30 procent meer omzet tijdens WK

4 juni 2014 |
30 procent meer omzet tijdens WK<

Bijna zeventig procent van de Nederlandse horeca gaat tijdens het WK Voetbal controleren of bezoekers onder de 18 alcohol drinken. Dat blijkt uit onderzoek van horecaplatform
Foodbrigade.nl onder 350 horecaprofessionals. Een op de zeven zaken controleert niet.

Controle niet sluitend
Veel horecaprofessionals verwachten dat de controle niet sluitend is. 18 procent geeft bijvoorbeeld aan dat in de drukte rond het WK er best wel eens iemand tussendoor kan glippen. Bij bedienend personeel is dit percentage 25 procent. Opvallend is dat van de zaken die nu al zeggen niet te gaan controleren, ongeveer een kwart dit niet doet omdat het WK volgens hen een feest moet zijn.

Ruim 30 procent meer omzet
De horeca kan een aardige omzetstijging tegemoet zien door het WK. Al in een eerder onderzoek concludeerde Foodbrigade dat het aantal kroegbezoekers met ruim een half miljoen mensen kan toenemen tijdens het WK. Patrick Severein van het horecaplatform Foodbrigade.nl: ‘Ongeveer één op de drie horecazaken verwacht een hogere omzet, gemiddeld 31 procent meer tijdens het WK. Meer horeca-bezoekers dragen bij aan de WK-sfeer en zijn goed voor de portemonnee van de sector.’ Bij eerdere sportevenementen, zoals het EK 2012 en het WK 2010, zagen zaken naar eigen zeggen een soortgelijke verhoging van de omzet.

Ketens presteren minder
Toch verwacht ook bijna twintig procent van de ondervraagde horecaprofessionals een omzetdaling. Severein: ‘Dat zullen vooral horecaketens zijn die even afscheid moeten nemen van hun vaste klantenkring, omdat die elders het WK gaan volgen. Of van bijvoorbeeld restaurants die minder goed bezocht worden tijdens de wedstrijden. Een goedrestaurant bezoeken vinden veel Nederlanders leuk, maar Sneijder zien scoren onder het genot van een bitterbal en een biertje vinden velen toch een leukere ervaring.’

Mobiliteit
Het WK zorgt ook voor mobiliteit op de arbeidsmarkt. Eén derde van de horecazaken doet een beroep op extra personeel, waarvan ruim 20 procent personeel in de bediening.

Thijs Jacobs

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Events Koffie & thee
Zijn we allemaal al klaar voor Nationale Koffiedag?

Op dinsdag 24 september 2019, de vierde dinsdag van september, is het Nationale Koffiedag. Hét moment om op deze dag samen een kop koffie te drinken en ideeën uit te wisselen. Ook over de herkomst van de koffie. Meer dan driekwart van de Nederlandse medewerkers (84%) vindt dat lekkere ko...

Awards Cocktails
Andrei Talapanescu van Pulitzer's Bar uitgeroepen tot Patrón Perfectionist Benelux 2019

Andrei Talapanescu, Head Bartender Pulitzer’s Bar, is uitgeroepen tot Patrón Perfectionist van de Benelux tijdens de Patrón Perfectionists cocktailcompetitie. Hij wist de jury te overtuigen van zijn kwaliteiten tijdens de Benelux finale in de Vondelkerk in Amsterdam en draagt nu ...

Opening Koffie & thee
30ml Coffee Roasters wordt lid van Amsterdam Roasters

30ml Coffee Roasters zal zich gaan vestigen bij Amsterdam Roasters in Amsterdam Noord en zal de faciliteiten en koffiebranders gebruiken om de koffie te branden voor hun franchise bedrijven. Frans Kooijman, CEO: "De reden voor 30ml om lid te worden van Amsterdam Roasters is vanwege de samenwerk...

Events Rotterdam
Atoll Rotterdam viert haar 10-jarig jubileum met een 3-daags verjaardagsfeest

Na een filmpje bij de Pathé even een balletje slaan of een drankje nuttigen? Menig Rotterdammer kan beamen dat Atoll de perfecte uitvalbasis is voor een compleet avondje uit. De loungeclub is inmiddels uitgegroeid tot een Rotterdams begrip. En dat kan ook niet anders, want Atoll bestaat dit j...

Bier
Kasteel Maurick Vught introduceert eigen kasteelbier met Oranje-Spaanse noot

Kasteel Maurick in Vught introduceert een ambachtelijk gebrouwen kasteelbier met de naam Heerlijke Hendrik. Het bier is geïnspireerd op prins Frederik Hendrik van Oranje die vanuit Kasteel Maurick in 1629 de strijd tegen de Spanjaarden leidde tijdens de belegering van ’s-Hertogenbosch. He...

Drinks Cocktails Events
Helder Fortes Silva wint cocktailwedstrijd Jeneverfestival

Afgelopen weekend vond het Jeneverfestival plaats in dé jeneverhoofdstad van de wereld: Schiedam. Ruim 550 bezoekers waren aanwezig om alles te leren over jenever. Zo’n 18 distillateurs, 30 merken en meer dan 50 producten presenteerden zich in de Grote – of Sint. Janskerk. Het ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: