Bird Brewery brengt het tweede bier uit de Bird Vogelcollectie 2025 uit: Soepele Specht. Deze New England IPA (6.2 procent) is nu te vinden bij de proeflokalen House of Bird in Diemerbos en Kwintelooijen, een aantal bevriende horecazaken en bij een select aantal bierspeciaalzaken.
Soepele Specht is een licht bittere NEIPA met een volle body en een zachte afdronk. Het bier heeft tonen van tropisch fruit en citrus, zoals mango, passievrucht en sinaasappel. “Het is een NEIPA zoals wij hem graag drinken: soepel, hoppig en met een mooie balans tussen bitterheid en fruit", zegt Rik van den Berg, brouwer en medeoprichter van Bird Brewery.
Bird Vogelcollectie
Soepele Specht is onderdeel van de Bird Vogelcollectie, een serie specials waarin steeds één vogelfamilie centraal staat. “Na de ganzen, mezen, meeuwen en lijsters in 2024, brengen we dit jaar reigers, spechten, duiven en uilen tot leven in bier", vertelt Ralph van Bemmel, medeoprichter en vogelaar. “Bij elk bier brengen we meerdere etiketten uit. Voor Soepele Specht hebben we zes verschillende spechten afgebeeld, zoals de groene specht, grote bonte specht en zwarte specht. Spaar ze allemaal!”
Blijf op de hoogte!
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
