Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees
Events productnieuws 29 juli 2026

Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees

Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals uit het midden en hoge segment. Of je nu ondernemer, barista, manager...
Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”
Ondernemen 27 juli 2026

Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”
Cafés strijden om de titel ‘Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’
Bier Awards 22 juli 2026

Cafés strijden om de titel ‘Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’
Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend
Branded Content Events 22 juli 2026

Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend
Horecava en CuliQuiz zetten samenwerking voort en investeren in de beslissers van morgen
Events Onderwijs 15 juli 2026

Horecava en CuliQuiz zetten samenwerking voort en investeren in de beslissers van morgen
Robèr Willemsen kritisch op coronabeleid: “Ondernemers betaalden de prijs”
Wet- en regelgeving 13 juli 2026

Robèr Willemsen kritisch op coronabeleid: “Ondernemers betaalden de prijs”

Meest gelezen deze week

Cafés strijden om de titel ‘Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’
Bier Awards 22 juli 2026

Cafés strijden om de titel ‘Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’

Vanaf 29 juli strijden honderden kroegen door heel het land om de felbegeerde titel ‘Het Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’....
Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”
Ondernemen 27 juli 2026

Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”

De horeca laat jaarlijks ruim zesduizend medewerkers aan arbeidscapaciteit liggen door onnodig lang verzuim. Dat blijkt uit nieuwe praktijkcijfers van...
Robèr Willemsen kritisch op coronabeleid: “Ondernemers betaalden de prijs”
Wet- en regelgeving 13 juli 2026

Robèr Willemsen kritisch op coronabeleid: “Ondernemers betaalden de prijs”

De financiële gevolgen van de coronapandemie zijn volgens Robèr Willemsen, voormalig voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), no...

Meest gelezen deze maand

Grolsch tekent voor volledig eigendom van Gulpener
Bier Economie 2 juli 2026

Grolsch tekent voor volledig eigendom van Gulpener

Grolsch en Gulpener maken bekend dat Grolsch haar belang in Gulpener uitbreidt van 15 procent naar volledig eigendom. Daarmee zetten beide brouwers ee...
Cafés strijden om de titel ‘Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’
Bier Awards 22 juli 2026

Cafés strijden om de titel ‘Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’

Vanaf 29 juli strijden honderden kroegen door heel het land om de felbegeerde titel ‘Het Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’....
Richard Moerkerk: Eens een keer iets anders
Columns Richard Moerkerk 22 juni 2026

Richard Moerkerk: Eens een keer iets anders

Net als bier, heeft muziek enorm veel diversiteit. Bovendien brengt muziek een bepaalde sfeer met zich mee, door de opbouw van verschillende nummers n...
Video

9 bartrucs in 90 seconden!

Ondernemen

Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”
Ondernemen 27 juli 2026

Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”

De horeca laat jaarlijks ruim zesduizend medewerkers aan arbeidscapaciteit liggen door onnodig lang verzuim. Dat blijkt uit nieuwe praktijkcijfers van...
Video: Brouwerij vandeStreek kondigt verhuizing aan
Bier Ondernemen 9 juli 2026

Video: Brouwerij vandeStreek kondigt verhuizing aan

De Utrechtse brouwerij vandeStreek gaat verhuizen naar een nieuw pand in Strijkviertel. Dat maakten de broers Ronald en Sander van de Streek bekend in...
Met deze tips wordt btw-aangifte doen een stuk makkelijker
Economie Ondernemen 8 juli 2026

Met deze tips wordt btw-aangifte doen een stuk makkelijker
Sterke omzet FSIN Food500 verhult zwakke volumegroei en toenemende druk
Economie Ondernemen 24 juni 2026

Sterke omzet FSIN Food500 verhult zwakke volumegroei en toenemende druk
Barista Cafe groeit door naar dertig vestigingen
Ondernemen 18 juni 2026

Barista Cafe groeit door naar dertig vestigingen

Ondernemen in...

