Je hebt gezocht op: personeel
Red Bull Bar Staff Challenge begonnen
De tweede editie van Red Bull Bar Staff Challenge beleefde gisteravond haar officiële kick-off in het Amsterdamse Scheepvaartmuseum. Hier kwamen in...
De kosten gaan voor de baten uit!
De afgelopen jaren heb ik in mijn columns veelal stilgestaan bij de mogelijkheden om (belasting)besparingen te realiseren. Die oplossingen moeten de...
De 20 beste inkooptips
Inkopen. Het is misschien niet het leukste onderdeel van je bedrijfsvoering, maar het is wel heel erg belangrijk. Om het je wat makkelijker te maken,...
SVH neemt horeca-uitgeverij over
De SVH heeft onlangs de uitgeefactiviteiten overgenomen van PlanBoek Uitgeverij, een gespecialiseerde uitgeverij op het gebied van leermiddelen voor...
Personeel horeca wil massaal andere baan
Meer dan de helft van Nederlandse werknemers wil graag dit jaar een nieuwe baan (52,7 procent). Dat blijkt uit de Loonwijzer/Monsterboard Wage Index...
NS stopt exploitatie Burger King
De NS stopt per 1 december met de exploitatie van de Burger King-restaurants op zijn stations. Dat heeft de vervoersmaatschappij vandaag laten weten...
Gemaksproducten? Onmisbaar!
Gemaksproducten zijn niet meer weg te denken uit de professionele keuken. Toegegeven, een chef zet niet op de kaart dat de fond van Âmerk XÂ is geb...
Rookverbod: 13.500 euro boete in één jaar
We kunnen met zijn allen blijven klagen over het rookverbod en de verhoging van de leeftijd waarop alcohol gedronken mag worden, maar het is tijd voo...
Altijd iemand met een 'papiertje' in je zaak
Je staat in je café, maar je wordt ineens weggeroepen. Geen van de medewerkers heeft het diploma Sociale Hygiëne behaald, dus je moet de zaak noodg...
Cafés ten onder door idiote regeltjes
Stadsherberg Ât Pumpke in Den Bosch is een prachtige verschijning; de zaak ademt historie en wanneer je om je heen kijkt, zie je overal verwijzingen...
Spaanse bar neemt alleen 50+ aan
Door gasten wordt in Nederland vaak geklaagd over te jong en te onervaren personeel. Een Spaanse bareigenaar is het daarmee eens en neemt alleen bedi...
Rookverbod horeca goed nageleefd
Nederlandse horecaondernemers houden zich steeds beter aan het rookverbod. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van de Nederlandse Voedsel- en Waren...
Café Prik wint homohoreca verkiezing
Gay (Dans)Café Prik in de Amsterdamse Spuistraat is afgelopen weekend verkozen tot favoriete homohoreca gelegenheid. De trotse eigenaren en het pe...
Nieuws, nieuws, nieuws
Heb je je café net verbouwd, wil je een personeelslid in het zonnetje zetten of is er iets anders dat goed past in De CaféKrant of op decafekrant....
Nieuwe cao recreatie ligt op tafel
Vandaag, dinsdag 17 februari 2015, hebben FNV Recreatie en werkgeversorganisatie Recron een onderhandelingsresultaat bereikt voor een nieuwe cao voo...
60.000 bedrijfsongevallen per jaar in de horeca
FNV Horeca wijst erop dat jong personeel door horecawerkgevers beter voorbereid moet worden op risicovolle werkzaamheden. Daaronder vallen werkzaamh...
Café-restaurant Spiekerman Meddo sluit
Het personeel van café-restaurant Spiekerman in Meddo is afgelopen weekeinde ingelicht over het aanstaande faillissement van het café-restaurant....
Belgische horeca moet inkrimpen
Horeca Vlaanderen roept zijn leden op om het personeelsbestand in te krimpen, minder dagen en uren open te zijn en de prijzen met 20 procent te verh...
FNV Horeca op het matje bij Horecava
FNV Horeca heeft aan de vooravond van de horecavakbeurs Horecava haar reclameposter  die deze week te zien is op de toiletten in het RAI-gebouw -...
Nieuwe columnist: Mark Tamsma!
Er zijn grenzen..! Ik mag mij gelukkig prijzen dat ik beroepsmatig veel in het buitenland verblijf om trends en consumentengedrag in de horeca te mog...
