Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetmomenten voor de horeca gebundeld in de Horeca Kansen & Omzet kalender. Om je voor de maand oktober op weg te helpen, hebben we een aantal dagen uitgelicht.
Internationale Dag van de Koffie – 1 oktober
Op de Internationale Dag van de Koffie kun je als horecaondernemer extra aandacht besteden aan dit geliefde drankje. Zet duurzame, fairtrade- of lokaal gebrande koffies in de spotlight en laat gasten kennismaken met verschillende zetmethodes, zoals slow coffee of cold brew. Bied op deze dag speciale koffieproeverijen of een ‘koffie & gebak’-actie aan. Creëer een gezellige koffiehoek met herfstdecoratie en promoot je koffiespecials via social media. Geef ook een duurzaam tintje aan de dag door herbruikbare koffiebekers met korting aan te bieden of gasten aan te moedigen hun eigen beker mee te nemen. Zo combineer je beleving, duurzaamheid en smaak op een aantrekkelijke manier.
Nationale Krokettendag – 9 oktober
Nationale Krokettendag is dé kans om een oer-Hollandse favoriet in het zonnetje te zetten. Bied verschillende soorten kroketten aan — van klassiek rundvlees tot verrassende varianten zoals truffel, garnalen of vegan. Maak er een ‘kroketproeverij’ van of serveer mini-kroketjes als borrelhap. Laat gasten hun favoriet kiezen en stem bijvoorbeeld via social media af welke kroket het populairst is. Gebruik deze dag om lokale leveranciers te betrekken en je menu op een speelse manier te verrijken. Vergeet niet de dag vooraf te promoten via nieuwsbrieven of Instagram met smakelijke foto’s en een uitnodigende actie, zoals “Kom kroketten proeven voor een prikkie!”
Halloween – 31 oktober
Halloween is hét moment om je horecazaak om te toveren tot een griezelig gezellige plek. Versier je zaak met pompoenen, spinnenwebben en kaarsen, en bied een speciaal Halloweenmenu aan met creatieve gerechten en spooky drankjes, zoals ‘bloederige’ cocktails of pompoensoep met een twist. Organiseer een verkleedavond, themafeest of quiz met prijzen voor de beste outfit. Voor gezinnen kun je een kindvriendelijke variant aanbieden, bijvoorbeeld een pompoenversierworkshop of traktaties voor verklede kinderen. Promoot het evenement ruim op tijd via social media en nodig gasten uit om verkleed te komen. Zo creëer je een sfeervolle avond vol plezier, die gasten graag willen meemaken.
