Dossier: De best gelezen artikelen van 2025

In ons jaaroverzicht vind je de best gelezen nieuwsartikelen, interviews, columns en nog veel meer!

Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt”
groots ondernemen Interview 3 januari 2025

Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt”

Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is hun...
Vernieuwing horeca aan het Stadhuisplein in Rotterdam van start
Opening Ondernemen 8 januari 2025

Vernieuwing horeca aan het Stadhuisplein in Rotterdam van start

De grootschalige renovatie van de horecazaken aan het Stadhuisplein is begonnen. Struisenburg Horeca zet een ambitieuze stap richting de toekomst door...
ING: Horecaprijzen stijgen in 2025 gemiddeld met 5 procent
Economie 8 januari 2025

ING: Horecaprijzen stijgen in 2025 gemiddeld met 5 procent

De vooruitzichten voor de horeca voor 2025 zijn, met een verwachte volumegroei van 3 procent, gematigd positief. Dankzij een verbeterde koopkracht gee...
Alcoholvrij: deze bieren zijn (on)geschikt
Alcoholvrij Bier 8 januari 2025

Alcoholvrij: deze bieren zijn (on)geschikt

Alcoholvrij bier neemt een steeds grotere rol in op de biermarkt. Een brouwerij als Lowlander kondigde onlangs zelfs aan alleen alcoholarm of -vrij bi...
Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden”
Ondernemen in... Interview 28 februari 2025

Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden”

Ondernemen in Duiven… Stefan Verheijen (38) nam twee jaar geleden, samen met zijn compagnons Ruben van Soest (29) en Tim Hammink (27), caf&eacu...
Richard Moerkerk: De magie van de mond
Richard Moerkerk Columns 5 maart 2025

Richard Moerkerk: De magie van de mond

De mond proeft, slurpt, voelt, hangt, lacht, neemt in, spuugt zelfs uit, maar bovenal: hij praat. Wellicht is het kakement wel net zo complex als bier...
Historisch Zeemanshuis in Scheveningen wordt Caipi Café
Opening 10 maart 2025

Historisch Zeemanshuis in Scheveningen wordt Caipi Café

Het historische Zeemanshuis in Scheveningen krijgt een nieuwe bestemming. Ondernemers Jan Willem Veltman en Tim Conijn, bekend van het Caipi Collectie...
Swinkels sluit bekende craftbierbrouwerij De Molen
Bier 21 maart 2025

Swinkels sluit bekende craftbierbrouwerij De Molen

De bekende craftbierbrouwerij De Molen in Bodegraven is bezig aan zijn laatste maanden. Per 1 oktober sluit moederbedrijf Royal Swinkels namelijk de d...
Alfa Edel Pils bekroond met 'Dubbel Goud' op European Beer Challenge 2025
Bier Awards 31 maart 2025

Alfa Edel Pils bekroond met 'Dubbel Goud' op European Beer Challenge 2025

Alfa Edel Pils heeft opnieuw de hoogste onderscheiding behaald op de prestigieuze European Beer Challenge 2025: Dubbel Goud. Deze erkenning onderstree...
Leegstaand paviljoen op Noordboulevard Scheveningen wordt horecaconcept EVE
Opening 18 april 2025

Leegstaand paviljoen op Noordboulevard Scheveningen wordt horecaconcept EVE

Vanaf 14 juni opent op de Scheveningse boulevard in Paviljoen Noordboulevard een nieuw multi-functioneel horecaconcept: EVE. Het futuristische pand, e...
Opening Café ’t Zeevarken: "Meer dan een thuishaven"
Opening 24 april 2025

Opening Café ’t Zeevarken: "Meer dan een thuishaven"

Op donderdag 1 mei opent in Stavenisse een nieuw café zijn deuren: Café ’t Zeevarken. Gelegen aan de jachthaven, belooft deze plek...
Grolsch viert 700 jaar Enschede met speciaal jubileumbier: Grolsch Feestweizen
Bier Events productnieuws 7 mei 2025

Grolsch viert 700 jaar Enschede met speciaal jubileumbier: Grolsch Feestweizen

In 2025 bestaat Enschede maar liefst 700 jaar, en dat laat bierbrouwer Grolsch - al eeuwenlang verbonden met de stad - natuurlijk niet onopgemerkt voo...
Slotbier Blond uitgeroepen tot Het Beste Bier van Nederland 2025
Bier Awards 7 mei 2025

Slotbier Blond uitgeroepen tot Het Beste Bier van Nederland 2025

Op woensdag 16 april 2025 vond in Rotterdam voor de elfde keer de ‘Dutch Beer Challenge’ plaats. Van de bijna 900 Nederlandse brouwerijen...
Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
groots ondernemen Interview 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"

Waar de meeste horecaondernemers hun handen vol hebben aan één vestiging, groeit Dudok gestaag door met twintig locaties, een miljoen ta...
Faillissementsgraad mei 2025 het hoogst in de horeca
Economie Ondernemen 12 juni 2025

Faillissementsgraad mei 2025 het hoogst in de horeca

In mei zijn, voor zittingsdagen gecorrigeerd, in totaal 352 bedrijven failliet verklaard, meldt het CBS. Dat zijn 8 meer faillissementen dan in dezelf...
Richard Moerkerk: Vijf vaders
Columns Richard Moerkerk 25 juli 2025

Richard Moerkerk: Vijf vaders

Elke twee weken komen Joop en zijn vrienden bij elkaar in het café. Dat doen ze al meer dan dertig jaar. Tenminste, de vrienden van Joop. Want...
Loes van Delft ontwerpt Duvel designer glas 2025
Bier 5 augustus 2025

Loes van Delft ontwerpt Duvel designer glas 2025

Inspiratie voor het Duvel Designer Glas 2025 vindt kunstenaar Loes van Delft in de verharde en roerige wereld om haar heen. Met haar ontwerp voor het...
Richard Moerkerk: Op de koffie
Columns Richard Moerkerk 27 augustus 2025

Richard Moerkerk: Op de koffie

Toen ik een kleine jongen was, schreven mijn ouders wel eens een krantje voor kennissen, vrienden en familie. In dat krantje stond dan bijvoorbeeld ho...
Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog
Opening Drinks 3 september 2025

Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog

Op de 21e verdieping van het World Trade Center Amsterdam is Firebird Rooftop Bar geopend: een stijlvolle en mysterieuze plek met panoramisch uitzicht...
Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining
Opening 18 september 2025

Orchid House opent in Amsterdam Oost: all day café, bar en dining

Aan het Oosterpark een bruisend nieuw horecaconcept dat dag én nacht leeft. Orchid House wordt de nieuwe huiskamer van Amsterdam Oost: een leve...
Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”
Interview groots ondernemen DRK+ 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...
Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Ondernemen in... Bier 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
Tien Rotterdamse bruine kroegen benoemd tot ‘Echt Rotterdams Erfgoed’
19 november 2025

Tien Rotterdamse bruine kroegen benoemd tot ‘Echt Rotterdams Erfgoed’

Na een zoektocht van ruim een half jaar hebben Stichting Wijkcollectie en Museum Rotterdam tien authentieke bruine kroegen benoemd tot ‘Echt Rot...