Starbucks zet naast koffie in op wijn en bier

5 november 2010 |
Starbucks zet naast koffie in op wijn en bier<

Naast een frozen frappuccino een lekker glas wijn? Koffieketen Starbucks is van plan om meerdere vestigingen te openen waar naast koffie-specialiteiten ook alcohol wordt geschonken. Na een verbouwing van drie maanden is in Seattle de eerste Starbucks geopend waar regionale wijn- en biersoorten worden geserveerd. Ook kunnen er exclusieve kazen worden besteld die in plaats van op karton of in een papiertje op een mooi bordje komen.

Prikkel
Van alle Amerikaanse klanten bezoekt 70 procent Starbucks voor twee uur ’s middags, zo wijst onderzoek uit. Het zou omzet-technisch geen kwaad kunnen om voor gasten een prikkel te introduceren waardoor ze ook ’s avonds langskomen, of langer blijven zitten.

Voor de buurt
Het is de wens van het bestuur van Starbucks dat de zaken meer onderdeel van de de buurt worden. Mede daarom wil het bedrijf, dat volgend jaar veertig jaar bestaat, cafés openen waar de hele wijk samen kan komen voor een kop koffie én een goed glas wijn.

Concurrentieslag?
Analisten zien in deze stap een aanval richting de drinkgelegenheden van andere ketenbedrijven in de VS. Zo bieden het recentelijk doorontwikkelde McCafé, niet actief in Nederland, en Dunkin' Donuts (niet meer actief in Nederland) ook een totaalaanbod aan koffiedranken aan. Starbucks zette er om deze reden een tandje bij. In de markt voor koffiecafés gaat jaarlijks 15 miljard dollar om.

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving
Alle rookruimtes gesloten in 2022

Het is de bedoeling dat de laatste rookruimtes in Nederland in 2022 sluiten. In (semi)overheids- en openbare gebouwen sluiten de rookruimtes al in 2021. Dat betekent dat er dan geen rookruimtes meer te vinden zijn in de zorg, het onderwijs, bij overheidsgebouwen en in de cultuur- en sportsector. In ...

Economie
FNV Horeca bereikt cao-akkoord horeca met 3% loonsverhoging

FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland een onderhandelingsakkoord bereikt voor een nieuwe cao horeca. Het belangrijkste resultaat is een loonsverhoging van in totaal 3%. Edwin Vlek, bestuurder FNV Horeca, over het behaalde onderhandelingsakkoord:...

Bier
Bierfans halen abdijbier persoonlijk op

Zondag 1 december 2019 was de introductie en ophaaldag van de éérste Vatgerijpte Speciale Editie. Dit vatgerijpte nieuwe bier werd natuurlijk op de Abdij van Berne geïntroduceerd. Eeuwen geleden rijpte het bier van de abdij ook altijd op eikenhouten vaten. Het werd door de bierbe...

Awards Bier
Scheldebrouwerij pakt weer goud

Bij de prestigieuze Brussels Beer Challenge heeft de blonde Strandgaper van Scheldebrouwerij voor de tweede keer dit jaar hoge ogen gegooid. Na in augustus al als ‘Belgian Country Winner’ uit de bus te komen bij de World Beer Awards in Londen staat hun ‘Golden Ale’ voor de tw...

Economie Achtergronden
Horeca ziet personeelstekort oplopen: 23.000 openstaande vacatures

De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal van 2019 met 0,2 procent ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Het volume nam echter met 0,3 procent af. De omzet van logiesverstrekking steeg met 0,1 procent, de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 0,2 procent. Omzet logiesver...

Opening Den Haag
Nieuwe hotspot op het Kurhausplein officieel geopend 

Restaurant Blaze & Co is dit weekend feestelijk geopend. Ruim 100 genodigden genoten van signature Blaze Bites en luisterden naar het eerste optreden van Blaze of Glory - de huisband onder leiding van Emanuel Assies. Het interieur is kleurrijk en geïnspireerd op tatoeages. Dit komt terug...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: