Stadshaven Brouwerij Rotterdam opent eind 2020

22 januari 2020 | Thijs Jacobs

Stedelijke herontwikkeling in Merwe-Vierhavens (M4H Rotterdam) maakt de komst van Stadshaven Brouwerij Rotterdam met restaurant mogelijk. De brouwerij wordt gerealiseerd in een voormalige havenloods aan de Merwehaven. De horeca op locatie wordt geëxploiteerd door de Bierfabriek.

Gemeente Rotterdam en Havenbedrijf Rotterdam ontwikkelen samen M4H tot innovatief woon-werkgebied. De Stadshaven Brouwerij en de Bierfabriek leveren een belangrijke bijdrage aan de leefbaarheid en sociale dynamiek in dit (haven)gebied. De Stadshaven Brouwerij heeft een start capaciteit van 20.000 HL (2 mln liter bier) per jaar. Hiermee is de brouwerij de grootste van Rotterdam en één van de grotere ambachtelijke brouwerijen van Nederland. De opening staat gepland voor oktober 2020.

Naar Rotterdam

Brouwerij én horeca zijn een initiatief van de Bierfabriek. Bierfabriek is in 2011 gestart als een combinatie van microbrouwerij en restaurant. De Rotterdamse locatie is na Amsterdam, Delft en Almere de vierde vestiging. In iedere vestiging staat een microbrouwerij midden in het restaurant, waar de bovengistende speciaalbieren ambachtelijk worden gebrouwen. Gasten tappen hun eigen bier en eten veelal de ‘signature dish’, het op houtskool gegrilde kippetje.

Bierfabriek directeur Harm van Deuren: “Het is een lang gekoesterde wens om met Bierfabriek naar Rotterdam te komen. Begin 2018 hebben we als eigenaren de wens uitgesproken dat we bij de volgende vestiging graag een grotere brouwerij wilden starten. De huidige drie microbrouwerijen brouwen enkel voor de eigen locaties, maar daar kunnen we geen flessen of fusten afvullen. We wilden kijken of we de dubbelslag konden slaan; we gingen op zoek naar een ruimte voor een grote brouwerij en dan bij voorkeur in Rotterdam. We vonden een prachtige oude fruitloods van 5.000m2 aan de Galileïstraat in Merwe-Vierhavens (M4H). De komende 10 jaar wordt dit hele gebied ontwikkeld tot woon- en werkgebied, daar willen wij graag aan bijdragen”. Als onderdeel van de herontwikkeling van het gebied herstelt het Havenbedrijf het pand uit 1912 in oude glorie.

Nieuwe brouwerij, nieuwe bieren

De hypermoderne brouwerij wordt ‘turn key’ geleverd door Braukon, een vooraanstaande brouwerij-producent uit Zuid-Duitsland. De Stadshaven brouwerij heeft een vergelijkbare capaciteit zoals die van succesvolle craft brouwerijen als  Jopen, ’t IJ en De Molen en kan het bier zowel in fles, fust als blik afvullen. Naast de bestaande Bierfabriek bieren (een Blond bier, Amber en een Porter) wordt het assortiment verder uitgebreid met karakteristieke en tegelijkertijd toegankelijke nieuwe bieren.

Versterking team

Bierfabriek investeert circa 7 miljoen in de Rotterdamse brouwerij en transformeert hiermee van een kleine horecaketen naar een toonaangevende brouwerij met vier eigen horecalocaties. Voor deze stap zocht Bierfabriek naar versterking van het team. Rotterdammer Reinier Schipper, voormalig CEO van United Dutch Breweries (UDB), heeft zich verbonden aan de onderneming. Reinier: “Toen ik hoorde van dit initiatief ging mijn Rotterdamse bierhart sneller kloppen. Ik vind het  fantastisch dat op deze locatie weer een echte Rotterdamse brouwerij komt. Ik ben mijn carrière begonnen in een Rotterdamse brouwerij en de cirkel is nu rond; met veel plezier wil ik me de komende jaren inzetten om hier een succes van te maken.” Meesterbrouwer en Rotterdammer Wesley Aarse gaat het brouwteam leiden. Vanaf zijn afstuderen in 2011 aan de HAS in ’s-Hertogenbosch werkte hij bij diverse craft brouwerijen door heel Nederland.

M4H: part of Rotterdam Makers District

M4H vormt samen met RDM het Rotterdam Makers District; dé plek in de regio voor de innovatieve maakindustrie. Het Makers District leent zich er perfect voor, jonge bedrijven kunnen hier doorgroeien naar grote gevestigde ondernemingen. Grote bedrijven kunnen hier experimenteren met nieuwe producten of processen. Er worden nieuwe technologieën uitgedacht, getest en toegepast. Deze nieuwe technologieën zijn gebaseerd op digitalisering, robotisering, additive manufacturing, en op het toepassen van nieuwe, duurzame energie en materialen. Dit maakt het Makers District tot een proeftuin en etalage van de nieuwe economie. Voor iedereen zichtbaar.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Drinks Marketing
Wat doe jij met Wereld Whisky dag?

Op vrijdag 27 maart vieren wij met z’n allen ‘Wereld Whisky Dag’. De dag waarop wij onze tulpvormige glazen uit de kast halen, halfvol schenken om vervolgens te proosten met elkaar. Overal op de wereld vinden er evenementen plaats, ook in Nederland dus. Dit evenement kun je zelf or...

Amsterdam Opening
Coffeecompany opent nieuw filiaal aan Bos en Lommerplein

Coffeecompany opent in mei zijn deuren aan het Amsterdamse Bos en Lommerplein. Het is de eerste nieuwe huurder sinds het plein in handen is van Propertize. De koffieketen betrekt het pand van 133 vierkante meter aan de rechterkant van de trap die vanaf de Bos en Lommerweg naar het plein toe leidt. ...

Video
Op reportage: Eetcafé De Poort

Net buiten het centrum van Utrecht staat het gezellige eetcafé De Poort. Iedereen die in Utrecht woont kent dit café en komen er ook regelmatig. De Poort zorgt voor een uniek huiskamergevoel waar je kan uitrusten, bijkletsen en lekker eten en drinken. "Onze naam komt doordat ...

Bier Brouwerijen
Vier brouwerijen sluiten zich aan bij Nederlandse Brouwers

Brouwerij Two Chefs Brewing, Kompaan Dutch Craft Beer Company, Brouwerij Noordt en Brouwerij Duvel Moortgat Nederland zijn per februari 2020 lid bij Nederlandse Brouwers. Hiermee telt de vereniging Nederlandse Brouwers voortaan veertien leden, die samen ruim 95 procent van de bierproductie in Nederl...

PUZO bar opent haar deuren in Amsterdam

PUZO maakt uitsluitend gebruik van duurzame producten van hoogstaande kwaliteit. Geen junkfood, maar fusion recepten bereid met natuurlijke ingrediënten. Zo puur mogelijk, zonder onnodige extra’s. Goed voor jou en de wereld om je heen. PUZO’s zijn driehoekige rijstpakketjes met daa...

Columns Bier
Column Richard Moerkerk: Vader Jacob ...

Het mooie aan bier is dat het verweven zit in veel van ons dagelijks leven. Bijvoorbeeld in (straat)namen, kinderliedjes of uitdrukkingen in de Nederlandse taal. Metten zijn ochtendgebeden van monniken. Het woord stamt af van het Latijnse matutinus, dat ‘ochtend’ betekend. De metten z...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: