Finalisten aspergewedstrijd bekend

11 mei 2011 |
Finalisten aspergewedstrijd bekend<

Martijn van Wegen van restaurant Applaus, Rene Pronk van Noorderlicht Café en Lieke Jansen van restaurant Zin gaan het tegen elkaar opnemen in de finale van Dé Aspergewedstrijd van De Kweker. Zij stuurden de meest aansprekende recepten in en zullen zich vrijdag 13 mei moeten bewijzen.

Trofee
Op de genoemde datum hebben de drie finalisten twee uur de tijd om hun lekkerste aspergegerecht te bereiden. Na beoordeling van de vakjury wordt bekend gemaakt wie huiswaarts keert met de Aspergetrofee, een geheel verzorgd aspergeweekend en de eer.

Innovatief benaderen
Als traditioneel en typisch Nederlands product leek de asperge een uitermate geschikte groente om innovatief te benaderen, aldus De Kweker. Om deze reden schreef de levensmiddelengroothandel een wedstrijd uit en riep de expertise van culinair Nederland in om hun lekkerste aspergerecepten toe te sturen.

In stijl
De wedstrijd is onderdeel van De Aspergedagen die op donderdag 12 en vrijdag 13 mei worden gehouden in Amsterdam en Purmerend. Verspreid door de zelfbedieningsvestigingen vinden diverse demonstraties plaats met het witte goud en aanverwante producten. Daarnaast kunnen de asperges gratis geschild worden en zijn de vestigingen geheel in de sfeer gebracht compleet met asperge-akkers.

Amateurwedstrijden
Naast de professionals, zijn in samenwerking met De Telegraaf ook amateurkoks opgeroepen om deel te nemen aan deze wedstrijd. De finalisten in de amateurklasse zullen, voor de professionals uit, om 10.30 uur starten met om 12.00 uur de prijsuitreiking.

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving
Alle rookruimtes gesloten in 2022

Het is de bedoeling dat de laatste rookruimtes in Nederland in 2022 sluiten. In (semi)overheids- en openbare gebouwen sluiten de rookruimtes al in 2021. Dat betekent dat er dan geen rookruimtes meer te vinden zijn in de zorg, het onderwijs, bij overheidsgebouwen en in de cultuur- en sportsector. In ...

Economie
FNV Horeca bereikt cao-akkoord horeca met 3% loonsverhoging

FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland een onderhandelingsakkoord bereikt voor een nieuwe cao horeca. Het belangrijkste resultaat is een loonsverhoging van in totaal 3%. Edwin Vlek, bestuurder FNV Horeca, over het behaalde onderhandelingsakkoord:...

Bier
Bierfans halen abdijbier persoonlijk op

Zondag 1 december 2019 was de introductie en ophaaldag van de éérste Vatgerijpte Speciale Editie. Dit vatgerijpte nieuwe bier werd natuurlijk op de Abdij van Berne geïntroduceerd. Eeuwen geleden rijpte het bier van de abdij ook altijd op eikenhouten vaten. Het werd door de bierbe...

Awards Bier
Scheldebrouwerij pakt weer goud

Bij de prestigieuze Brussels Beer Challenge heeft de blonde Strandgaper van Scheldebrouwerij voor de tweede keer dit jaar hoge ogen gegooid. Na in augustus al als ‘Belgian Country Winner’ uit de bus te komen bij de World Beer Awards in Londen staat hun ‘Golden Ale’ voor de tw...

Economie Achtergronden
Horeca ziet personeelstekort oplopen: 23.000 openstaande vacatures

De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal van 2019 met 0,2 procent ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Het volume nam echter met 0,3 procent af. De omzet van logiesverstrekking steeg met 0,1 procent, de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 0,2 procent. Omzet logiesver...

Opening Den Haag
Nieuwe hotspot op het Kurhausplein officieel geopend 

Restaurant Blaze & Co is dit weekend feestelijk geopend. Ruim 100 genodigden genoten van signature Blaze Bites en luisterden naar het eerste optreden van Blaze of Glory - de huisband onder leiding van Emanuel Assies. Het interieur is kleurrijk en geïnspireerd op tatoeages. Dit komt terug...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: