Je hebt gezocht op: pils
Bavaria Pilsener uitgeroepen tot ‘Het Beste Bier van Nederland 2024’
Op woensdag 10 april 2024 vond in Rotterdam voor de tiende keer de ‘Dutch Beer Challenge’ plaats, de jubileumeditie. Zo’n 150 van de...
Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”
Ondernemen in Arnhem. Het echtpaar Paul Peters (54) en Milou ter Horst (50) zijn de eigenaren van café Heeren van Aemstel, waar ze elk 80 uur p...
Minder bierverkopen in eerste kwartaal van 2024
De accijnsverhoging op bier en een nat en koud voorjaar doen de Nederlandse biermarkt geen goed. In het eerste kwartaal van 2024 zijn de bierverkopen...
Feestelijke opening bierbrouwerij en pilshuis Eurobrouwers Schiedam
Eurobrouwers, Schiedam's enige bierbrouwerij en een van de wildst groeiende brouwerijen uit de regio opende afgelopen vrijdag de tanks van haar eigen...
Column Richard Moerkerk: verliefd, verloofd, getrouwd
De korte broeken, kekke shirts voor de bediening en de zonnebrand binnen handbereik, het terrasseizoen staat voor de deur! Het team is ingewerkt, het...
Den Haag duurste terrasstad van Nederland, Leeuwarden de goedkoopste
Met de langverwachte komst van het mooie weer is het terrassenseizoen afgelopen weekend geopend. Hierom heeft Firstmate Hospitality Consultants, onder...
Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”
Ondernemen in Tilburg. In deze stad transformeerde Bob Caarels (44) een oude treinwagon in een café. Door speciale evenementen te organiseren b...
Alfa Bier wint twee keer de Dubbel Goud Medaille
Twee bieren van Alfa Bier, Alfa Edel Pils en Krachtig Dort, hebben de hoogste eer behaald op de European Beer Challenge. Deze prestigieuze wedstrijd,...
Chouffe innoveert: rijke smaak van speciaalbier met slechts 4 procent alcohol
Minder alcohol, zonder concessies te hoeven doen op smaak. Al een aantal jaren zien we de trend groeien. Het begon met de vele introducties van alcoho...
Brouwwereld: Brand verlegt koers na ingrijpend besluit van Heineken
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken. Alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van kle...
Nederlandse Brouwers signaleert teruggelopen bierverkoop en doet oproep aan overheid
Door een slechte zomer en hoge inflatie zijn de bierverkopen over 2023 licht terug gelopen. Tegelijkertijd kiest de Nederlandse bierdrinker steeds bew...
Bastiaan Bronkhorst: “We bieden een betaalbaar dagje Maastricht aan. In een fles bier”
Ondernemen in Maastricht. Bastiaan Bronkhorst werd in april vorig jaar benoemd tot algemeen directeur van Stadsbrouwerij Maastricht, met als doel de g...
Themamaand Rendement: 9 optimale verkooptips voor een caféondernemer
Een manier om omzet in de horeca te verhogen, is het toepassen van verkoopstrategieën. Hoe kunnen horecaondernemers deze strategieën inzette...
Column Richard Moerkerk: De kunde van de kelner
Brussel, aan de Avenue Louise, in een klassieke brasserie. Constant rinkelende kopjes en schoteltjes, het geluid van klinkende glazen en een koor van...
Gooische Bierbrouwerij wint vijf internationale prijzen op Brussels Beer Challenge
Gooisch Rood, de Red Lager van de Gooische Bierbrouwerij, heeft een internationale gouden medaille in de wacht gesleept. Tevens werd dit bier bekroond...
Groep liefhebbers zorgt voor herlancering De Leckere
Met groot enthousiasme kondigt het Utrechtse biologische biermerk 'De Leckere' een herlancering aan. Een groep toegewijde liefhebbers, gepassioneerd d...
Oktober 2023: Productinnovatie voor jouw café
Er staan nieuwe producten op het menu voor de horeca-industrie; ontdek in deze rubriek welke producten dat deze maand zijn. Van ingrediënten in d...
Column Richard Moerkerk: Niet eens met rum
Mijn oom heeft jarenlang bij de marine gewerkt. In de jaren zeventig en tachtig voer hij op een onderzeeër, de duikboot die nu te bezichtigen is...
Themamaand Bier: Bier wordt (eindelijk) serieus genomen
In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...
Column Richard Moerkerk: Mensen zijn smaakmakers
De “r” zit weer in de maand, het is weer tijd voor tradities. En voor mosselen! Van oudsher althans, want tegenwoordig begint het mosselse...
Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek
In dit artikel licht deze website de wereld van bier toe, in alfabetische volgorde. Van een simpel fluitje tot het verschil tussen geuze en gose, je l...
Hoe blijft een café met 320 bieren rendabel?
Ondernemen in Assen. Café De Koppelpaarden in Assen, dat zichzelf trots afficheert als 'hét biercafé van Assen', heeft sinds de o...
Themamaand Bier: Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen
Bierpairing is een trend die steeds populairder wordt in horecagelegenheden over de hele wereld. Het combineren van bier met de gerechten die op het m...
Themamaand Bier: Met deze biermocktails sluit je de zomer af in jouw café
De zomer eindigt met de herfstequinox, die plaatsvindt rond 21 september. Dit markeert het moment waarop de dag en de nacht even lang zijn en is het b...
Column Richard Moerkerk: Bier op reis
Op vakantie in de Ardennen. Een actieve vakantie, daarom is juist deze bestemming uitgekozen. En actief, dat houdt niet alleen een brouwerijbezoek in,...
“Ik had alleen nog nooit gebrouwen”
Ondernemen in Groningen. In een hoekpand in het hart van Groningen heeft Brouwerij Martinus zijn thuis gevonden. Een brouwerij met een verhaal dat beg...
Brouwwereld: pionier ‘t IJ houdt ook onder vleugels van Duvel vast aan Amsterdamse roots
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van...
Column Richard Moerkerk: Het rookt in Amsterdam
We vergeten met z’n allen nogal eens te genieten van alles wat we binnen handbereik hebben. Voor het prachtige landschap gaan we naar Frankrijk,...
Brouwwereld: de uitvinders van pils houden vast aan hun tradities
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van k...
Brouwwereld: Duvel Moortgat zet grote stappen buiten België
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van k...
Hertog Jan lanceert nieuw bier met tijd als hoofdingrediënt
Hertog Jan introduceert vandaag een nieuw, premium bier. Met de Grand Pilsener brengt de Limburgse brouwerij voor het eerst op grote schaal een nieuwe...
Column Richard Moerkerk: Hokjes
Bierliefhebbers kunnen we indelen in grofweg vier verschillende type gasten: de verstokte pilsdrinker. Deze gast drinkt altijd een vaasje of fluitje,...
Exclusief interview Marijke Vuik, nieuwe voorzitter KHN: "Zichtbaar zijn en verbinding maken"
De Delfste horecaondernemer Marijke Vuik volgde afgelopen 7 maart Robèr Willemsen officieel op als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland....
"Geld haal je bij de bank, bier bij de brouwerij"
Ondernemen in Nijmegen. Bas Neienhuijsen (57) heeft al 28 jaar ervaring als horecaondernemer in Nijmegen. Inmiddels vallen zeven horecazaken onder zij...
Koos Hartman heeft nu een bierwinkel, groothandel en café
Ondernemen in Breda. Koos Hartman (51) begon met de winkel en groothandel ‘Het Bierhuis’ in Breda. Sinds kort is Café de Cnaupe toe...
Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij
Alcoholvrij bier, een product dat haast niet kan ontbreken op de drankkaart. Een ‘gewoon’ alcoholvrije pilsener of een smaakvolle IPA, ide...
Aandeel alcoholvrij en speciaalbier groeit, pils minder populair
De Nederlandse biermarkt is bijna terug op het niveau van voor de coronapandemie. Wel ziet de biermarkt er anders uit. Het aandeel van alcoholvrij bie...
Twee keer goud en een keer brons voor Jopen op Brussels Beer Challenge
Niet alleen in de voetballerij staan de beste ter wereld tegenover elkaar. Vandaag zijn namelijk de resultaten van de prestigieuze Brussels Beer Chall...
Sean McKane brengt de Irish pub naar de 21e eeuw
Ondernemen in Den Haag. Sean McKane (33) groeide op in de Ierse hoofdstad Dublin. Als student begon hij een studie in Den Haag, maar het werk in de Ir...
Column Richard Moerkerk: Bie de bron
Met enige regelmaat bezoek ik een brouwerij. Ik houd van de zoete weeïge geur uit de brouwketels en van korte lijntjes. Het is goed om contacten...