Heeft een werknemer recht op fooi?

5 april 2016 |
Heeft een werknemer recht op fooi?<

Volgens het etymologisch woordenboek van Van Dale is fooi van oorsprong drinkgeld, later afscheidsgeschenk. In de horeca is
het min of meer gebruikelijk om een fooi te geven. Het Gerechtshof Amsterdam heeft zich vrij recent uitgelaten over de aanspraak van een werknemer op (een deel van de) fooi. Heeft hij daar recht op?

Meer uren gedraaid
Het betreft een barmedewerker met een geschil over de financiële afwikkeling van zijn dienstverband. Hij stelt meer uren te hebben gewerkt dan - contractueel - overeengekomen. Het Hof oordeelde dat de werkgever onvoldoende heeft bestreden dat de barmedewerker meer uren heeft gemaakt dan overeengekomen, zodat het gevorderde aantal uren vast komt te staan. De werkgever voert nog aan dat er geen opdracht is gegeven tot het maken van extra uren en dat daarover geen overeenstemming is bereikt. Dit verweer strookt niet met een eerdere toezegging van de werkgever dat gewerkte uren zullen worden afgerekend. De barmedewerker maakt naast salaris ook aanspraak op 590 euro aan fooi, hetgeen neerkomt op 2,50 euro per gewerkt uur. Dit bedrag is volgens de barmedewerker gebaseerd op ervaringen uit het verleden omtrent de opbrengst van fooien. De werkgever kan zich niet vinden in de toewijzing van een bedrag aan fooi. De werkgever voert aan dat zij jegens haar medewerkers geen aanspraak maakt op afdracht van ontvangen fooien - de fooienpot wordt volgens haar door de manager volgens een fair systeem onder de medewerkers verdeeld-, zodat uitgesloten is dat medewerkers een aanspraak op fooi op de werkgever hebben.

Goed werkgever
Het Hof overweegt dat de werkgever als ‘goed werkgever’ is gehouden in het kader van de afwikkeling van het dienstverband het deel van de fooienpot dat voor werknemer bestemd zou zijn, uit te keren. De werkgever heeft de schatting (2,50 euro per uur gemiddeld) onvoldoende bestreden, waardoor na afweging/berekening 576 euro aan fooi is toegekend. De werkgever diende overigens ook het vakantiegeld en opgebouwde, maar niet genoten, vakantiedagen, over de ‘meeruren’ uit te betalen.

Heeft een werknemer recht op fooi? Onder bepaalde omstandigheden wel! Tip: voorkom dit soort vorderingen en draag zorg voor een helder fooienreglement.

Deze bijdrage is geschreven door Maarten van Opijnen, advocaat gespecialiseerd in het arbeidsrecht. Meer informatie of advies? Neem vrijblijvend contact op: "maarten@zonadvocaten.nl"

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving Financieel Ondernemen
Checklist naheffingsaanslag btw helpt ondernemers na gemiste btw-deadline

Het afgelopen kwartaal misten ca. 64.000 ondernemers de deadline om hun btw-aangifte en bijbehorende betaling te doen. