Je hebt gezocht op: wijn
Alcoholvrije foodpairing: ontdek de beste combinaties en maak ze zelf
Foodpairing, oftewel het combineren van gerechten met dranken, is iets wat vaak geassocieerd wordt met wijn en spijs. Maar een groeiende trend onder f...
Hoe promoot je alcoholvrij in de horeca?
Dat alcoholvrije dranken de afgelopen jaren in populariteit gestegen zijn, is geen verassing meer. Steeds meer gasten kiezen bewust voor een alcoholvr...
Verrijk je kaart met kombucha, hét alcoholvrije alternatief
Kombucha is een gefermenteerde drank die de afgelopen jaren flink aan populariteit heeft gewonnen, zowel in de supermarkt als in de horeca. Deze bijzo...
Weer goud voor Ferlyan Palimbong tijdens NK Lekkerste Burger
Ferlyan Palimbong van Podomoro in Spakenburg heeft de tiende editie van het NK Lekkerste Burger op de Horecava gewonnen. Het is de vierde keer dat hij...
Bas Diks wint het NK Lekkerste Broodje 2025
Bas Diks van cateraar Diks Authentiek Culinair in Harreveld heeft tijdens de Horecava de veertigste editie van het NK Lekkerste Broodje gewonnen. Diks...
Waarom branding zo belangrijk is voor jouw café
Een brandguide, jouw merk op papier, is de belangrijkste basis voor een solide onderneming. Je logo, merkkleuren, tone of voice en uitgeschreven conce...
Investeren in... glaswerk
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... tapinstallaties
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Richard Moerkerk: Ik ben een schrijver
Precies vijf jaar geleden werd ik uitgeroepen tot Beste Bierspecialist van Nederland. De dag daarvoor ben ik teruggekomen van een geweldige bierreis n...
Prijs voor vandeStreek tijdens de European Beer Star 2024
Dit jaar is vandeStreek bier wederom in de prijzen gevallen tijdens de European Beer Star Awards - een internationale biercompetitie met juryleden van...
Verkiezing 'Wine Bar of the Year' is weer van start
Het is weer tijd voor de verkiezing ‘Wine bar of the Year’. Voor de negende keer op rij vindt de verkiezing plaats en gaan meer dan 150 wi...
Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk”
Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...
Sione Götte neemt exploitatie van Wijnbar Dolce Far Niente in Den Bosch over
Met trots maakt Sione Götte bekend dat zij de exploitatie van de gerenommeerde wijn- en espressobar Dolce Far Niente in Den Bosch heeft overgenom...
Brouwwereld: Brand verlegt koers na ingrijpend besluit van Heineken
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken. Alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van kle...
Drankenbeurs The Art of Drinks groter dan ooit op nieuwe locatie
Op 27 en 28 oktober is drankenbeurs The Art of Drinks terug voor zijn vierde editie. En die is groter dan ooit. Op hun nieuwe locatie In de Kromhoutha...
Gastvrij Rotterdam 2024 breekt opnieuw alle records
Met vijf volle beurshallen en een recordaantal bezoekers was de elfde editie van Gastvrij Rotterdam grootser dan ooit. Robert Melaard, managing direct...
Richard Moerkerk: Je bent wat je bent
Als je ergens tot over je oren in zit, trekt dat alleen maar aan. Je hoeft het niet op te zoeken, het komt soms gewoon op je pad. Zo houd ik van gesch...
Meer medailles dan ooit bij de Wijnkeuring voor de Lage Landen 2024
De Wijnkeuring van de Lage Landen 2024 heeft een recordaantal medailles opgeleverd voor wijngaardeniers uit Nederland en België. Tijdens het eers...
Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”
Ondernemen in Het Groene Hart. Bij aankomst straalt het terras van Café Victoria in de zon, klaar voor de avonddrukte tijdens de jaarlijkse Woe...
LuminAir cocktailbar lanceert LuminAir Suite
LuminAir, de bekende rooftop cocktailbar op de elfde verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station, tilt de LuminAir-ervaring naar ee...
Samenwerking The Wine and Food Association en Gastvrij Rotterdam
The Wine and Food Association (WFA) en Gastvrij Rotterdam kondigen met trots een langdurige samenwerking aan. Tijdens Gastvrij Rotterdam zal WFA in he...
Horecagroep van Rijkaard, Van Basten en Atsma opent De Blend in aparthotel
De Utrechtse Horeca Groep van oud-voetballers Frank Rijkaard en Marco van Basten, acteur Barry Atsma en horecaondernemers Edwin Oosterlaar en Perry Ov...
Richard Moerkerk: De klusser met twee linkerhanden
Nee, geen handen als schroevendraaiers maar toch de klus zelf willen doen. Want kom op, zo ingewikkeld is een douchekraan vervangen toch niet?! Eerst...
Ron Blaauw: “Je moet wél durven”
Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat...
Wijnfestival van de Lage Landen kondigt eerste editie aan in Beesd
Het eerste Wijnfestival van de Lage Landen komt eraan is aangekondigd. Zondag 1 september laten dertig Nederlandse en Belgische wijnmakers hun beste w...
Emma Watson distilleert gin op geheel nieuwe manier
Een gin geïnspireerd op één van de beroemdste Franse wijnstreken: het is iets wat nog niet eerder voorbij is gekomen. De recent gel...
Horecava 2025 kondigt langdurige samenwerking aan met Wine Professional
Horecava, de grootste horecabeurs van Nederland, kondigt een langdurige samenwerking aan met Wine Professional, de belangrijkste wijnbeurs van de Bene...
HopHout van Firma Bruis wint goud én trofee ‘Best Original Drink’ bij World Alcohol-Free Awards
De HopHout van Firma Bruis heeft bij de wedstrijd om de World Alcohol-Free Awards in Londen een gouden medaille en de prestigieuze trofee voor ‘...
Janneke Bavelaar: echte horecatijgers laten zich niet zomaar uit het veld slaan
Het voorjaar heeft ons dit jaar niet bepaald verwend. De regen valt met bakken uit de hemel en het lijkt alsof het seizoen maar niet op gang wil komen...
Arca Bar introduceert nieuw concept met een unieke signature cocktails en bar bites
Arca Bar wordt nieuw leven ingeblazen met een geheel vernieuwd barconcept. De nieuwe signature cocktails en het food menu zijn vanaf donderdag 6 juni...
Brabantse teams domineren op NK Blindproeven 2024
Op 26 mei was het zo ver: de finale van het NK Blindproeven, het Concours Le Vin en Direct 2024 bij Landgoed Dijnselburg in Zeist. Voor de zesde keer...
Bavaria Pilsener uitgeroepen tot ‘Het Beste Bier van Nederland 2024’
Op woensdag 10 april 2024 vond in Rotterdam voor de tiende keer de ‘Dutch Beer Challenge’ plaats, de jubileumeditie. Zo’n 150 van de...
NK Blindproeven van wijn op 26 mei 2024 vernieuwd
Het NK Blindproeven gaat van start op zondagmiddag 26 mei. Voor de zesde keer vindt de jaarlijkse titanenstrijd plaats tussen de beste wijnproevers ui...
Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”
Ondernemen in Arnhem. Het echtpaar Paul Peters (54) en Milou ter Horst (50) zijn de eigenaren van café Heeren van Aemstel, waar ze elk 80 uur p...
TivoliVredenburg krijgt pilot voor herbruikbare wijnflessen
Terwijl bierflesjes hergebruiken de normaalste zaak van de wereld is, lijkt het opnieuw gebruiken van wijnflessen nog ver weg. Daar komt nu veranderin...
Kameraod Brouwers organiseert met Euro Toques 'Beer & Food Battle'
In restaurants wordt volgens Kameraod Brouwers steeds vaker gevraagd naar alternatieven voor wijn als begeleiding van een gerecht. Het blijkt dat spec...
Str’eat opent deuren met tien verschillende keukens en drie bars
Str’eat, de langverwachte all-day horeca bestemming op het bruisende Strijp-S, kondigt met gepast enthousiasme de publieksopening aan, vanaf 17...
Voormalig Tivoli-complex in Utrecht wordt Union House; restaurant, wijnbar & podium
Union House opent april 2025 haar deuren in het voormalig Tivoli-complex aan de Oudegracht in Utrecht. Een bruisende ontmoetingsplek waar gasten samen...
Maart 2024: Productinnovatie voor jouw café
Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...
Mousserende thee biedt nieuw, alcoholvrij alternatief voor bubbels
Na veertien maanden voorbereiding brengt een Amsterdamse groep sommeliers, muzikanten en creatieven vol trots hun eerste creatie op de markt. Een dran...