Spotlightweken Personeel

Flexpooling: personeel delen tussen je zaken
Spotlightweken Personeel 14 januari 2026

Flexpooling: personeel delen tussen je zaken

Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers t...
De komende weken richten wij de spotlight op 'Horeca & Personeel'
Spotlightweken Personeel 7 januari 2026

De komende weken richten wij de spotlight op 'Horeca & Personeel'

In onze spotlightweken over personeel duiken we in alles wat ons team sterker en succesvoller maakt. Van tips om efficiënter samen te werken en g...

Overig nieuws

Café Frank (Leiden) uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025
Drinks Awards 16 januari 2026

Café Frank (Leiden) uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025

Café Frank uit Leiden is uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025. De titel werd donderdag 15 januari om 14:00 uur feestelijk uitgere...
Tim Nillessen wint Nederlands Kampioenschap Biertappen 2026
Awards Bier 16 januari 2026

Tim Nillessen wint Nederlands Kampioenschap Biertappen 2026

Waar je vanaf nu het best getapte biertje vindt? Bij Het Rijk van Nijmegen in Groesbeek. Daar staat Tim Nillessen namelijk achter de tap om tot in per...
Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken
Events 15 januari 2026

Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken

Vier dagen lang draaide RAI Amsterdam weer op volle toeren. Horecava 2026 bracht bijna 65.000 bezoekers samen, goed voor meer dan 68.000 bezoeken aan...
SVH maakt winnaar Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend
Awards 15 januari 2026

SVH maakt winnaar Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend

Ron Gastrobar en Mattijs Kaptein winnen titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2025/2026. Ron Gastrobar Amsterdam is uitgeroepen tot win...
Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’
Awards 15 januari 2026

Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’

Daan Fluit van Dapp Frietwinkel in Utrecht heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Loaded Fries 2026. De jury was erg gecharmeerd van zijn &ls...
Schrijf je nu in voor de 12e editie van Dutch Beer Challenge
Awards 15 januari 2026

Schrijf je nu in voor de 12e editie van Dutch Beer Challenge

Op woensdag 1 april 2026 vindt voor de twaalfde keer de Dutch Beer Challenge plaats en de inschrijving is geopend. Trotse Nederlandse brouwers grijpen...
Coffeecompany doneert ruim 500 kilo koffie aan daklozen in Amsterdam
Ondernemen 15 januari 2026

Coffeecompany doneert ruim 500 kilo koffie aan daklozen in Amsterdam

De jaarlijkse decemberactie van coffeecompany heeft 511 kilo koffie opgeleverd voor daklozen en andere kwetsbare Amsterdammers (dat zijn ruim 63.000 k...
Flexpooling: personeel delen tussen je zaken
Spotlightweken Personeel 14 januari 2026

Flexpooling: personeel delen tussen je zaken

Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers t...
De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026
Awards 14 januari 2026

De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026

Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbe...
Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025
Awards 14 januari 2026

Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025

De jury van de jaarlijkse Wine Bar of the Year-competitie in Nederland maakte gistermiddag 13 januari 2026, bekend dat Marius Wijncafé uit Den...
SVH lanceert compleet nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs
Onderwijs 13 januari 2026

SVH lanceert compleet nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs

Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft dinsdag 13 januari tijdens Horecava een volledig nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs gelanceerd. H...
Goud voor Iveau Burgers & Wijnbar tijdens NK Lekkerste Burger
Awards Events 13 januari 2026

Goud voor Iveau Burgers & Wijnbar tijdens NK Lekkerste Burger

Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2026. Het is de vierde kee...
De winnaars van de Horecava Awards 2026 zijn bekend
Awards Events 12 januari 2026

De winnaars van de Horecava Awards 2026 zijn bekend

Met een volle zaal, een bruisende aftrap en het jaarthema ‘Betaalbare Luxe’ als rode draad is Horecava 2026 vandaag officieel geopend in R...
KHN: 2025 was uitdagend horecajaar, nu uitdagingen omzetten in stabiliteit
KHN Economie 12 januari 2026

