Dudok Rotterdam wint Beste Praktijkopleider 2018 provincie Zuid-Holland

7 september 2018 | Thijs Jacobs

 

Yukio Motobashi, opleider binnen Café Brasserie Dudok Rotterdam, heeft de prijs voor beste praktijkopleider van mbo-studenten binnen de sector Voedsel, groen en gastvrijheid in provincie Zuid-Holland gewonnen. Dit maakte Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) bekend op 13 juli 2018.

Sinds 2007 leidt Yukio Motobashi medewerkers en mbo-studenten op bij Dudok op de Meent in Rotterdam. Hij heeft een manier van begeleiden ontwikkeld die kan rekenen op breed draagvlak. Hij leert de jongeren kennen en past zijn begeleiding hierop aan. Deze betrokken manier van coachen is o.a. een van de redenen dat Yukio is verkozen tot beste praktijkopleider van Zuid Holland.

Blij verrast

Yukio is blij verrast met de prijs: “Ons doel is zowel het bieden van een ervaring aan studenten, als het ondersteunen in de ontwikkeling van hun karakter. Hierdoor helpen we niet alleen beroepsmatig, maar ook in de persoonlijke ontwikkeling. Wij horen veel verhalen van oud-leerlingen die dankzij een goede stage bij ons zijn doorgestroomd en/of weten wat zij willen bereiken. Het Dudok-team en ik tonen betrokkenheid en solidariteit. Iedereen is anders en heeft een andere begeleiding nodig. Doordat wij ze persoonlijk leren kennen, kunnen wij ook een op maat gemaakte begeleiding geven. Hiernaast zijn wij door onze betrokken manier van coachen en begeleiden van onze mbo-studenten een inspiratie voor onze vaste medewerkers. Die zien immers hoe serieus we de medewerker coachen en welke kansen we bieden als je bereid bent de uitdaging aan te gaan.”

Café Brasserie Dudok is een onderdeel van de Dudok Groep. Dit biedt de leerlingen en werknemers extra kansen en doorgroeimogelijkheden. Dat steeds minder jongeren een (bij)baan zoeken in de horeca is een feit. Yukio zegt hierover: “Dat vinden wij natuurlijk erg jammer. De afgelopen jaren hebben wij veel geïnvesteerd in betrokken samenwerkingen met diverse mbo-opleidingen zoals Zadkine, Mondriaan, Albeda en Horeca Ondernemer Manager Den Haag. Wij willen altijd betrokken blijven bij het opleiden van studenten; niet alleen omdat wij hen wat kunnen meegeven, maar ook omdat zij ons wat teruggeven. We zien de nieuwe trends en ontwikkelingen binnen de horeca. Dit is iets waar onze studenten, die hiervan vaak goed op de hoogte zijn, bij kunnen helpen.”

Erkenning

Dudok heeft de ambitie om ook landelijk de erkenning te krijgen. Sinds de invoering van de onderscheiding ‘beste leerbedrijf/praktijkopleider’ is deze nog nooit op landelijk niveau naar een horecabedrijf gegaan. “We zouden het erg tof vinden als Dudok als eerste deze naam mag dragen binnen de horecabranche. De onderscheiding van ‘beste praktijkopleider Zuid Holland’ komt, als het aan mij ligt, toe aan het hele team waarmee ik werk. Het waarborgen van de gedane investeringen en de natuurlijk synergie in het team zijn de benodigde grondstoffen voor het verder kunnen blijven ontwikkelen. We richten ons dan ook vol goede moed op volgend jaar.”

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Ontslag, kom goed beslagen ten ijs…

Veel ondernemers (ook in de horeca) hebben last van de negatieve effecten die gepaard gaan COVID-19 / ‘Corona’. Wellicht dat een NOW-regeling tijdelijke verlichting heeft gebracht, op de langere termijn zal die geen soelaas bieden. Precies de reden waarom een ontslaggolf wordt verwacht&h...

Columns Longread
Etiquette-expert Anne-Marie van Leggelo over gastvrijheid in coronatijd

Als horecaondernemer verkoop je gastvrijheid, maar juist het bieden van gastvrijheid stelt de branche voor grote uitdagingen vanwege de regels met betrekking tot het coronavirus. Anne-Marie van Leggelo, etiquette- en imago-expert, ziet dat ook: “Er heerst verdeeldheid in het land over hoe erme...

KHN Coronacrisis
KHN wil de Nederlandse Staat dagvaarden vanwege coronaregelgeving

KHN wil dat de Staat wordt veroordeeld om zo snel mogelijk versoepelingen van de coronamaatregelen door te voeren voor de Nederlandse horeca, zo lezen we op de website van de werkgeversorganisatie. In het bijzonder als het gaat om het aantal mensen dat binnen anderhalve meter van elkaar aan een tafe...

Opening Utrecht
Gloednieuwe horecalocatie De Snip zoekt eigentijds concept

Om de bewoners van het snelst groeiende gebied van Nederland te faciliteren in een goede horeca- en werkomgeving, wordt er een horecaruimte aan het Berlijnplein (Utrecht) eind dit jaar opgeleverd door de Gemeente Utrecht. Vanaf nu kunnen ondernemers met een aantrekkelijk en eigentijds horecaconcept ...

Economie Coronacrisis
Overheid presenteert randvoorwaarden overwinteren strandpaviljoens

Veel strandpaviljoens langs de Nederlandse kust zijn hard geraakt door het coronavirus. Terwijl de meeste strandpaviljoens begin maart net klaar waren met de opbouw voor het nieuwe seizoen, moesten ze vanaf 15 maart voor ruim tweeëneenhalve maand noodgedwongen hun deuren sluiten. Om de gemiste ...

Economie Coronacrisis
Rabobank: blijvende omzetdaling door coronacrisis

De lagere omzetten voor bijna alle bedrijfssectoren in Nederland gaan nog zeker een jaar aanhouden. Met name in de horeca, industrie, automotive en delen van de retailsector blijft de omzetdaling groot. Dat blijkt uit de analyse van omzetprognoses voor alle sectoren die Rabobank vandaag heeft gepubl...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: