Je hebt gezocht op: café
Chouffe innoveert: rijke smaak van speciaalbier met slechts 4 procent alcohol
Minder alcohol, zonder concessies te hoeven doen op smaak. Al een aantal jaren zien we de trend groeien. Het begon met de vele introducties van alcoho...
Brouwwereld: Nederlandse CEO verlaat zesde brouwerij van de wereld met gerust hart
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van k...
Derek van Westerlaak: “Chardonnays uit Californië zijn een hype”
Ondernemen in Amersfoort. Derek van Westerlaak (25) is ruim een jaar manager van wijnbar De Bijzaeck aan de Hof, hét horecaplein van Amersfoort...
Texelse Bierbrouwerij onthult maandelijks proefbier 'Texels Geheim'
Bij de Texelse Bierbrouwerij in Oudeschild op Texel wordt elke maand een nieuw, bijzonder bier gebrouwen dat Texels Geheim wordt genoemd. Met unieke i...
Amsterdam en Heineken slaan handen ineen voor 750ste verjaardag
Amsterdam en Heineken slaan de handen ineen om de 750ste verjaardag van de stad mede mogelijk te maken. De Amsterdamse bierbrouwer wordt officieel hoo...
Februari 2024: Productinnovatie voor jouw café
Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...
Column Janneke Bavelaar: Trots op het familiebedrijf!
Eens in de zoveel tijd komt er een vlaag voorbij van verbazing. Nou dat klinkt eigenlijk te negatief, het is er meer eentje van verwondering. Dan verw...
Dit zijn dé bartrends voor 2024 volgens mr. Lyan van cocktailbar Super Lyan
Mr. Lyan, Ryan Chetiyawardana, het brein achter cocktailbarren Super Lyan in Amsterdam, Lyaness en Seed Library in Londen en Silver Lyan in Washi...
vandeStreek opent bar in de Domtoren
Van 29 februari tot en met 3 maart wordt de Domtoren omgetoverd tot een biercafé door de Utrechtse brouwerij vandeStreek. Tijdens dit pop-up ca...
Column Richard Moerkerk: Biercultuur
In Nederland is er behoorlijk weinig van de winter te merken, maar gelukkig is er in skigebieden als Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Italië nog gen...
Nederlandse Brouwers signaleert teruggelopen bierverkoop en doet oproep aan overheid
Door een slechte zomer en hoge inflatie zijn de bierverkopen over 2023 licht terug gelopen. Tegelijkertijd kiest de Nederlandse bierdrinker steeds bew...
KHN steekt Collectieve Horeca Ontzegging in nieuw jasje: “Zorgt voor veiliger nachtleven”
Voor horecaondernemers, medewerkers en gasten is een veilig en gastvrij uitgaansklimaat belangrijk. Om dit te waarborgen en ongewenst gedrag te vermin...
Utrechtse Stookt Gin wint goud tijdens ‘World Gin Awards’ in Londen
Bij de gerenommeerde ‘Internationale World Gin Awards 2024’ in Londen is de Nederlandse Stookt Craft Gin in de prijzen gevallen. Distillat...
René Bogaart: “Liever een snel kwartje dan een langzame euro”
Groots ondernemen. In tegenstelling tot horecaondernemers die al hun energie kwijt zijn aan één zaak, zijn er ook ondernemers die meerde...
Extra omzetmomenten voor cafés in april 2024
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De CaféKrant heeft...
Sjoerd Beekes: “De gunfactor houdt mijn zaak draaiende”
Ondernemen in Zaandam. Sjoerd Beekes (51) verwezenlijkte in mei 2019 een langgekoesterde droom door zijn eigen café te openen. Al snel bleek de...
Januari 2024: Productinnovatie voor jouw café
Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...
Tap to Pay in de horeca: afrekenen via je mobiel
Als horecaondernemer weet je als geen ander dat snel afrekenen in jouw horecaonderneming belangrijk is. Dat leidt namelijk tot tevreden klanten en een...
Bastiaan Bronkhorst: “We bieden een betaalbaar dagje Maastricht aan. In een fles bier”
Ondernemen in Maastricht. Bastiaan Bronkhorst werd in april vorig jaar benoemd tot algemeen directeur van Stadsbrouwerij Maastricht, met als doel de g...
Eurobrouwers Schiedam breidt uit en opent tweede locatie in Rotterdam
De laatste dagen van Eurobrouwers' crowdfunding campagne zijn aangebroken en de eindsprint is ingezet. De snelstgroeiende brouwerij in de regio Rotter...
