Hoewel de eerste vestiging nog maar een aantal maanden open is, zijn er al plannen voor een tweede Bar Brouw in de hoofdstad. Het smoked meat bar-restaurant opent in april de deuren van een
tweede vestiging. Eigenaren zijn Tim van Dijk (tevens oprichter) Sjoerd Brinkman (chef-kok).
*Bier en vlees*
Afgelopen oktober ging de eerste zaak open, in Amsterdam West. De nieuwe Bar Brouw komt in het oosten van de hoofdstad. Ook hier staan biologisch en gerookt vlees, whiskys en craft beer centraal. Extra is een zonovergoten terras.
Van Dijk en Brinkman raakten geïnteresseerd in smoked meat, na een barbecue-trip door de VS.
~Door~ "~Frank Lindner~":mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl
Bar Brouw breidt uit in Amsterdam
24 februari 2014