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Ondernemen in... Bier 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden”
Ondernemen in... Interview 28 februari 2025

Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden”

Ondernemen in Duiven… Stefan Verheijen (38) nam twee jaar geleden, samen met zijn compagnons Ruben van Soest (29) en Tim Hammink (27), caf&eacu...
Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”
Ondernemen in... Ondernemen 29 augustus 2024

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”
Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”
Ondernemen in... Ondernemen 15 mei 2024

Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”
Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”
Ondernemen in... Ondernemen 27 maart 2024

Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”

Groots ondernemen

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”
Interview groots ondernemen 19 februari 2026

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”

Rob Peek is 55. Zijn broer Marco is 56. Samen vormen ze hét ondernemersduo achter Brothers Horeca Groep (BHG). Wat begon met een discotheek gro...
Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”
Interview groots ondernemen DRK+ 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...
“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”
groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”
Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
groots ondernemen Interview 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”
groots ondernemen Interview 7 maart 2025

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”

Overig nieuws

Ruimte voor de natuur: Bird Brewery en Gulpener maken impact met Gulpse Wulp
Bier productnieuws 10 juli 2026

Ruimte voor de natuur: Bird Brewery en Gulpener maken impact met Gulpse Wulp

Waar de wilde natuur verdwijnt, wil Bird Brewery deze weer tot leven brengen. Onder de vlag van hun missie 'Rewild Life’ lanceert de brouwe...
Investeren in... een veelzijdige theeselectie
Investeren in... 10 juli 2026

Investeren in... een veelzijdige theeselectie

Thee is al lang geen simpel bijproduct meer in de horeca. Gasten verwachten kwaliteit, variatie en een ervaring die past bij het niveau van je onderne...
Video: Brouwerij vandeStreek kondigt verhuizing aan
Bier Ondernemen 9 juli 2026

Video: Brouwerij vandeStreek kondigt verhuizing aan

De Utrechtse brouwerij vandeStreek gaat verhuizen naar een nieuw pand in Strijkviertel. Dat maakten de broers Ronald en Sander van de Streek bekend in...
Okura introduceert de allereerste ‘Cocktail Omakase’ van Amsterdam
Events F&B 9 juli 2026

Okura introduceert de allereerste ‘Cocktail Omakase’ van Amsterdam

Deze zomer brengt Hotel Okura Amsterdam de upcoming cocktail Omakase trend uit Japan naar de Nederlandse hoofdstad. Vanaf 21 juni transformeert het te...
Belangrijk verhoor voor de horeca: Robèr Willemsen spreekt enquêtecommissie Corona toe
Wet- en regelgeving 9 juli 2026

Belangrijk verhoor voor de horeca: Robèr Willemsen spreekt enquêtecommissie Corona toe

Vrijdag 10 juli, om 10.00 uur wordt oud-KHN-voorzitter Robèr Willemsen gehoord door de parlementaire enquêtecommissie Corona. Tijdens d...
Halil Yozgyur is de nieuwe bar manager van LuminAir
Personalia Drinks 8 juli 2026

Halil Yozgyur is de nieuwe bar manager van LuminAir

Halil Yozgyur is de nieuwe barmanager van rooftop cocktailbar Luminair op de elfde verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Yo...
Nieuwe KHN-voorzitter start op 1 september
KHN Personalia 8 juli 2026

Nieuwe KHN-voorzitter start op 1 september

Ralf Benda wordt per 1 september 2026 de nieuwe voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Hij volgt Marijke Vuik op, die na ruim drie jaar vo...
Met deze tips wordt btw-aangifte doen een stuk makkelijker
Economie Ondernemen 8 juli 2026

Met deze tips wordt btw-aangifte doen een stuk makkelijker

In het eerste kwartaal van 2026 startten 48 duizend zzp’ers, blijkt uit onderzoek van KVK. Een onderneming starten betekent ook grip krijgen op...
Nieuwe wijnbar Ottovino brengt bijzondere wijnen van kleine producenten naar Leiden
Opening Drinks 7 juli 2026

Nieuwe wijnbar Ottovino brengt bijzondere wijnen van kleine producenten naar Leiden

