Op de wisseltap is onze nieuwe rubriek waarin we elke twee maanden een ander bier onder de aandacht brengen dat geschikt is voor jouw café! Verwacht variatie in stijl, herkomst en alcoholpercentage – van fris alcoholvrij tot stevig speciaal. Bij elk bier geven we een serveertip en suggesties voor foodpairing, zodat je het direct kunt vertalen naar je kaart. Deze keer: Lowlander Wit 0.00.
De vraag naar alcoholvrije bieren groeit, en gasten verwachten tegenwoordig meer dan een standaard alternatief. Lowlander 0.0 is een alcoholvrij bier dat wordt gebrouwen met botanicals zoals citroenschil en verveine (ijzerkruid). Die ingrediënten geven het bier een fris, citrusachtig profiel met een lichte kruidigheid. De smaak is droog, verfrissend en toegankelijk, zonder zoet of kunstmatig aan te doen.
Het bier heeft een heldere kleur en een subtiele schuimkraag. In de geur domineren citrus en kruiden. De body is licht, maar niet vlak, en de afdronk is kort en zuiver. Lowlander 0.0 laat zich makkelijk drinken en valt in de smaak bij een breed publiek – van vaste gasten tot toevallige voorbijgangers die bewust geen alcohol drinken.
Serveertip:
Schenk Lowlander 0.0 goed gekoeld uit in een tulpglas of slank bierglas. Zo blijven de aroma’s goed behouden en komt de frisse geur van citrusschil beter tot zijn recht. Serveer het met een schijfje citroen aan de rand van het glas alleen als de gast erom vraagt – het bier heeft van zichzelf al voldoende citruskarakter.
Foodpairing:
Combineert goed met lichte gerechten zoals een salade met geitenkaas, gegrilde groenten of visgerechten met citrustonen. Ook geschikt bij borrelhapjes zoals olijven, hummus of geroosterde noten. De frisse zuurgraad en kruidige ondertoon sluiten goed aan bij milde, niet-vette smaken.
Over Lowlander
Blijf op de hoogte!
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
