McDonald's vernieuwt volop (video)

27 oktober 2015 |
McDonald's vernieuwt volop (video)<

Fastfoodketen McDonald’s versnelt de vernieuwing van de restaurants in Nederland met een viertal initiatieven. Vanaf deze week start
een pilot in het restaurant in Hoorn waar gasten hun eigen burger kunnen samenstellen. Daarnaast breidt de test met tafelbediening in Purmerend uit naar tien nieuwe restaurants. Tevens start McDonald’s voor het eind van het jaar in vier restaurants met de concepten Salad Bar en McCafé. Dat maakte Manu Steijaert, algemeen directeur van McDonald’s Nederland, onlangs bekend.

Nadrukkelijker vernieuwen
Manu Steijaert is sinds 1 juli van dit jaar de nieuwe algemeen directeur van McDonald’s Nederland: "De omgeving van McDonald’s verandert op dit moment soms sneller dan dat wij zelf veranderen. Onze leidende positie in de markt vraagt dat wij onze eigen vernieuwing nog nadrukkelijker doorzetten. De komende periode zullen we onze pilot Table Service uitbreiden naar tien andere restaurants door heel Nederland. Verder hebben we besloten tegen het einde van het jaar te starten met twee internationaal zeer succesvolle concepten: McCafé en de Salad Bar. Daarmee spelen we in op de behoefte van steeds meer Nederlanders aan kwaliteitskoffie en bijbehorende producten en de behoefte aan het zelf samenstellen van een lekkere maaltijdsalade."

‘Pimp je Burger’-pilot
Onder de naam ‘Pimp je Burger’ is het restaurant in Hoorn speciaal ingericht om haar gasten de keuze te bieden om bij een Quarter Pounder, McChicken of Filet-o-Fish ingrediënten tegen een vaste meerprijs toe te voegen. Gasten kiezen via de bestelkiosk welke variant zij willen en kunnen dan extra vlees, kip of vis toevoegen. Ook kan de gast een plak kaas of een bacon meer of minder kiezen en maximaal drie toppings uit een lijstje van zes: ijsbergsla, tomaat, rode ui, gefrituurde uitjes, witte uitjes of jalapeños. Steijaert: "Deze test is een eerste stap in het personaliseren van producten bij McDonald’s. De Nederlandse gast wil steeds vaker genieten van producten die zij kunnen aanpassen aan de eigen smaak en voorkeur. We gaan dan ook onderzoeken hoe onze gasten het personaliseren van hun favoriete product van McDonald’s het liefst willen zien." Bij gebleken succes zal McDonald’s de test uitbreiden naar meerdere restaurants en bij meer producten de mogelijkheid bieden om ingrediënten toe te voegen.

Gasten centraal
Persoonlijke wensen van de gast zullen de komende jaren nog meer centraal komen te staan bij McDonald’s. Steijaert: "Dat kan op het gebied van ons eten en drinken zijn, waarbij gasten straks zelf een product kunnen samenstellen, maar ook op het gebied van service en beleving in onze restaurants. Denk daarbij aan onze ervaringen met tafelbediening. We gaan deze strategie van uitproberen, luisteren en aanscherpen consequent hanteren. We gaan verschillende zaken initiëren door pilots. Ondernemend en innovatief dus. De mening van de gast is in alles een belangrijk uitgangspunt. Zij bepalen de kracht of zwakte van ieder nieuw idee. Als iets niet werkt, stoppen we er tijdig mee. Als iets een succes is, rollen we het zo snel mogelijk uit naar al onze restaurants. Gasten gaan dit op korte termijn al merken. Met ‘Pimp je Burger’, de Salad Bar en McCafé als nieuwe initiatieven."

Bekijk de video


Christel Tuin

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Bier Rotterdam
Stadshaven Brouwerij Rotterdam opent eind 2020

Stedelijke herontwikkeling in Merwe-Vierhavens (M4H Rotterdam) maakt de komst van Stadshaven Brouwerij Rotterdam met restaurant mogelijk. De brouwerij wordt gerealiseerd in een voormalige havenloods aan de Merwehaven. De horeca op locatie wordt geëxploiteerd door de Bierfabriek. Gemeente Rot...

Koffie & thee Achtergronden
Het Grote Koffiebar Onderzoek: zo drinkt Nederland koffie in een koffiebar

Specialty coffee is in de afgelopen jaren steeds populairder geworden in Nederland. Uit onderzoek van Koffietje.nl blijkt dat ongeveer de helft van de koffiedrinkers één of meerdere keren per week een koffiebar bezoekt. Per bezoek bestellen we gemiddeld 2 drankjes, met een sterke voor...

Bier
Horecaconcern IQ Creative stapt over op Bud

IQ Creative, een van de belangrijkste spelers in de Amsterdamse horeca, maakt vandaag bekend te kiezen voor Bierbrouwerij AB InBev. Het bedrijf van Bert van der Leden en ’s werelds grootste brouwer zijn al sinds de introductie van Bud in Nederland in gesprek. De samenwerking wordt vandaag door...

Ondernemen
Mis geen extra omzet: download de HorecaMarketingKalender

Hij is er weer! Je kunt de HorecaMarketingKalender 2020 nu gratis downloaden via deze link! De HorecaMarketingKalender is hét overzicht van feestdagen, vakanties en evenementen in Nederland en omgeving. Heb je je ooit weleens afgevraagd wat al die Duitsers ineens in je zaak deden? Dat kwam...

Interview
Maggie Blue: All-day (and night) concept in Alphen aan den Rijn [video]

Van lunch tot dj’s en livemuziek op de vrijdag- en zaterdagavonden: Maggie Blue in Alphen aan den Rijn heeft het allemaal. Sinds 24 juli 2017 zijn de deuren van Maggie Blue geopend. Sindsdien hebben ze erg veel gedaan om uniek te zijn, maar ook aanspreekbaar en inspirerend voor gasten. Mike, (...

Awards Cocktails
Super Lyan beste hotelbar van Amsterdam

Super Lyan is uitgekozen tot beste hotelbar van Amsterdam. De prijs werd zaterdag voor de zevende keer uitgereikt door de Belvedere Best Hotel Bar Awards tijdens de jaarlijkse Hotelnacht. De prijs werd in ontvangst genomen door Bar Manager Dan Garnell, Director of F&B Jos van Hunen en hoteldirec...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: