Super Lyan klaar voor heropening met nieuwe barmanager

20 augustus 2020 | Thijs Jacobs
Super Lyan klaar voor heropening met nieuwe barmanager

Cocktailbar Super Lyan, begin dit jaar door Belvedere uitgeroepen tot Beste Hotelbar van Amsterdam, is klaar voor de heropening op 26 augustus onder leiding van hun nieuwe barmanager én met een nieuw menu.

Nieuwe barmanager

Lewis Thomson is benoemd tot nieuwe barmanager van cocktailbar Super Lyan. De in Edinburgh geboren Thomson is geen onbekende in de hospitalityindustrie – na meerdere jaren werkzaam te zijn geweest in de bruisende barscene van Edinburgh en Londen, verhuist hij in 2016 naar Amsterdam waar hij voor cocktailbar Tales & Spirits werkt. Na zijn vele bezoekjes aan White Lyan en Dandelyan (voormalige bars in Londen van de Lyan brand) kreeg Thomson waardering voor het werk dat de Lyan-familie heeft geleverd om het cocktaillandschap te verbeteren maar tegelijkertijd respect te houden voor klassiekers uit het verleden. Thomson: "Ik kijk ernaar uit om de barscene van een stad te blijven steunen waar ik van ben gaan houden, samen met een gepassioneerd en inspirerend Super Lyan team."

Super Lyan-founder Ryan Chetiyawardana (aka Mr Lyan) laat weten: "We zijn heel enthousiast dat Lewis het Lyan-team komt versterken. Met zijn achtergrond en grote kennis van zowel Amsterdam als de wereld van cocktails, kunnen we niet wachten om onze gasten weer te verwelkomen in Super Lyan!"

Nieuw menu

Onder leiding van Thomson lanceert Super Lyan bij de heropening tevens een compleet nieuw cocktailmenu. Het herinterpreteren van het bekende is én blijft leidend bij Super Lyan en is de basis voor iedere cocktail op het nieuwe menu.

Voor de creatie van het menu heeft het Lyan team gekeken naar hun eigen guilty pleasures en hier een Lyan-twist aangegeven. Zo is er de Espresso Martini ‘61 - een Espresso Martini met Rye Vodka, Espresso en Kvass likeur – en de Tripped Gimlet – een Gimlet met twee soorten Gin, Bols Genever en kiwi en limoen cordial. Ook zijn er twee nieuwe cocktails van de tap, namelijk de Amaretti Sour – met Johnnie Walker Red & Black Label, amaretti en toasted bitters - en de East 8 Straight up – met Vodka, Aperol, lychee en passiefruit. Verschillende cocktails zijn tevens te bestellen als boozeless versie, waarbij de alcohol wordt weggelaten maar het smaakprofiel gelijk blijft. Naast de nieuwe cocktail-creaties kun je ook gewoon kiezen voor bier of een goed glas wijn en staan er verschillende bites op het menu.

Met het nieuwe menu maakt Super Lyan cocktails voor iedereen toegankelijk. De complexiteit van de cocktails spreekt echte cocktailliefhebbers aan maar ook voor gasten die liever voor meer bekende, minder complexe cocktails kiezen is er ruim voldoende keuze.
Super Lyan heropent haar deuren op 26 augustus en is geopend vanaf 17.00.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Corona
Terrassen per 19 mei open van 6 tot 20 uur

De terrassen mogen vanaf aanstaande woensdag 19 mei vanaf 06.00 uur tot 20.00 uur open. Dat maakte premier Rutte zojuist bekend tijdens de persconferentie. Met de verruiming van de openingstijden van de terrassen hebben horecaondernemers meer mogelijkheden om ook diner op de terrassen te draaien ...

Achtergronden
11 jaar geleden in De CaféKrant: Wijnbar Viqh, Haarlem

De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een interview of achtergrondverhaal uit de rijke historie van De CaféKrant. Dit keer reizen we terug naar 2010. We bezochten wijnbar Viqh in Haarle ...

Economie Achtergronden
Advies Belastingdienst aan horecaondernemers: verleng bijzonder uitstel van betaling

Is uw bijzonder uitstel van betaling afgelopen en kunt u nog niet aan uw nieuwe betalingsverplichtingen voldoen? Verleng dan uw bijzonder uitstel van betaling. Dat kan nog tot en met 30 juni. Afgelopen zaterdag ontvingen 60.000 ondernemers, waaronder uit de horecabranche, hierover een brief van de B ...

KHN Corona
KHN: uit eten met sneltest onbespreekbaar

De uitspraken van minister De Jonge over de rol van sneltesten in het openingsplan van het kabinet kunnen rekenen op stevige kritiek vanuit horecaondernemers. Zo wordt er mogelijk gesproken over versoepelingen, waarbij de horeca voor uit eten open mag met de inzet van sneltesten. Vooral het feit dat ...

Economie Achtergronden
CBS: relatief veel horecabedrijven opgeheven

In het eerste kwartaal van 2021 werden zo’n 30,2 duizend bedrijven opgeheven, ruim 9 duizend minder dan in hetzelfde kwartaal het jaar ervoor. Bij 85 procent van de opheffingen ging het om bedrijven met één werkzame persoon. Er werden 4,7 duizend bedrijven met meer dan é&e ...

Achtergronden Corona
Kan de horeca eigenlijk wel open als het weer mag?

Als de horeca op een gegeven moment weer open mag, dan is het nog maar de vraag of elke horecagelegenheid dat ook kan. BNR Nieuwsradio ging op onderzoek uit en deed daarbij ook navraag hij KHN. Bij veel ondernemers ontbreekt het op dit moment aan financiële middelen om personeel te betalen of v ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: