In Londen zijn gisteren in de Guildhall de '100 beste restaurants ter wereld' verkozen. Tijdens het gala kwamen de volgende 5 restaurants
als beste uit de bus:
~Foto: Een tonggerecht met vijf verschillende sauzen van 'Beste restaurant ter wereld' El Celler de Can Roca~
*1. El Celler de Can Roca (Gerona, Spanje)*
~Joan en Jordi Roca koken in het beste restaurant ter wereld~
*2. Osteria Francescana (Modena, Italië)*
~Massimo Bottura bestiert samen met Takahiko Kondo en Davide Di Fabio de keuken~
*3. Noma (Kopenhagen, Denemarken)*
~René Redzepi staat samen met Daniel Giusti in de Deense topkeuken~
*4. Central (Lima, Peru)*
~Virgilio Martinez en Pia Léon zijn dé chefs van de Peruaanse topzaak~
*5. Eleven Madison Park (New York, Verenigde Staten)*
~Daniel Humm en chef de cuisine Chris Flint staan aan het roer bij de place to be in The Big Apple~
*De Liberije zakt in ranglijst*
Restaurant De Librije van driesterrenchef Jonnie Boer is gezakt op de lijst met de honderd beste restaurants van de wereld. Het Zwolse restaurant is van plek 29 naar 71 gezakt.
Boer is nog steeds de hoogst genoteerde Nederlander in de vandaag gepubliceerde lijst. Twee jaar geleden stond zijn restaurant op de 57e plaats. Geen enkel ander restaurant uit Nederland staat dit jaar in het overzicht.
De lijst wordt jaarlijks door het Britse vakblad Restaurant Magazine opgesteld.
Dit zijn de 5 beste restaurants ter wereld
2 juni 2015
