Sijf wint Café Top 100 2019

21 november 2019 | Redactie

Het Rotterdamse Café Sijf is verkozen tot winnaar van de Café Top 100. De karakteristieke verborgen parel midden in het centrum van Rotterdam wist de vak- én hoofdjury van Misset Horeca te overtuigen met een onovertroffen indruk. De vakjury was niet alleen te spreken over de moderne bedrijfsvoering, de warme gastvrijheid en de no-nonsense-mentaliteit; ook de ouderwetse uitstraling van het café maakte indruk. ''Hell’s Kitchen Horeca Groep eigenaar Herman Hell en zijn team weten het ongepolijste concept, de Rotterdamse mentaliteit, de uitgedachte menukaart en gastvrijheid als geen ander café neer te zetten. Sijf gaat niet met z’n tijd mee, de tijd gaat met Sijf mee”, aldus de vakjury van Misset Horeca.

Een Café met een ziel
Sijf huist in een fraai oud pand dat stamt uit de 19e eeuw. Het gebouw bleef onaangetast door het beruchte bombardement in de Tweede Wereldoorlog en dankt zijn naam aan timmerman Sijf van Zuilen. Een café dat volgens de jury van Misset Horeca een ouderwetse warmte uitstraalt, zonder dat het overkomt als een ‘bedacht concept met een bruin café-uitstraling.’ Eigenaar van Sijf, Herman Hell, bevestigt dit enthousiast: ''Sijf is letterlijk bekend geworden door onbekend te blijven. Onze slogan was altijd ‘Sijf onbekend sinds 1997’, ik denk dat we deze ondertussen wel kunnen aanpassen naar bekend sinds 2019!”

Ambachtelijk en bourgondisch genieten
Het karakteristieke pand aan de Oude Binnenweg is dagelijks gevuld met een mix van levensgenietende dertigers, young professionals en zakenlui. Naast de 70 verschillende speciaalbieren op fles, is eten nog altijd van groot belang. Sijf’s keuken heeft ieder uur van de dag gerechten voor elk wat wils. Denk aan klassieke gerechten als een Black Angus Burger en wisselende specialiteiten zoals de befaamde spareribs. Sijf introduceerde dit najaar een nieuwe kaart met vegan opties als de Poké Bowl Tempeh en streetfood gerechten als Bao Bun en hotdogs. Met zwoele soul, blues en funk die uit de speakers klinken, is Sijf de ideale plek voor een borrel zoals hij hoort, een lunch of gezellig diner.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving
Alle rookruimtes gesloten in 2022

Het is de bedoeling dat de laatste rookruimtes in Nederland in 2022 sluiten. In (semi)overheids- en openbare gebouwen sluiten de rookruimtes al in 2021. Dat betekent dat er dan geen rookruimtes meer te vinden zijn in de zorg, het onderwijs, bij overheidsgebouwen en in de cultuur- en sportsector. In ...

Economie
FNV Horeca bereikt cao-akkoord horeca met 3% loonsverhoging

FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland een onderhandelingsakkoord bereikt voor een nieuwe cao horeca. Het belangrijkste resultaat is een loonsverhoging van in totaal 3%. Edwin Vlek, bestuurder FNV Horeca, over het behaalde onderhandelingsakkoord:...

Bier
Bierfans halen abdijbier persoonlijk op

Zondag 1 december 2019 was de introductie en ophaaldag van de éérste Vatgerijpte Speciale Editie. Dit vatgerijpte nieuwe bier werd natuurlijk op de Abdij van Berne geïntroduceerd. Eeuwen geleden rijpte het bier van de abdij ook altijd op eikenhouten vaten. Het werd door de bierbe...

Awards Bier
Scheldebrouwerij pakt weer goud

Bij de prestigieuze Brussels Beer Challenge heeft de blonde Strandgaper van Scheldebrouwerij voor de tweede keer dit jaar hoge ogen gegooid. Na in augustus al als ‘Belgian Country Winner’ uit de bus te komen bij de World Beer Awards in Londen staat hun ‘Golden Ale’ voor de tw...

Economie Achtergronden
Horeca ziet personeelstekort oplopen: 23.000 openstaande vacatures

De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal van 2019 met 0,2 procent ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Het volume nam echter met 0,3 procent af. De omzet van logiesverstrekking steeg met 0,1 procent, de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 0,2 procent. Omzet logiesver...

Opening Den Haag
Nieuwe hotspot op het Kurhausplein officieel geopend 

Restaurant Blaze & Co is dit weekend feestelijk geopend. Ruim 100 genodigden genoten van signature Blaze Bites en luisterden naar het eerste optreden van Blaze of Glory - de huisband onder leiding van Emanuel Assies. Het interieur is kleurrijk en geïnspireerd op tatoeages. Dit komt terug...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: