Er is een tekort aan hop. Het ingrediënt wordt gebruikt bij de bereiding van (met name) speciaalbier. De oogst was dit jaar slecht, mede door de
droogte. Vooral kleine brouwers trekken aan de bel.
*Lege schappen*
Sommige speciaalbieren zouden de komende tijd een iets andere smaak kunnen hebben door het tekort. Andere bieren zouden zelfs tijdelijk uit de schappen verdwijnen. De droge zomer in Europa en de VS is de oogst tegengevallen. Grote brouwers hebben meerjarige contracten met hopproducenten, waardoor kleine brouwers achter het net vissen.
~Thijs Jacobs~
Biertekort door tekort aan hop?
4 maart 2016