Sinds 1 juli is Leiden een nieuwe wijnbar rijker. Aan de Haven 62 opende Ottovino wines & bites de deuren. Na een succesvolle eerste week, waarin...
Wereldkampioen Lukas Podolski opent drie nieuwe vestigingen van döner-concept
Opening Fastservice 7 juli 2026

Wereldkampioen Lukas Podolski opent drie nieuwe vestigingen van döner-concept

Na de succesvolle entree op de Nederlandse markt in 2025 breidt Mangal Döner x Lukas Podolski10 deze zomer verder uit met drie nieuwe vestigingen...
Barista Cafe opent op historisch stukje Den Haag
Opening Drinks 6 juli 2026

Barista Cafe opent op historisch stukje Den Haag

Midden in het historische hart van Den Haag opent op donderdag 9 juli een nieuwe vestiging van Barista Cafe. Aan de Plaats, met uitzicht op de Hofvijv...
Grolsch tekent voor volledig eigendom van Gulpener
Bier Economie 2 juli 2026

Grolsch tekent voor volledig eigendom van Gulpener

Grolsch en Gulpener maken bekend dat Grolsch haar belang in Gulpener uitbreidt van 15 procent naar volledig eigendom. Daarmee zetten beide brouwers ee...
Nieuwe logistieke hub bij Brand Bierbrouwerij in Wijlre
Bier Opening 2 juli 2026

Nieuwe logistieke hub bij Brand Bierbrouwerij in Wijlre

Om het aantal verkeersbewegingen te verminderen, opent Heineken Nederland een logistieke hub bij de Brand Bierbrouwerij in Wijlre. Horecaklanten die v...
'Europe’s 50 Best Bars' voor het eerst bekendgemaakt: Nederland ook vertegenwoordigd
Events Awards Drinks 1 juli 2026

'Europe’s 50 Best Bars' voor het eerst bekendgemaakt: Nederland ook vertegenwoordigd

De lijst van Europa’s 50 Best Bars 2026 werd gisteravond, 30 juni, bekendgemaakt tijdens een live prijsuitreiking in Amsterdam. De uitreiking ma...
Duke of Tokyo opent tweede locatie in Amsterdam
Opening Drinks 1 juli 2026

Duke of Tokyo opent tweede locatie in Amsterdam

Duke of Tokyo heeft op donderdag 25 juni feestelijk de deuren geopend van een nieuwe vestiging in De Pijp. Na het succes van de locatie aan de Regulie...
“Ik dacht: cocktails passen niet bij ons. Maar zij bleven erin geloven”
Onderwijs 29 juni 2026

“Ik dacht: cocktails passen niet bij ons. Maar zij bleven erin geloven”

Goed personeel vinden is in de horeca al jaren een uitdaging. Maar minstens zo belangrijk is het om de mensen die je al in huis hebt te behouden en ve...
Horeca Alliantie wil einde aan verplichte HOP-heffing voor horecaondernemers
Wet- en regelgeving 29 juni 2026

Horeca Alliantie wil einde aan verplichte HOP-heffing voor horecaondernemers

De Horeca Alliantie heeft minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid Hans Vijlbrief verzocht de algemeenverbindendverklaring (avv) van de cao Horec...
De Kuyper lanceert Batched Spritz-cocktails voor de horeca
Drinks productnieuws 25 juni 2026

De Kuyper lanceert Batched Spritz-cocktails voor de horeca

De spritz is allang geen eendagsvlieg meer op de cocktailkaart. Zeker richting de zomer groeit de vraag naar lichte, fruitige en frisse varianten die...
De borrelkaart en de hitte: wat we nú kunnen leren voor de volgende warme dagen
Spotlightweken De Borrelkaart 25 juni 2026

De borrelkaart en de hitte: wat we nú kunnen leren voor de volgende warme dagen

De terrassen zitten vol, de bediening loopt af en aan en de koelingen draaien op volle toeren. Warme dagen zorgen vaak voor een welkom omzetmoment in...
Dit zagen wij tijdens het HAI Impact Event: samen bouwen aan impact
Events Duurzaamheid 24 juni 2026

Dit zagen wij tijdens het HAI Impact Event: samen bouwen aan impact

In The Green House in Utrecht stond op dinsdag 24 juni één vraag centraal: hoe ziet de toekomst van hospitality eruit? Wij waren aanwezi...
Sterke omzet FSIN Food500 verhult zwakke volumegroei en toenemende druk
Economie Ondernemen 24 juni 2026

Sterke omzet FSIN Food500 verhult zwakke volumegroei en toenemende druk

      De vijfhonderd bedrijven in de tiende editie van de FSIN Food500 hebben in 2025 een omzet van 66.926.579...
Richard Moerkerk: Eens een keer iets anders
Columns Richard Moerkerk 22 juni 2026

Richard Moerkerk: Eens een keer iets anders

Net als bier, heeft muziek enorm veel diversiteit. Bovendien brengt muziek een bepaalde sfeer met zich mee, door de opbouw van verschillende nummers n...
Van de Streek pakt twee prijzen bij de World Alcohol-Free Awards
Awards 22 juni 2026

Van de Streek pakt twee prijzen bij de World Alcohol-Free Awards

Brouwerij vandeStreek heeft maar liefst twee prijzen in ontvangst mogen nemen tijdens de 2026 editie van de World Alcohol-Free Awards (WAFA). Hun Play...
IJs- en wijnsalon De Boule De Boule opent deuren in Amsterdam
Opening 18 juni 2026

IJs- en wijnsalon De Boule De Boule opent deuren in Amsterdam

Aan het Waterlooplein heeft deze maand De Boule De Boule haar deuren geopend: een nieuwe all day ijs- en wijnsalon waar ambachtelijk ijs, bijzondere w...
Barista Cafe groeit door naar dertig vestigingen
Ondernemen 18 juni 2026

Barista Cafe groeit door naar dertig vestigingen

Wat ooit begon als een koffiedroom in Alphen aan den Rijn, groeit in rap tempo uit tot een landelijke formule. Barista Cafe opende in de eerste vier m...
Van ontbijt tot dansvloer: Papa Zatarra brengt eten, muziek en community samen in Amsterdam-Oost
Opening 18 juni 2026

Van ontbijt tot dansvloer: Papa Zatarra brengt eten, muziek en community samen in Amsterdam-Oost

Van koffie in de ochtend tot diner en levendige dansvloer: tussen de pakhuizen op Oostenburg brengt Papa Zatarra nieuwe energie naar Amsterdam-Oost. G...
Hard Rock Cafe Amsterdam viert WK-zomer met alle fans van alle deelnemende landen
Events 18 juni 2026

Hard Rock Cafe Amsterdam viert WK-zomer met alle fans van alle deelnemende landen

Hard Rock Cafe Amsterdam viert deze zomer het WK voetbal met de wereldwijde actie ‘All Teams. One Place.’. Tijdens het toernooi verandert...
Late aftrap Oranje zorgt voor bestelpiek bij Thuisbezorgd
Events Food 16 juni 2026

Late aftrap Oranje zorgt voor bestelpiek bij Thuisbezorgd

Met Nederland - Japan op zondagavond 14 juni, is het WK ook voor Oranje officieel begonnen. Ondanks de late aftrap om 22:00 uur zaten veel Nederlander...
Gerechtshof Amsterdam: Temper-dienstverlening is uitzendarbeid, Temper reageert
Wet- en regelgeving 16 juni 2026

Gerechtshof Amsterdam: Temper-dienstverlening is uitzendarbeid, Temper reageert

Het gerechtshof in Amsterdam heeft geoordeeld dat de dienstverlening van Temper juridisch moet worden aangemerkt als uitzendarbeid, zo meldt vakbond C...
Haarlemmers financieren eigen horeca: vier successen, vijfde vliegende start
Opening Ondernemen 12 juni 2026

Haarlemmers financieren eigen horeca: vier successen, vijfde vliegende start

Haarlem zet zich op de kaart als een van de meest actieve crowdfundsteden van Nederland op dit moment. In de afgelopen zes maanden openden vier nieuwe...