft ondernemer Simon Witmaar een nieuwe weg ingeslagen met de opening van Vita Lente aan d...
Waarom nét onder 5 euro het verschil maakt
spotlightweken Betalen 21 oktober 2025

Waarom nét onder 5 euro het verschil maakt

In de horeca doet de manier waarop prijzen worden gepresenteerd meer dan alleen de rekensom in de kassa. Het beïnvloedt hoe gasten het aanbod erv...
Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”
Interview groots ondernemen DRK+ 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...
The Wanderer by Dutch Cocktail Club: nieuwe cocktail & food hotspot op Schiphol Airport
Opening Drinks 16 oktober 2025

The Wanderer by Dutch Cocktail Club: nieuwe cocktail & food hotspot op Schiphol Airport

Reizigers op Schiphol hebben er een nieuwe bestemming bij: The Wanderer by Dutch Cocktail Club. Dit gloednieuwe restaurant en bar in Lounge 1 opent op...
Jopen wederom in de prijzen bij verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland
Bier Awards 13 oktober 2025

Jopen wederom in de prijzen bij verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland

Jopen Brouwerij uit Haarlem heeft afgelopen zaterdag met haar 4 Granen Bokbier de tweede plaats behaald tijdens de 23e editie van de verkiezing Het Le...
Investeren in... kerstdecoratie
Investeren in... 13 oktober 2025

Investeren in... kerstdecoratie

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Belly of the Beast van Tess Posthumus lanceert nieuwe cocktailkaart
Drinks 10 oktober 2025

Belly of the Beast van Tess Posthumus lanceert nieuwe cocktailkaart

Cocktailbar Belly of the Beast nodigt gasten uit om de dagelijkse sleur achter zich te laten en zich te verliezen in een betoverende onderwaterwereld....
Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca
Economie 10 oktober 2025

Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca

In september zijn, voor zittingsdagen gecorrigeerd, 276 bedrijven failliet verklaard, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dat zijn 97...
Nederland als perfect alcoholvrij wijnland? Cul Sec lanceert cuvée 2025
productnieuws Duurzaamheid 9 oktober 2025

Nederland als perfect alcoholvrij wijnland? Cul Sec lanceert cuvée 2025

Vorig jaar september werden de eerste flessen Cul Sec ontkurkt in het Voedselstation van Fruitslagers in Culemborg. Een jaar, twee voorjaarsspecials e...
BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai
Awards Events 7 oktober 2025

BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai

De 70e editie van BBB Maastricht is vandaag van start gegaan in en kende een recordbrekende opening: met een abrikozenvlaai van 1.057 kilogram verbrak...
Betalingsopties in 2025: maak het makkelijk voor je gasten
spotlightweken Betalen 7 oktober 2025

Betalingsopties in 2025: maak het makkelijk voor je gasten

Waar je voorheen een kassalade vol munten en briefjes nodig had, is de betaalervaring in 2025 vooral digitaal, snel en mobiel. Als horecaondernemers b...
Na Stroopwafelbier nu ook Pepernotenbier: Two Chefs Brewing komt met nieuwe stout
Bier productnieuws 2 oktober 2025

Na Stroopwafelbier nu ook Pepernotenbier: Two Chefs Brewing komt met nieuwe stout

De dagen worden korter, de avonden gezelliger. Daar hoort een bier bij dat warmte brengt! De brouwers van Two Chefs daagden zichzelf dit keer uit met...
Welk leerbedrijf verdient de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026’?
Awards Onderwijs 29 september 2025

Welk leerbedrijf verdient de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026’?

We zijn weer van start! De wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca is opnieuw in volle gang en er kan weer genomineerd worden. Al tientallen bedrijven zijn...
Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Ondernemen in... Bier 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
Bombardino! beleeft succesvolle première op Gastvrij Rotterdam 2025
productnieuws 26 september 2025

Bombardino! beleeft succesvolle première op Gastvrij Rotterdam 2025

Een nieuwe smaakexplosie verovert Nederland: Bombardino! De romige likeur op basis van ei, melk en rum (17 procent alcohol) vindt zijn oorsprong in de...
Eurobrouwers opent nieuwe zaak: Café de Wilde Mossel
Opening 26 september 2025

Eurobrouwers opent nieuwe zaak: Café de Wilde Mossel

Eurobrouwers moet eind november definitief de deuren sluiten in de Glasfabriek. De locatie wordt in december gesloopt om plaats te maken voor woningbo...
BBB Maastricht gaat voor Guinness World Record met grootste vlaai uit Limburg ooit
Events 26 september 2025

BBB Maastricht gaat voor Guinness World Record met grootste vlaai uit Limburg ooit

BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, opent haar 70e jubileumeditie met een officiële Guinness World Record-poging: de grootste...
Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor café's in kaart te brengen.
Ondernemen Digitaal Ondernemen 25 september 2025

Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor café's in kaart te brengen.

Voor café-eigenaren draait het dagelijks om het maximaliseren van gastvrijheid, gezelligheid en goede service. Maar achter de bar speelt steeds...
Gastvrij Rotterdam verwelkomt ruim 20.000 horecaprofessionals tijdens 12e editie
Events 25 september 2025

Gastvrij Rotterdam verwelkomt ruim 20.000 horecaprofessionals tijdens 12e editie

De twaalfde editie van Gastvrij Rotterdam heeft deze week 20.624 horecaprofessionals samengebracht in Rotterdam Ahoy. Met 534 exposanten en een uitgeb...
Janneke Rutten bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar 2025
Events Awards 24 september 2025

Janneke Rutten bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar 2025

Op dinsdag 23 september was het Wijntheater op Gastvrij Rotterdam het stralende decor voor de finaleshow van Wijnvrouw van het Jaar 2025. Het was een...
Pin-only in de horeca: lastig, maar steeds vaker praktijk
spotlightweken Betalen 23 september 2025

Pin-only in de horeca: lastig, maar steeds vaker praktijk

In de horeca is het steeds gebruikelijker dat klanten met pin betalen. Steeds meer ondernemers overwegen daarom een pin-only beleid, waarbij contant g...
Jopen Bier wint Future Award 2025 bij European Beer Star
Awards Bier 23 september 2025

Jopen Bier wint Future Award 2025 bij European Beer Star

Jopen Bier heeft de Future Award 2025 gewonnen tijdens de prestigieuze European Beer Star. De prijs werd in München uitgereikt en beloont brouwer...
Personeelskosten en BTW-verhoging zetten marges in horeca onder druk
Economie 19 september 2025

Personeelskosten en BTW-verhoging zetten marges in horeca onder druk

De horecasector groeit door in het tweede kwartaal van 2025. De omzet stijgt, volumes nemen toe en toeristische bestedingen waren nog nooit zo hoog. T...
Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining
Opening 18 september 2025

Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining

Aan het Oosterpark een bruisend nieuw horecaconcept dat dag én nacht leeft. Orchid House wordt de nieuwe huiskamer van Amsterdam Oost: een leve...
Horecava 2026 zet jong talent in de spotlights met Young Professional Carrièrefair
Events Onderwijs 17 september 2025

Horecava 2026 zet jong talent in de spotlights met Young Professional Carrièrefair

De toekomst van de horeca krijgt een podium op Horecava 2026. Tijdens de eerste editie van de Young Professional Carrièrefair staan studenten e...
Léon Rodenburg is wereldkampioen biersommelier
Bier Awards 16 september 2025

Léon Rodenburg is wereldkampioen biersommelier

Léon Rodenburg mag zich de beste biersommelier ter wereld noemen. Zijn runner op is Dennis Kort. Beide Nederlanders zijn de winnaars van het Wo...
Deze zes belastingen betalen horecaondernemers óók
spotlightweken Betalen 16 september 2025

Deze zes belastingen betalen horecaondernemers óók

Belasting betalen is geen ondernemer vreemd. Omzetbelasting, inkomstenbelasting en loonheffing zijn belastingen die iedere horecaondernemer wel kent....
Van lokaal naar viraal: wat de suikerbroodburger uit Sneek ons leert
Food 12 september 2025

Van lokaal naar viraal: wat de suikerbroodburger uit Sneek ons leert

In Sneek zorgt snackbar De Kolk voor een opvallende smaakervaring met de suikerbroodburger: een verrassende combinatie van zoet suikerbrood en hartige...
Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees
Events Branded Content 12 september 2025

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees

Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
Opnieuw een recordaantal gouden medailles bij Wijnkeuring van de Lage Landen 2025
Awards Events 10 september 2025

Opnieuw een recordaantal gouden medailles bij Wijnkeuring van de Lage Landen 2025

Bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2025 is dit jaar een recordaantal van 45 gouden medailles toegekend. De medailles en bijhorende ereprijzen zijn...