Je hebt gezocht op: Oss
Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees
Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
REM Amsterdam kiest nieuwe koers met focus op horeca en events
REM Amsterdam krijgt een nieuwe invulling. De iconische locatie boven het IJ blijft zelfstandig opereren, maar richt zich nadrukkelijker op de combina...
Hoe kies je de juiste franchiseformule?
Steeds meer horecaondernemers kiezen ervoor om zich aan te sluiten bij een franchiseformule. Dat biedt de voordelen van een herkenbaar merk, een bewez...
KHN: Nieuw ontwikkelpad moet instroom en doorgroei in horeca makkelijker maken
De horeca heeft blijvend behoefte aan nieuwe medewerkers én staat voor de uitdaging om bestaande medewerkers perspectief te bieden. Vanaf nu is...
Wat maakt een franchiseformule succesvol?
Een herkenbare naam, een sterk concept en een goed uitgewerkt bedrijfsmodel: het zijn belangrijke ingrediënten van een succesvolle franchiseformu...
Franchise of zelfstandig ondernemen: wat past bij jou?
Een eigen horecazaak starten is voor velen een droom. Maar wie de stap wil zetten, staat voor een belangrijke keuze: bouw je volledig zelfstandig een...
Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”
De horeca laat jaarlijks ruim zesduizend medewerkers aan arbeidscapaciteit liggen door onnodig lang verzuim. Dat blijkt uit nieuwe praktijkcijfers van...
Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend
De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Vanaf vandaag kunnen bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche hun meest i...
Investeren in... een veelzijdige theeselectie
Thee is al lang geen simpel bijproduct meer in de horeca. Gasten verwachten kwaliteit, variatie en een ervaring die past bij het niveau van je onderne...
De Kuyper lanceert Batched Spritz-cocktails voor de horeca
De spritz is allang geen eendagsvlieg meer op de cocktailkaart. Zeker richting de zomer groeit de vraag naar lichte, fruitige en frisse varianten die...
WK op groot scherm in de horeca: ondernemers blijven betalen voor uitzendrechten
Horecaondernemers die tijdens het WK voetbal wedstrijden op een groot scherm willen uitzenden, blijven daarvoor kosten maken. Het kabinet ziet geen mo...
Zwarte Cross en Grolsch lanceren speciaal ’t Geet Hier Spoken-blik
Zwarte Cross en Grolsch introduceren gezamenlijk een exclusief halveliterblik ter ere van de Zwarte Cross 2026. Het speciale halveliterblik staat voll...
The Harbour Club Amsterdam-Oost failliet verklaard
The Harbour Club Amsterdam-Oost is failliet verklaard door de rechtbank Amsterdam. De vestiging aan de Cruquiusweg kreeg eind mei nog uitstel van beta...
De uitslag: 84 winnende bieren na 12e Dutch Beer Challenge
Op woensdag 1 april 2026 vond in Rotterdam voor de twaalfde keer de ‘Dutch Beer Challenge’ plaats. Van de ongeveer 900 Nederlandse brouwer...
Café Klink start crowdfunding voor nieuw café aan de Oostzeedijk in Rotterdam
Café Klink opent deze lente aan de Oostzeedijk in Rotterdam. Het café richt zich op hoogwaardige dranken en een uitzonderlijke geluidsbe...
Slim voorraadbeheer: minder verspilling, meer controle
In de horeca draait alles om timing, kwaliteit en kostenbeheersing. Toch blijft voorraadbeheer voor veel keukens een uitdaging. Te veel inkopen leidt...
Marijke Vuik vertrekt bij KHN en wordt voorzitter MKB-Nederland
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakt vandaag, 1 april, bekend dat haar voorzitter Marijke Vuik per 1 juli 2026 is benoemd als voorzitter van MKB-N...
Data-gedreven menu: meer marge, minder gokwerk
In de hedendaagse horeca gaat succes steeds vaker over meer dan alleen creativiteit in de keuken. Gasten zoeken naar verrassende, smaakvolle en toegan...
Nederlander kroont zich tot Europees kampioen cocktails
Tijdens de Europese Cocktail Championships op Cyprus, georganiseerd door de International Bartenders Competitie (IBA), heeft Jan Dirk Huijser van Reen...
Robotisering vs vakmanschap: bedreiging of versterking van de chef?
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens draait het om innovatie. Maar waar technologie terrein wint, klinkt ook een andere vraag steeds luider: wat b...
Slimme afvalmonitoring: grip op verspilling in de slimme keuken
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens staat innovatie centraal. Eén onderwerp dat daarbij steeds meer aandacht krijgt, is slimme afvalmonito...
Houdbaarheidsdata: dit moet je als horecaondernemer echt weten
Als horecaondernemer ben je zelf verantwoordelijk voor de voedselveiligheid binnen je bedrijf. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) contr...
Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...
Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s
In de horeca draait alles om kwaliteit, efficiëntie en teamwork. Maar het kan een uitdaging zijn om je personeel voldoende bij te scholen, zeker...
Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken
Vier dagen lang draaide RAI Amsterdam weer op volle toeren. Horecava 2026 bracht bijna 65.000 bezoekers samen, goed voor meer dan 68.000 bezoeken aan...
Flexpooling: personeel delen tussen je zaken
Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers t...
SVH lanceert compleet nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs
Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft dinsdag 13 januari tijdens Horecava een volledig nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs gelanceerd. H...
De winnaars van de Horecava Awards 2026 zijn bekend
Met een volle zaal, een bruisende aftrap en het jaarthema ‘Betaalbare Luxe’ als rode draad is Horecava 2026 vandaag officieel geopend in R...
Heineken rijdt rond met nieuwe elektrische tankbiertrucks
Heineken Nederland neemt deze maand nieuwe elektrische voertuigen in gebruik. Het gaat om de introductie van een volledig elektrische Scania tan...
Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks
De klassieke restaurantkeuken is jarenlang een bastion van traditie geweest. Strakke structuren, vaste plekken, duidelijke hiërarchieën. Maa...
EU stelt besluit over vleesbenamingen voor plantaardige alternatieven uit
De Europese Unie heeft het besluit over het verbod op het gebruik van ‘vleestermen’ voor plantaardige alternatieven uitgesteld. Bekende pr...
Van verspilling naar waarde in de horeca
In elke keuken gebeurt het dagelijks: er blijven ingrediënten over, porties worden net iets te ruim berekend of gasten laten eten liggen. Voedsel...
Koken zonder hitte: minder energie, meer beleving
De keuken van nu hoeft niet meer te dampen, sissen of spetteren. Achter gesloten deuren – of juist midden in het restaurant – voltrekt zic...
Kafé Kontrast in Amsterdam lanceert avondconcept The Kontrast Experience
De Zweedse chef Ellinor Strinnholm introduceert samen met horecaondernemer Bunmi Okolosi een vernieuwd avondconcept bij Kafé Kontrast in De Pij...
Genomineerden Horecava Awards 2026 bekend
Het is zover: de genomineerden voor de Horecava Awards 2026 zijn bekend. Deze 25e editie zet opnieuw baanbrekende oplossingen, slimme verbeteringen en...
Nieuwe invulling van alcoholvrij genieten: De Kuyper Ready to Serve Cocktails 0.0%
Koninklijke De Kuyper lanceert nieuwe kant-en-klare alcoholvrije cocktails in de Nederlandse retail en horeca. Het gaat om de 0.0% Passionfruit Martin...
Zo vernieuw je je horecakeuken zonder gedoe
Een horecakeuken vernieuwen voelt vaak als een enorme uitdaging. Het kost tijd, geld en planning, en het idee dat de dagelijkse operatie stilvalt, kan...
Eurobrouwers opent 15 november Café de Wilde Mossel
Zaterdag 15 november opent Eurobrouwers het nieuwe Café de Wilde Mossel aan het Middellandplein. De intieme bistro bar is een ode aan de Belgis...
Marijke Vuik: "Er is nog veel verborgen leed in de horeca waar aan gewerkt moet worden"
“De avond van de verkiezingsuitslag was er een vol spanning”, zegt Marijke Vuik, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). &ldquo...
Horecava 2026 draait om betaalbare luxe
Sinds 1957 brengt Horecava professionals uit de hele horecasector samen. De editie van 12 t/m 15 januari 2026 in RAI Amsterdam staat volledig in het t...