Je hebt gezocht op: wijnen
Horecasector verliest capaciteit door onnodig lang verzuim: “Benut eerst wat er al is”
De horeca laat jaarlijks ruim zesduizend medewerkers aan arbeidscapaciteit liggen door onnodig lang verzuim. Dat blijkt uit nieuwe praktijkcijfers van...
Nieuwe wijnbar Ottovino brengt bijzondere wijnen van kleine producenten naar Leiden
Sinds 1 juli is Leiden een nieuwe wijnbar rijker. Aan de Haven 62 opende Ottovino wines & bites de deuren. Na een succesvolle eerste week, waarin...
'Europe’s 50 Best Bars' voor het eerst bekendgemaakt: Nederland ook vertegenwoordigd
De lijst van Europa’s 50 Best Bars 2026 werd gisteravond, 30 juni, bekendgemaakt tijdens een live prijsuitreiking in Amsterdam. De uitreiking ma...
IJs- en wijnsalon De Boule De Boule opent deuren in Amsterdam
Aan het Waterlooplein heeft deze maand De Boule De Boule haar deuren geopend: een nieuwe all day ijs- en wijnsalon waar ambachtelijk ijs, bijzondere w...
Van ontbijt tot dansvloer: Papa Zatarra brengt eten, muziek en community samen in Amsterdam-Oost
Van koffie in de ochtend tot diner en levendige dansvloer: tussen de pakhuizen op Oostenburg brengt Papa Zatarra nieuwe energie naar Amsterdam-Oost. G...
Grapedistrict viert 20-jarig bestaan met Limited Edition Anniversary Collectie
Wijnketen Grapedistrict bestaat dit jaar 20 jaar en markeert dit jubileum met de introductie van de Limited Edition 20 Years Anniversary Collectie. De...
Chandon introduceert sprankelende nieuwe collectie van drie kant-en-klare Spritzes
Chandon-liefhebbers komen in verschillende smaken, en dat geldt nu ook voor de Chandon Spritzes. Drie is vanaf nu het magische getal, want het Maison,...
"De horeca is een plek voor betekenisvolle ontmoetingen "
Ik was zes jaar oud toen mijn ouders een café-restaurant begonnen in het kleine dorp Vasse, een plaatsje in Twente. Mijn vader was vijftig, mij...
Investeren om het terrasseizoen te verlengen
Voor horecabedrijven die hun seizoen willen verlengen, is investeren geen luxe maar noodzaak. Gasten komen niet vanzelf buiten de topweken; ze komen o...
Union House in Utrecht breidt uit met Jacob’s Wine & Gastrobar
Met trots kondigt Union House Utrecht de opening aan van Jacob’s Wine & Gastrobar. Een plek waar mooie wijnen, verrassende small dishes en e...
Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent
Nederlanders kochten in 2025 opnieuw vaker alcoholvrij en -arm bier. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13 procent en alcoholvrij speciaalb...
Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025
De jury van de jaarlijkse Wine Bar of the Year-competitie in Nederland maakte gistermiddag 13 januari 2026, bekend dat Marius Wijncafé uit Den...
Zero Zer0.0 brengt eerste alcoholvrije slijterij naar centrum Utrecht
Zero Zer0.0 brengt dit jaar de allereerste alcoholvrije slijterij naar Utrecht. Na anderhalf jaar succes in Zeist kiezen de oprichters Jaap den Teulin...
Kafé Kontrast in Amsterdam lanceert avondconcept The Kontrast Experience
De Zweedse chef Ellinor Strinnholm introduceert samen met horecaondernemer Bunmi Okolosi een vernieuwd avondconcept bij Kafé Kontrast in De Pij...
Horecava en Wine Professional bundelen krachten
Tijdens Horecava 2026 slaan Horecava en Wine Professional opnieuw de handen ineen. De grootste horecabeurs van Nederland en de toonaangevende wijnbeur...
Deze dagen bieden jou in december extra omzetmomenten!
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetm...
Oud-eigenaar Coulisse* start met Café-Bar Vita Lente in Amsterdam-West
Na de sluiting van Amsterdams sterrenrestaurant Coulisse* heeft ondernemer Simon Witmaar een nieuwe weg ingeslagen met de opening van Vita Lente aan d...
Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”
Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...
Nederland als perfect alcoholvrij wijnland? Cul Sec lanceert cuvée 2025
Vorig jaar september werden de eerste flessen Cul Sec ontkurkt in het Voedselstation van Fruitslagers in Culemborg. Een jaar, twee voorjaarsspecials e...
Janneke Rutten bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar 2025
Op dinsdag 23 september was het Wijntheater op Gastvrij Rotterdam het stralende decor voor de finaleshow van Wijnvrouw van het Jaar 2025. Het was een...
Opnieuw een recordaantal gouden medailles bij Wijnkeuring van de Lage Landen 2025
Bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2025 is dit jaar een recordaantal van 45 gouden medailles toegekend. De medailles en bijhorende ereprijzen zijn...
Heineken Hoek krijgt nieuw bistroconcept
Heineken Hoek slaat een nieuwe koers in. Het voormalige steakhouse op de eerste verdieping maakt plaats voor een huiskamerbistro voor iedereen. Heinek...
Buurtcafé Runners in Den Haag maakt doorstart en opent Brasserie Runners
Op 6 september opent in Den Haag een nieuwe hotspot waar goed eten, gastvrijheid en dagelijkse gezelligheid samenkomen: Brasserie Runners. Klinkt de n...
Internationaal wijnevent Argentina Reloaded strijkt neer in Amsterdam
Na meer dan 15 succesvolle edities in wereldsteden als Parijs, Londen, New York en Buenos Aires, arriveert het internationaal geroemde project Argenti...
Bier wordt (eindelijk) serieus genomen
In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...
Thematische paviljoens op Gastvrij Rotterdam belichten horecatrends
Tijdens Gastvrij Rotterdam, van 22 tot en met 24 september 2025, vormen de themapaviljoens opnieuw een onderscheidend onderdeel van de beursvloer. Elk...
Koepelcafé heropent haar deuren: “We zijn nooit écht weggeweest”
Het geliefde Koepelcafé verwelkomt gasten opnieuw in het hart van Amsterdam, in een van de meest iconische panden van de stad. Sinds de opening...
vandeStreek neemt geliefd buurtcafé Lombok over en start crowdfunding
Vanaf oktober blaast vandeStreek bier nieuw leven in één van Utrechts bekendste buurtcafés: Café Lombok. De brouwerij neem...
Wekelijks diefstal bij 1 op de 10 horecaondernemers
Na een avondje stappen of een middag op het terras, nemen sommige gasten meer mee naar huis dan alleen herinneringen. Van bierglazen en servetten...
Nieuwe Wine Bar & Kitchen in Den Haag: The Hague Social Club
Den Haag is een culinaire hotspot rijker. Deze week opent The Hague Social Club – Wine Bar & Kitchen officieel haar deuren op een unieke loc...
Richard Moerkerk: In stilte bidden en werken
Er is een nieuwe paus, maar de Trappistenkloosters lopen leeg. Dat kardinaal Robert Francis Prevost als paus de naam Leo XIV vind ik grappig, maar dat...
Kopke viert 12,5 jaar koning Willem-Alexander met eerbetoon
Koningsdag 2025 krijgt een extra feestelijk tintje; het is dit jaar het koperen jubileum van koning Willem-Alexander. Op 30 oktober is het precies 12,...
138 investeerders staan achter 'Muggen worden gegeten door vogels' in Utrecht
De crowdfunding van Chris Ravenhorst, Daan Degenaar en Robin van der Sluis is geslaagd. Samen met 138 investeerders werd het maximale doelbedrag van 1...
Swinkels sluit bekende craftbierbrouwerij De Molen
De bekende craftbierbrouwerij De Molen in Bodegraven is bezig aan zijn laatste maanden. Per 1 oktober sluit moederbedrijf Royal Swinkels namelijk de d...
Historisch Zeemanshuis in Scheveningen wordt Caipi Café
Het historische Zeemanshuis in Scheveningen krijgt een nieuwe bestemming. Ondernemers Jan Willem Veltman en Tim Conijn, bekend van het Caipi Collectie...
Utrechtse ondernemers openen wijnbar ‘Muggen worden gegeten door vogels’
Drie Utrechtse ondernemers bundelen hun krachten en openen binnenkort een nieuwe wijnbar: ‘Muggen worden gegeten door vogels’. De plek aan...
Hoe verhoog je de marges op alcoholvrije dranken?
Er zijn steeds meer gasten die kiezen voor alcoholvrije dranken. Of het gaat om de gezondheid, de trend om minder alcohol te drinken of de taak van BO...
Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”
Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is hun...
Hoe promoot je alcoholvrij in de horeca?
Dat alcoholvrije dranken de afgelopen jaren in populariteit gestegen zijn, is geen verassing meer. Steeds meer gasten kiezen bewust voor een alcoholvr...
Investeren in... tapinstallaties
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...