Kraanwater. Een woord dat jaarlijks terugkeert met betrekking tot de horeca. De horeca zou water gratis moeten verstrekken. De ergernis over het nie...
De omzet van de horeca was in 2015 17,2 miljard euro. Dat is 4,1% meer dan in 2014. Met ruim 360.000 medewerkers en 45.300 horecavestigingen is de h...
Gasten betalen steeds vaker met hun pinpas in de horeca en daarbij ook steeds vaker contactloos. Algemeen directeur KHN Lodewijk van der Grinten: Â...
De Horeca- MarketingKalender 2016 is he?t overzicht van de belangrijkste (en iets minder belangrijke) feestdagen in binnen- en buitenland. Vroeger k...
Als het consumentenvertrouwen stijgt, gaan consumenten meer buiten de deur consumeren. Die wetmatigheid bestaat al decennialang. In 2015 steeg het c...
De gemeente Goirle zou enorm in de fout zijn gegaan in de kwestie omtrent StijnÂs eetcafé in Goirle. Tijdens de rechtszaak in Breda kwam aan het l...
Het begon als een jongensdroom van Jorit Leijting, eigenaar van café restaurant Van de Buurt in Amsterdam West, om een eigen brouwerij te starten. Da...
Het aantal afhaal- en bezorgrestaurants in Nederland is de laatste jaren sterk toegenomen. Volgens cijfers van Datlinq, dat gegevens over aanbieders...
Dertien groothandels van Hanos zijn vanaf deze week geopend van zeven uur Âs ochtends tot zes uur Âs avonds. Op donderdag en vrijdag zijn er koopav...
Restaurantbezoekers kiezen tijdens een diner het liefst voor vlees bij het hoofdgerecht. Vers, gezond en verantwoord voedsel is voor mensen die uit et...
Ruim 6.480 extra nachten slapen voor ouders en broertjes en zusjes van zieke kinderen, in de 14 Ronald McDonald Huizen. Dat is het resultaat van de j...
Fastfoodketen Burgerbar heeft de Italiaanse ijssalon Pisa op de Eerste van der Helststraat in de Amsterdamse Pijp overgenomen. In het pand komt een n...
Het aantal restaurants in de stad groeit razendsnel: in 2015 startten er per week gemiddeld vier nieuwe zaken. Er zijn nu 27 procent méér restauran...
De Duitse distilleerderij Sasse, producent van schnaps, likeuren en aperitieven, richt zich steeds meer op de Nederlandse markt. Horecaondernemers...
De beste tappers van Nederland strijden op woensdag 13 januari 2015 vanaf 13:30 uur tijdens het Nederlands Kampioenschap Biertappen op de Horecava om...
De eerste tonijn van het nieuwe jaar heeft in de Japanse hoofdstad Tokio 14 miljoen yen (108.000 euro) opgebracht. Het gaat om een blauwvintonijn van...
Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) biedt dit voorjaar voor het eerst haar opleiding aan in Eindhoven. Naast Breda is dit nu de tweede oplei...
Volgens cijfers van Datlinq is de Nederlandse horeca flink aan het bezorgen geslagen in 2015. Vrijwel alle segmenten lieten tekenen van herstel zien...
De Russische caféketen Ziferblat wil een café openen in de stad Groningen. Gasten betalen in cafés van Ziferblat niet per consumptie, maar per mi...
Broodje carpaccio van StraQ Lunch & Delicatessen, Aalsmeer Ingrediënten ciabattabroodje mesclunsalade geroosterde pijnboompitjes Par...
Ciabatta olijventapenade en beleg van Brasserie Panini’s, Zeist Ingrediënten ciabattabrood olijventapenade (huisgemaakt) rucola sla&n...
Salade gekonfijte hoevekip van Doppler, Groningen Ingrediënten gemengde slasoorten ontbeende kippendijen ganzenvet bacon cherrytoma...
Broodje Kieveen van Central Park, Apeldoorn Ingrediënten bagel roomkaas gegrilde kipfilet avocado, fijn gesneden pijnboompitten pestodre...
Boerenvolkoren met geitenkaas en vijgenjam van Vooraf en Toe, Leiden Ingrediënten boerenvolkoren broodje geitenkaas vijgenjam sla paprika...
B&B clubsandwich van Bubbles & Blessings, Bilthoven Ingrediënten 3 sneetjes brood (wit of bruin) 1 tomaat (in plakjes gesneden) sla...
Mexican Sandwich van Tetatet, Deventer Ingrediënten: bengelbrood gerookte kipfilet gebakken spek quacamole tomaat salade Bereidingswi...
Desembrood met humus en gegrilde groenten van Lunchroom Zusjes, Dordrecht Ingrediënten: 1 blik kikkererwten a 400gr sap van halve citr...
Henkies Choice van Lunchroom Croissy, Middelharnis Ingrediënten: Stokbroodje Pestomayonaise Rauwe ham Mozzarella Zongedroogde tomaat O...
Zonnebrood Gezond van Het Geheim van Woerden Ingrediënten: 2 dikke sneetjes Zonnebrood 2 grote plakken gekookte ham Plakken jonge Stolwij...
Focaccia Mozzarella van Lunch & Zo, Maastricht Ingrediënten: Focacciabrood Mozzarella Huisgemaakte tapenade Huisgemaakt...
