Nu toch echt overleg over heropening restaurants

11 november 2020 | redactie

Het kabinet bespreekt momenteel met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) de mogelijkheden voor een spoedige heropening van restaurants. Er zou een proef op tafel liggen met 25 restaurants, waarbij bekeken wordt of ze onder voorwaarden weer kunnen openen. Bronnen hebben dit bevestigd na berichtgeving van RTL Nieuws. KHN maakt zich hard voor een geleidelijke heropening van elk type horeca.

Op 14 oktober moesten alle restaurants, cafés en lunchrooms de deuren wederom sluiten, wat voor de ondernemers in de branche een flinke klap was. Het aandeel van de horeca op het totale aantal geregistreerde besmettingen is ongeveer 20 procent. Een hoog percentage, maar restaurants bleken verantwoordelijk voor zo'n 5 procent van de besmettingen, wat veel lager is dan het gemiddelde binnen de horeca. De verwachting van veel horecaondernemers is dat ze dit jaar niet meer openen. Het kabinet meldde al dat de horeca in ieder geval tot half december gesloten blijft.

Maximaal vier personen per tafel

Het OMT adviseerde het kabinet om te onderzoeken of en hoe restaurants weer veilig konden openen. Nu wordt dus bekeken hoe dat mogelijk is. Per tafel komt er naar verwachting een maximum van vier personen. Ook het gebruik van kuchschermen en mondkapjes (bij verplaatsingen) wordt onderzocht, net als afspraken over sluitingstijden en alcohol.

Inmiddels heeft KHN gereageerd. De tekst uit het persbericht lees je hieronder:

De horeca heeft het als gevolg van (de verlenging) van de coronamaatregelen enorm moeilijk. De onzekerheid is groot – er is nog steeds geen perspectief - en de horeca heeft de afgelopen maanden veel ingeleverd; ondernemers zijn door hun reserves heen. In het tweede kwartaal van dit jaar daalde de omzet in de horeca als geheel met ca. 57 procent ten opzichte van een jaar eerder. Om het belang van aanvullende financiële steun, perspectief en een routekaart voor een heropening nogmaals te adresseren, initieerde KHN een gesprek met minister-president Rutte om dieper in te gaan op de uitzichtloze situatie waarin de horeca nu verkeert.

Kleine opsteker voor de branche

Horecaondernemers hebben het enorm moeilijk; de vaste lasten lopen door, terwijl er geen tot nauwelijks inkomsten zijn. Bovendien is er (nog steeds) geen perspectief op een heropening. De onzekerheid en pijn lijkt vooralsnog niet over te komen bij het kabinet. Daarom initieerden KHN-voorzitter Robèr Willemsen en KHN-directeur Dirk Beljaarts een gesprek met minister-president Rutte om o.a. aandacht te vragen voor de noodzaak van extra financiële steun, meer perspectief voor de gehele sector en om te praten over een slim plan voor een gefaseerde horeca opening op een veilige manier, met zo min mogelijk restricties. In het gesprek van een uur werd dieper ingegaan op de huidige situatie en de onzekerheid, boosheid en het verdriet waar horecaondernemers mee te maken hebben.

Ondanks huidige aanpak van crisis blijft dialoog essentieel

Willemsen: “Het gesprek met de minister-president was kritisch, maar constructief. Hij heeft aangegeven de situatie te erkennen en waardeert het enorm dat de branche zelf oplossingen aandraagt, bijv. het plan voor slimme maatregelen. Echter wordt het nu echt tijd dat er perspectief wordt geboden en dat er wordt doorgepakt richting een heropening van de horeca. Bovendien is door de verplichte sluiting, waarbij de horeca (zonder goede onderbouwing) opgeofferd lijkt te worden voor de volksgezondheid, het noodzakelijk dat de overheid de portemonnee trekt. Het kan niet zo zijn dat je de horeca voor 100% sluit en bijvoorbeeld maar de helft van de vasten lasten vergoed. Naast een verplichte sluiting, hoort dan ook een vergoeding van 100% te staan.”

De minister-president heeft aangegeven dat hij zich realiseert dat horecaondernemers zelf al heel veel aan eigen spaargeld en tegoeden hebben ingelegd en dat hij de oproep van KHN voor extra steun dan ook begrijpt. Rutte erkent dat het slimme plan nodig is, ook gezien de behoefte van de samenleving aan het samenkomen in de horeca. Hij verwacht voor eind volgende week te kunnen laten weten of de horeca voor de kerst open kan. 

Ondersteuning intensiveren. Waar zet KHN op in?