Vlaanderen 20% duurder dan Nederland
Wie uit gaat dineren, en dicht bij de Belgische grens woont, kan toch maar beter in Nederland dineren met Kerst. In Nederland is het gemiddelde vij...
Grote controle horeca in Tiel
In Tiel is op vrijdag 12 december een integrale horecacontrole uitgevoerd. Het doel van de controle: verbeteren van de veiligheid. Bij diverse zaken...
Robots runnen restaurant (video)
Waar anders dan in China vervangt een restaurantuitbater zijn personeel door robots. De 48-jarige Lu Dike is ervan overtuigd dat zijn robots een sch...
Hulp bij allergenenwetgeving
De bemoeizucht van de overheid zit velen niet lekker, en zeer zeker horecaondernemers hebben reden tot klagen. Ergernis 'numero uno' is op dit momen...
De beste wine bar van 2014 is...
In de afgelopen maanden was New Zealand Wine samen met Winelife, een tijdschrift voor wijnliefhebbers, op zoek naar dé Wine bar of the Year 2014. Wij...
Benefietconcert tegen rookverbod
Café Amicitia in Groningen organiseert volgende week een benefietconcert. De reden? Om de actiegroep 'Nee tegen het Rookverbod' een duwtje in de ru...
Verslag Makro horecadag 2014
Vandaag vond in het Makro-filiaal in Vianen de Makro Horecadag plaats. Horeca-ondernemers werden tijdens de dag geïnformeerd over onder andere de mog...
Warme temperaturen stimulans voor horeca
In 2015 zullen de marktsectoren voor het tweede jaar op rij groeien. De industrie en transport sloegen door de exportgroei al eerder het groeipad in...
Wil je meer weten over vis?
Deze vis ooit al eens gezien? Imposant beest, dat moet gezegd. Volgens Mo (hier op de foto) is het een 'mahi-mahi'. Nou zijn wij de beroerdste niet...
Ultieme beleving in koffiecorner
Vers geurende koffie, vakkundig bereid door een barista. In je zaak is goede koffie essentieel, aangezien steeds meer mensen thuis ook koffie van go...
Masterclass kaas door Wil Leppers
Wil Leppers is een autoriteit op kaasgebied. Sterker nog: hij weet werkelijk alles van en over kaas. Even voor de duidelijkheid: op de foto ziet u n...
Volledig programma Makro Horecadag Vianen
Het is bijna zover. Op maandag 3 november vindt de Makro Horecadag plaats in Vianen. Hieronder lees je meer over het programma, de locatie en de ope...
Schaafsma is meest markante ondernemer
Het regiobestuur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Fryslân heeft Willem Schaafsma van restaurant Eindeloos uit Leeuwarden uitgeroepen tot Meest...
Compleet programma Makro Horecadag bekend!
Het complete programma van de Makro Horecadag is bekend! De dag vindt plaats van 11.00 tot 17.00 uur in het Makro-filiaal in Vianen. Het programma:...
Algeheel rookverbod direct van kracht
De kogel is door de kerk: er mag in geen enkel café meer gerookt worden. Het gehele rookverbod voor de horeca gaat per direct in. Ook kleine cafés...
Masterclasses op Makro Horecadag
Op 3 november vindt de Makro Horecadag plaats in de vernieuwde vestiging in Vianen. Niet alleen de sprekers (vanaf 13.00 uur) zorgen voor een gevarie...
Makro Horecadag: nieuwe spreker bekend!
Tijdens de Makro Horecadag op 3 november in Vianen zal Joyce de Graas (Bagels & Beans) vertellen over het opleiden van personeel. Joyce is franchise...
Eerste iPub geopend in Swansea
Kroegeigenaar Mark Lingwood uit Wales heeft de eerste iPub van Groot-Brittannië geopend. Bezoekers van de pub in Swansea bestellen via een iPad hun...
Grand café Milarca Santpoort is gesloten
Grand Café Milarca in het voormalig stationsgebouw Santpoort-Zuid is dicht. Eigenaresse Milarca Wederfoort betaalde naar verluidt sinds januari geen...
Personeel: faal-of succesfactor
Op 3 november geeft Mark Tamsma - de horeca-accountant - een lezing over loonkosten op de Makro Horecadag in Vianen. De loonkosten vormen één van de...
