Je hebt gezocht op: café
Horeca sector ook in 2022 nog niet volledig hersteld van de pandemie
Uit het nieuwe horecavooruitzicht van ING Research blijkt dat de coronapandemie de horecasector niet alleen dit jaar, maar ook in 2022 nog blijft...
Een Primeur op de derde donderdag van november? Schenk Beaujolais!
Het is bijna zover… "Le nouveau Beaujolais est arrivé!" Zo wordt sinds 1985 iedere derde donderdag in november op een feesteli...
"Het nieuwe compensatiepakket stelt zeer teleur"
Het nieuwe compensatiepakket van het kabinet stelt zeer teleur en vergoedt de schade van ondernemers geenszins. In de praktijk zullen er waa...
Column Richard Moerkerk: Anti-zoet
Op z’n tijd houd ik best wel van iets zoetigs, maar over het algemeen ben ik zoet genoeg van mezelf. Er bestaat bij menig bierkenner de volharde...
Brandzaak komt met eerste ultra lage uitstoot voor gebrande koffie
Ambachtelijke koffiebranderij Brandzaak komt als eerste in Nederland met koffiebonen die volledig gebrand zijn zonder geur en een ultra lage uitstoot....
La Trappe en BrewDog preken samen voor schoon drinkwater met Limited Edition
La Trappe brengt in samenwerking met de Schotse brouwerij BrewDog een limited edition-bier uit: Practise What You Preach. Met Practise What You Preach...
Vlees- en zuivelconsumptie daalt, ruimte voor plantaardige alternatieven
Een Europees onderzoek door ProVeg International in samenwerking met Innova Market Insights, de Universiteit van Kopenhagen en de Universiteit Gent al...
Alle columns van Richard Moerkerk gebundeld
Internationaal biersommelier Richard Moerkerk schrijft inmiddels al bijna twee jaar voor De CaféKrant. Iedere maand voorziet de bierkenner ons...
Internationale Sherry Week van start
Sherry Wijnen viert van 8 tot en met 14 november voor de achtste keer op rij de Internationale Sherry Week. Gedurende deze week zijn er over de hele w...
Wetswijziging op komst in de BTW bij verstrekking van 'zakelijk' eten en drinken
Als het gaat om horeca en BTW, dan is een belangrijke hoofdregel dat uw zakelijke klanten géén BTW kunnen terugvragen op eten en drinken...
KHN: Zet sluitingstijd om in een toegangsstop vanaf 24:00 uur.
Het kabinet doet er verstandig aan de sluitingstijd in de horeca om te zetten in een toegangsstop vanaf 24:00 uur. Dat vindt Koninklijke Horeca Nederl...
Biermarkt herstelt moeizaam: "Horeca heeft meer ruimte nodig"
De vereniging Nederlandse Brouwers, de overkoepelende organisatie van bierbrouwers in Nederland, ziet de biermarkt maar moeilijk herstellen. De v...
Column: mag ik er nog wat naast?
Mijn middelbare schooltijd was een pracht tijd. Mijn beste vriend was klasgenoot Martin. We deelden dezelfde passies voor muziek, humor en uitgaan&hel...
2 jaar geleden in De CaféKrant: interview jazzcafé De Twee Spieghels
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Monumentale molen in Schoondijke opent Grand Café El Molino
Molen Schoondijke & Boutique hotel Guesthouse Ensenada openen samen een uniek en volledig circulair gebouwd Grand Café bij de molen di...
Horecamedewerkers leren omgaan met dementie
Na een lange periode van onzekerheid openen horecagelegenheden weer hun deuren. Voor mensen met dementie is het extra belangrijk om er weer op uit te...
Vorig jaar in De CaféKrant: Café De Nieuwe Stek werd een kringloopwinkel
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Energieprijzen door het dak; bespaartips voor het café
De energieprijzen schieten door het dak. Niet alleen consumenten worden geraakt door hogere energierekeningen, ook de horeca zal de portemonnee moeten...
