Je hebt gezocht op: café
Slimme afvalmonitoring: grip op verspilling in de slimme keuken
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens staat innovatie centraal. Eén onderwerp dat daarbij steeds meer aandacht krijgt, is slimme afvalmonito...
Alfa Edel Pils en Alfa Krachtig Dort winnen dubbel goud bij European Beer Challenge
Alfa Edel Pils en Alfa Krachtig Dort hebben dubbel goud gewonnen bij de European Beer Challenge 2026. De resultaten van de internationale bierwedstrij...
Investeren in… cocktailbenodigdheden
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om doordachte keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen w...
Rotterdammers kennen ‘m nog: Villa Kakelbont opent opnieuw in centrum
Je stapt er binnen en het voelt alsof de tijd heeft stilgestaan. Vanaf deze maand heeft een oude horecalegende zijn rentree gemaakt in het centrum van...
Jopen Bier breidt IPA-assortiment uit met tropische smaakvarianten
De nummer 1 IPA’s van Nederland krijgen er twee uitgesproken smaakvarianten bij. Vanaf week 11 breidt het succesvolle IPA-assortiment van Jopen...
Houdbaarheidsdata: dit moet je als horecaondernemer echt weten
Als horecaondernemer ben je zelf verantwoordelijk voor de voedselveiligheid binnen je bedrijf. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) contr...
Richard Moerkerk: Vuurtoren in het geheugen
“Ben je nou ook in België geboren, of heb je er alleen gewoond?” Ed de kapper vraagt het elke keer weer, al meer dan zesentwint...
Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren
Komend weekend barst het jaarlijkse volksfeest weer los en staan vooral Noord-Brabant en Limburg in het teken van carnaval. Zoals wel vaker...
Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan
Op initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), afdeling Eindhoven, startten de Eindhovense horecaondernemers afgelopen maandag 9 februari offic...
Investeren in... bedrijfskleding
Horecaondernemers staan voortdurend voor de uitdaging om slimme keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’...
Flying Dutchmen Cocktails beste Europese fully female-owned cocktailbar in Top 500 Bars ter wereld
Cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails viert een nieuwe mijlpaal in haar geschiedenis. Niet alleen is de bar wederom de hoogst scorende Nederlandse bar...
Eindhovense brouwerij Lighttown Brewers wil proeflokaal openen bij de brouwerij
De Eindhovense brouwerij Lighttown Brewers werkt aan plannen voor de opening van een proeflokaal direct bij de brouwerij. Met deze stap wil Lighttown...
Richard Moerkerk: Weiss nicht
Zure bieren worden nooit mainstream. Vraag het de Duitsers maar. Natuurlijk, de Germanen zijn kneitertraditioneel en zuur is al een poos geen gangbare...
Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...
Café Frank (Leiden) uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025
Café Frank uit Leiden is uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025. De titel werd donderdag 15 januari om 14:00 uur feestelijk uitgere...
Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025
De jury van de jaarlijkse Wine Bar of the Year-competitie in Nederland maakte gistermiddag 13 januari 2026, bekend dat Marius Wijncafé uit Den...
Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw café
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Zero Zer0.0 brengt eerste alcoholvrije slijterij naar centrum Utrecht
Zero Zer0.0 brengt dit jaar de allereerste alcoholvrije slijterij naar Utrecht. Na anderhalf jaar succes in Zeist kiezen de oprichters Jaap den Teulin...
Eindhovense brouwerij Lighttown Brewers start crowdfunding om 1,2 miljoen op te halen
In Eindhoven draait het om innovatie, technologie en kennis. Dit gebeurt door de makers en doeners die vanuit co creatie de samenwerking opzoeken. Van...
Stadshaven Brouwerij introduceert MixCraft Beer Cocktails: een nieuwe drankcategorie
Stadshaven Brouwerij introduceert MixCraft Beer Cocktails, een nieuwe drankcategorie die zich positioneert tussen bier, seltzer en cocktail. Met Mix...
Wat café-eigenaren massaal lazen in 2025: de topartikelen van De CaféKrant
Heineken rijdt rond met nieuwe elektrische tankbiertrucks
Heineken Nederland neemt deze maand nieuwe elektrische voertuigen in gebruik. Het gaat om de introductie van een volledig elektrische Scania tan...
Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks
De klassieke restaurantkeuken is jarenlang een bastion van traditie geweest. Strakke structuren, vaste plekken, duidelijke hiërarchieën. Maa...
Richard Moerkerk: Fucking Hell
In Oostenrijk is er een gemeente waar opvallend vaak de plaatsnaamborden werden gestolen. Wellicht als een herinnering voor in de slaapkamer, op de bo...
Van verspilling naar waarde in de horeca
In elke keuken gebeurt het dagelijks: er blijven ingrediënten over, porties worden net iets te ruim berekend of gasten laten eten liggen. Voedsel...
Overgang van herfst naar winter: kleine aanpassingen met groot effect
De overgang van een seizoen is voor horecaondernemers dé kans om met kleine, snelle aanpassingen nog extra winst te behalen. Daarom publiceren...
Investeren in... tafeldecoratie
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
'50 Best Bars' komt naar Europa: wie pakt straks de nummer 1-spot
50 Best lanceert in 2026 de allereerste lijst van 'Europe’s 50 Best Bars', waarmee een nieuwe ranglijst wordt opgesteld die de meest opmerkelijk...
Nieuwe invulling van alcoholvrij genieten: De Kuyper Ready to Serve Cocktails 0.0%
Koninklijke De Kuyper lanceert nieuwe kant-en-klare alcoholvrije cocktails in de Nederlandse retail en horeca. Het gaat om de 0.0% Passionfruit Martin...
![[Onderzoeksresultaten] Digitale kansen voor cafés: waar staan we nu en wat levert het op?](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/34091/schermafbeelding20250826104949641-64875_100x100_fit.jpg)
[Onderzoeksresultaten] Digitale kansen voor cafés: waar staan we nu en wat levert het op?
De horeca bevindt zich midden in een digitale versnelling. Gasten boeken, betalen en communiceren steeds vaker via onlinekanalen, waardoor hun verwach...
![[Bundel] Investeren in keukenapparatuur: bespaar op energie, tijd en kosten](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33997/4-64672_100x100_fit.png)
[Bundel] Investeren in keukenapparatuur: bespaar op energie, tijd en kosten
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste investeringskeuzes te maken. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we je om we...
Tien Rotterdamse bruine kroegen benoemd tot ‘Echt Rotterdams Erfgoed’
Na een zoektocht van ruim een half jaar hebben Stichting Wijkcollectie en Museum Rotterdam tien authentieke bruine kroegen benoemd tot ‘Echt Rot...
Jopen wint twee keer goud bij Brussels Beer Challenge
Jopen Bier uit Haarlem heeft vandaag twee gouden medailles ontvangen tijdens de Brussels Beer Challenge 2025. Zowel Jopen Blond als Meesterstuk 2026 w...
Investeren in... koelingen
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Eurobrouwers opent 15 november Café de Wilde Mossel
Zaterdag 15 november opent Eurobrouwers het nieuwe Café de Wilde Mossel aan het Middellandplein. De intieme bistro bar is een ode aan de Belgis...
Utrechtse brouwerij Oproer lanceert London Calling Tonka Tapes
De Utrechtse brouwerij Oproer heeft zijn nieuwste bier gelanceerd: London Calling Tonka Tapes (5,8 procent). Een Engelse stijl stout-bier, gebrouwen m...
Limburgse horecaondernemers proosten op Brand Up
De Brand Bierbrouwerij in Wijlre is volop in ontwikkeling. Dat geldt niet alleen voor het vernieuwde brouwerijterrein maar ook zeker voor het assortim...
Haagse brouwerijen bundelen krachten voor een sterker Haags bieraanbod
Brouwerij De Prael Den Haag en Eiber Bier gaan vanaf 1 november samenwerken. Samen willen de brouwerijen het Haagse bierlandschap versterken en hun zi...
Richard Moerkerk: Campagne voor volmout
Heerlijk, herfst! Een culinair topseizoen. Eigenlijk vind ik alle seizoenen een culinair topseizoen, alleen bij de herfst is de omslag van zomers en l...
Oud-eigenaar Coulisse* start met Café-Bar Vita Lente in Amsterdam-West
Na de sluiting van Amsterdams sterrenrestaurant Coulisse* heeft ondernemer Simon Witmaar een nieuwe weg ingeslagen met de opening van Vita Lente aan d...