FSIN: "Horecamarkt beter dan ooit, maar verdienmodel onder druk"
De omzet van de totale Nederlandse foodservicemarkt (horeca, gemak, catering) steeg in 2023 met 13,1 procent naar 21.498 miljoen euro. De omzet van de...
Extra omzetmomenten voor cafés in maart 2024
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De CaféKrant heeft alle...
December 2023: Productinnovatie voor jouw café
Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...
Themamaand Rendement: Zo verhoogt AI het rendement van een café
De horeca heeft in de afgelopen jaren een aanzienlijke groei doorgemaakt, maar deze ontwikkeling brengt uitdagingen met zich mee wat betreft kostenbeh...
Brouwwereld: de oudste brouwerij ter wereld is nog altijd een voorloper
Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken en alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van k...
Themamaand Rendement: Hoe haal je het meeste rendement uit jouw team?
Het concept van een horecazaak kan nog zo goed zijn, maar het succes valt of staat bij kundig en gastvrij personeel. Een goed draaiend team kan ervoor...
Column Richard Moerkerk: Charles Dickens aan het bier
Dit kerstverhaal gaat over twee brouwers. Die twee brouwers komen uit dezelfde familie, het zijn namelijk broer en zus. De zus is de oudste van het st...
Themamaand Rendement: 8 Tips voor succesvolle leveranciersafspraken
De gestegen inkoopkosten spelen een aanzienlijke rol in het lagere rendement van horecaondernemingen. De redactie van De CaféKrant heeft acht w...
Bonnetje voor een Ander - samen de wintermaanden door
In de koude wintermaanden met de feestdagen voor de deur zoeken Amsterdammers elkaar graag op, bijvoorbeeld in de kroeg. Helaas is de warmte en gezell...
Horecaondernemers worden bedankt met eigen 'Thankswagen'
Heineken reed maandag en dinsdag het hele land door om horecaondernemers te verrassen met een opvallend eerbetoon. Speciaal voor deze gelegenheid is e...
Themamaand Rendement: Hoe verhoog ik mijn rendement met menu engineering?
Een van de eerste zaken die gasten te zien krijgen wanneer zij een horecagelegenheid binnengaan is de menukaart. Het menu is daarmee een prominent vis...
Koninklijke De Kuyper kondigt terugtreden aan van CEO; Leo Evers opvolger
Koninklijke De Kuyper, wereldwijd één van de meest vooraanstaande bedrijven in cocktail likeuren, maakte maandag bekend dat de huidige c...
Oersoep Brouwlab opent deuren voor bierliefhebbers
Op donderdag 21 december gaan de deuren van het Oersoep Brouwlab open op het NYMA-terrein. Als toonaangevend Nijmeegs biermerk staat Oersoep bekend om...
Column Janneke Bavelaar: Het weer is op dit moment minder verraderlijk dan onze overheid
Op de valreep van dit jaar toch nog een poging om jullie mee te nemen in wat er reilt en zeilt in onze prachtige onderneming. Want dat is ook meteen d...
Themamaand Rendement: Verhoog het rendement van thuisbezorgen
Horecaondernemers ervaren de marges die zij moeten afstaan aan de bezorgplatforms als een uitdaging. Daarom zocht de redactie van deze vaksite uit hoe...
Themamaand Rendement: Welke trends en ontwikkelingen kunnen jouw rendement verhogen?
Net als in veel andere sectoren geldt ook in de horeca dat stilstand achteruitgang is. Concepten en businessmodellen die vijf jaar geleden voor veel a...
Wijncafé Gastrovino Mijn Hemel opent haar deuren in Hilversum
Vanaf 8 december is Hilversum een culinaire hotspot rijker. Met trots kondigt Gastrovino de opening aan van wijncafé Gastrovino Mijn Hemel. Van...
Nick Vrielink wint goud op IBA World Cocktail Championship 2023 in Rome
Afgelopen weekend heeft Nick Vrielink goud weten te bemachtigen tijdens de IBA World Championship 2023 in Rome in de categorie Pre Dinner Cocktail. De...
Themamaand Rendement: 9 optimale verkooptips voor een caféondernemer
Een manier om omzet in de horeca te verhogen, is het toepassen van verkoopstrategieën. Hoe kunnen horecaondernemers deze strategieën inzette...
Convenant Preventie Gehoorschade ondertekend
Op 6 december heeft KHN-voorzitter Marijke Vuik het 4de Convenant Preventie Gehoorschade Versterkte Muziek ondertekend namens de horeca. Een belangr...