3 jaar geleden in De CaféKrant: Ruk en Pluk, Amsterdam
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Caféondernemer opgelet: fiscale voorstellen Belastingplan 2022
Welke belangrijke fiscale voorstellen voor ondernemers kwamen op Prinsjesdag uit het koffertje van de demissionair minister van Financiën? Wij ze...
Vis als ideale vleesvervanger
Nederlanders eten niet vaak (genoeg) vis. Waar vroeger steevast iedere vrijdag vis op het Nederlandse menu stond, is dat nu nog maar eens per vier wek...
6 jaar geleden in De CaféKrant: interview COBRA Café, Amsterdam
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Dit zijn de beste bier en viscombinaties
Uit onderzoek van de Nederlandse Brouwers blijkt dat speciaalbier nog altijd stijgt in populariteit. Er lijkt geen einde te komen aan de opmars en het...
Koninklijke Grolsch introduceert Dunkel Weizenbock
Na de prijswinnende introductie van Herfstbier 0.0% vorig jaar voegt de Enschedese brouwer opnieuw een bier toe aan haar herfstbierassortiment: Grolsc...
Column: je moet het allemaal maar net weten
Lunchen op het terras. Het zal met de intredende herfst wel steeds minder gaan gebeuren, maar eigenlijk kan ik er geen genoeg van krijgen. En dus zit...
''Vis wordt vaak te heet gebakken''
"Vis koken is een doodzonde, net als het te heet bakken van zalm", verklaart Leonie van Mierlo. Van Mierlo is een protegé van wi...
2 jaar geleden in De CaféKrant: interview Casper Reinders
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Wat betekenen viskeurmerken eigenlijk?
De Netflix documentaire ‘Seaspiracy’ pakt de wereldwijde visindustrie keihard aan. Documentairemaker Ali Tabrizi zet een beeld neer over d...
Ruben Brouwer, CEO MOJO Concerts, over de coronapas: ''Ik snap de redenering van het kabinet volkomen''
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Ruben Brouwer, 41...
Meesterfileerder Arie Kuijt geeft tips: "Niet zagen maar glijden"
Vis fileren is een vak. Op de juiste manier fileren bespaart op kosten, bevordert duurzaamheid en zorgt voor de juiste smaakervaring. Arie Kuijt &ndas...
11 jaar geleden in De CaféKrant: herrie!
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Interview: Sportsbar geopend in gloednieuw Holland Casino Utrecht
De (bij)naam is bij de lokale bevolking nog niet ingebed, maar weldra zal de ‘diamant op de ring van Utrecht’ bij velen een begrip zijn. D...
"Geen steun betekent vrij ondernemen"
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Robèr Wille...
Vis moet zwemmen; de beste wijnviscombinaties
Traditioneel gezien laat vis zich het best begeleiden door witte wijn. De tijden zijn echter veranderd. Chefs en sommeliers denken buiten de gebaande...
Interview Zeemanshuis, Scheveningen: ook zonder zeebonken nog een echt visserscafé
In de Scheveningse vissershaven vind je het Zeemanshuis, een café dat al sinds 1990 een toevluchtsoord is voor havenarbeiders, Engelse en Deens...
Visconsumptie in Nederland: visserijland zonder viseters
Viseters zijn Nederlanders niet, ondanks het feit dat we aan de zee grenzen. De Nederlander eet zo’n 21 kilo vis per jaar, terwijl IJslanders bi...
Vorig jaar in De CaféKrant: de heropening van de horeca na de lockdown
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Dansen in cafés: in België kan het weer, al is het via een achterdeurtje
Dansen in het café mag in België weer, alhoewel het tegen de zin is van de overheid. Vanaf vandaag, 1 september, heeft België een dee...
Visposter: koop vis in het juiste seizoen
Welke vis koop je in welk seizoen? Het is een vraag die iedereen zich weleens heeft gesteld. Niet alleen vanwege de versheid van de vis, maar ook met...
Het herfstterras in de horeca: tips en valkuilen
Een echte zomer is de zomer van 2021 voor de horeca niet geweest. Terrasinkomsten bleven vanwege het matige weer achter. September is de maand van ...