KHN: 2025 was uitdagend horecajaar, nu uitdagingen omzetten in stabiliteit

Horecaondernemers hebben in 2025 laten zien dat ze flexibel en veerkrachtig zijn, dat blijkt uit de nieuwe terug- en vooruitblik die vandaag door Ko...
Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw café
Investeren in... 9 januari 2026

Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw café

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
ABN AMRO: "Horeca in rustiger vaarwater, maar structurele uitdagingen blijven"
Economie Ondernemen 9 januari 2026

ABN AMRO: "Horeca in rustiger vaarwater, maar structurele uitdagingen blijven"

Eet- en drinkgelegenheden zoals restaurants en cafés zijn in iets rustiger vaarwater terecht gekomen. Uitdagingen blijven echter op de korte en...
Zero Zer0.0 brengt eerste alcoholvrije slijterij naar centrum Utrecht
Opening Alcoholvrij 8 januari 2026

Zero Zer0.0 brengt eerste alcoholvrije slijterij naar centrum Utrecht

Zero Zer0.0 brengt dit jaar de allereerste alcoholvrije slijterij naar Utrecht. Na anderhalf jaar succes in Zeist kiezen de oprichters Jaap den Teulin...
Eindhovense brouwerij Lighttown Brewers start crowdfunding om 1,2 miljoen op te halen
Bier Ondernemen 8 januari 2026

Eindhovense brouwerij Lighttown Brewers start crowdfunding om 1,2 miljoen op te halen

In Eindhoven draait het om innovatie, technologie en kennis. Dit gebeurt door de makers en doeners die vanuit co creatie de samenwerking opzoeken. Van...
De komende weken richten wij de spotlight op 'Horeca & Personeel'
Spotlightweken Personeel 7 januari 2026

De komende weken richten wij de spotlight op 'Horeca & Personeel'

In onze spotlightweken over personeel duiken we in alles wat ons team sterker en succesvoller maakt. Van tips om efficiënter samen te werken en g...
Gemeenteraadsverkiezingen op 18 maart: laat je stem horen
Wet- en regelgeving 7 januari 2026

Gemeenteraadsverkiezingen op 18 maart: laat je stem horen

Op woensdag 18 maart vinden de gemeenteraadsverkiezingen plaats. Gemeentelijk beleid speelt een belangrijke rol in het dagelijks ondernemen in de ho...
Stadshaven Brouwerij introduceert MixCraft Beer Cocktails: een nieuwe drankcategorie
productnieuws Bier 6 januari 2026

Stadshaven Brouwerij introduceert MixCraft Beer Cocktails: een nieuwe drankcategorie

Stadshaven Brouwerij introduceert MixCraft Beer Cocktails, een nieuwe drankcategorie die zich positioneert tussen bier, seltzer en cocktail. Met Mix...
Wat café-eigenaren massaal lazen in 2025: de topartikelen van De CaféKrant
Awards 30 december 2025

Wat café-eigenaren massaal lazen in 2025: de topartikelen van De CaféKrant
Heineken rijdt rond met nieuwe elektrische tankbiertrucks
Bier Duurzaamheid 22 december 2025

Heineken rijdt rond met nieuwe elektrische tankbiertrucks

Heineken Nederland neemt deze maand nieuwe elektrische voertuigen in gebruik. Het gaat om de introductie van een volledig elektrische Scania tan...
Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks
spotlightweken Keukens 17 december 2025

Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks

De klassieke restaurantkeuken is jarenlang een bastion van traditie geweest. Strakke structuren, vaste plekken, duidelijke hiërarchieën. Maa...
EU stelt besluit over vleesbenamingen voor plantaardige alternatieven uit
Wet- en regelgeving 12 december 2025

EU stelt besluit over vleesbenamingen voor plantaardige alternatieven uit

De Europese Unie heeft het besluit over het verbod op het gebruik van ‘vleestermen’ voor plantaardige alternatieven uitgesteld. Bekende pr...
Richard Moerkerk: Fucking Hell
Columns Richard Moerkerk Bier 11 december 2025

Richard Moerkerk: Fucking Hell

In Oostenrijk is er een gemeente waar opvallend vaak de plaatsnaamborden werden gestolen. Wellicht als een herinnering voor in de slaapkamer, op de bo...
Van verspilling naar waarde in de horeca
spotlightweken Keukens 10 december 2025

Van verspilling naar waarde in de horeca

In elke keuken gebeurt het dagelijks: er blijven ingrediënten over, porties worden net iets te ruim berekend of gasten laten eten liggen. Voedsel...
Overgang van herfst naar winter: kleine aanpassingen met groot effect
De seizoenswisseling 9 december 2025

Overgang van herfst naar winter: kleine aanpassingen met groot effect

De overgang van een seizoen is voor horecaondernemers dé kans om met kleine, snelle aanpassingen nog extra winst te behalen. Daarom publiceren...
Investeren in... tafeldecoratie
Investeren in... 8 december 2025

Investeren in... tafeldecoratie

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
'50 Best Bars' komt naar Europa: wie pakt straks de nummer 1-spot
Awards 5 december 2025

'50 Best Bars' komt naar Europa: wie pakt straks de nummer 1-spot

50 Best lanceert in 2026 de allereerste lijst van 'Europe’s 50 Best Bars', waarmee een nieuwe ranglijst wordt opgesteld die de meest opmerkelijk...
Het Thuisbezorgd.nl jaaroverzicht: dit stond er op tafel in 2025
Awards 5 december 2025

Het Thuisbezorgd.nl jaaroverzicht: dit stond er op tafel in 2025

Van favoriete snacks als frikandellen en friet tot hippe kaneelbroodjes en pistache-ijs: traditiegetrouw geeft Thuisbezorgd.nl een kijkje in de keuken...
KHN deelt de nieuwe wetten en regels voor de horeca per 2026
Ondernemen KHN 4 december 2025

KHN deelt de nieuwe wetten en regels voor de horeca per 2026

Per 1 januari 2026 krijg je als horecaondernemer te maken met nieuwe wetten en regels. KHN verzamelde de belangrijkste wetswijzigingen voor de onder...
SVH deelt Top 3 Beste Leermeester Horeca 2025/2026
Awards 3 december 2025

SVH deelt Top 3 Beste Leermeester Horeca 2025/2026

SVH heeft woensdag 3 december, namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, de drie leermeesters bekendgemaakt die kans maken op de titel Beste Leerm...
Koken zonder hitte: minder energie, meer beleving
spotlightweken Keukens Ondernemen 3 december 2025

Koken zonder hitte: minder energie, meer beleving

De keuken van nu hoeft niet meer te dampen, sissen of spetteren. Achter gesloten deuren – of juist midden in het restaurant – voltrekt zic...
Twee derde van horecaondernemers denkt aan stoppen; opvolgers moeilijk te vinden
Ondernemen 3 december 2025

Twee derde van horecaondernemers denkt aan stoppen; opvolgers moeilijk te vinden

Ruim 65 procent van de horecaondernemers wil binnen tien jaar stoppen met de zaak. Dat blijkt uit een enquête van Ipsos I&O in opdracht van...
Kafé Kontrast in Amsterdam lanceert avondconcept The Kontrast Experience
Opening 2 december 2025

Kafé Kontrast in Amsterdam lanceert avondconcept The Kontrast Experience

De Zweedse chef Ellinor Strinnholm introduceert samen met horecaondernemer Bunmi Okolosi een vernieuwd avondconcept bij Kafé Kontrast in De Pij...