KHN is van mening dat met het aanscherpen van de coronamaatregelen – waarmee ondernemen in de horeca nagenoeg onmogelijk wordt - een afbouw van financiële steunmaatregelen absoluut onverantwoord is. KHN heeft daarom onderstaande verbeterpunten meegegeven aan Kamerleden, maar ook aan de minister-president. Ook de komende week gaat KHN opnieuw in gesprek met het kabinet, Kamerleden, VNO-NCW en MKB-Nederland om te pleiten voor een solide steunpakket voor de horeca. Het Kabinet is nu aan zet. KHN zet in op:

  • De toegangsdrempel voor het omzetverlies voor de TVL moet niet omhoog. De TVL-vergoeding moet naar 100 procent. Zonder een maximum.
  • De NOW-vergoeding moet weer terug naar maximaal 90% (in het derde steunpakket gaat dat naar 80%). Overigens is het voor onze sector al nooit feitelijk 90% geweest, eerder 60-65% doordat sommige kosten niet worden vergoed, het omzetverlies niet 100% is en de loonsom lager is dan de referentiemaand.
  • Ontslagen worden onvermijdelijk. Voorkom dat werkgevers die het al zwaar genoeg hebben ook nog eens verplichte transitievergoedingen moeten betalen. Die transitievergoedingen moeten direct worden vergoed aan werknemers via het UWV.
  • Deeltijdontslag (en dus ook deeltijd-WW) moet mogelijk worden gemaakt.

 

Horeca is klaar voor verantwoorde opening

De afgelopen periode heeft KHN met partners (MKB-Nederland en VNO-NCW) en de diverse ministeries gesproken over een slim plan hoe de horeca gefaseerd (en gekoppeld aan de routekaart van het kabinet) op een veilige manier open kan. Op dit plan kan in de komende tijd worden voortgeborduurd, zodat er niet maar één knop is om aan te draaien (open/dicht). Het uitgangspunt voor de ontwikkeling van het plan is dat het plan voor élk (!) type horecabedrijf leidt tot open gaan met zo min mogelijk restricties. Er is namelijk een wereld van mogelijkheden tussen alles open of alles dicht. De komende tijd wordt de laatste hand gelegd aan het plan en zal middels fieldlabs in gesloten horecagelegenheden worden gekeken naar de resultaten van maatregelen en het toepassen ervan. De selectie van de 25 horecazaken zullen een goede afspiegeling zijn van de horecasector als geheel en zal worden gemaakt in samenwerking TNO en het RIVM. De uitkomsten van de fieldlabs moeten op korte termijn zorgen dat (élk) ! type horecabedrijf geleidelijk open kan gaan met zo min mogelijk restricties.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Corona
Terrassen per 19 mei open van 6 tot 20 uur

De terrassen mogen vanaf aanstaande woensdag 19 mei vanaf 06.00 uur tot 20.00 uur open. Dat maakte premier Rutte zojuist bekend tijdens de persconferentie. Met de verruiming van de openingstijden van de terrassen hebben horecaondernemers meer mogelijkheden om ook diner op de terrassen te draaien ...

Achtergronden
11 jaar geleden in De CaféKrant: Wijnbar Viqh, Haarlem

De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een interview of achtergrondverhaal uit de rijke historie van De CaféKrant. Dit keer reizen we terug naar 2010. We bezochten wijnbar Viqh in Haarle ...

Economie Achtergronden
Advies Belastingdienst aan horecaondernemers: verleng bijzonder uitstel van betaling

Is uw bijzonder uitstel van betaling afgelopen en kunt u nog niet aan uw nieuwe betalingsverplichtingen voldoen? Verleng dan uw bijzonder uitstel van betaling. Dat kan nog tot en met 30 juni. Afgelopen zaterdag ontvingen 60.000 ondernemers, waaronder uit de horecabranche, hierover een brief van de B ...

KHN Corona
KHN: uit eten met sneltest onbespreekbaar

De uitspraken van minister De Jonge over de rol van sneltesten in het openingsplan van het kabinet kunnen rekenen op stevige kritiek vanuit horecaondernemers. Zo wordt er mogelijk gesproken over versoepelingen, waarbij de horeca voor uit eten open mag met de inzet van sneltesten. Vooral het feit dat ...

Economie Achtergronden
CBS: relatief veel horecabedrijven opgeheven

In het eerste kwartaal van 2021 werden zo’n 30,2 duizend bedrijven opgeheven, ruim 9 duizend minder dan in hetzelfde kwartaal het jaar ervoor. Bij 85 procent van de opheffingen ging het om bedrijven met één werkzame persoon. Er werden 4,7 duizend bedrijven met meer dan é&e ...

Achtergronden Corona
Kan de horeca eigenlijk wel open als het weer mag?

Als de horeca op een gegeven moment weer open mag, dan is het nog maar de vraag of elke horecagelegenheid dat ook kan. BNR Nieuwsradio ging op onderzoek uit en deed daarbij ook navraag hij KHN. Bij veel ondernemers ontbreekt het op dit moment aan financiële middelen om personeel te betalen of v ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: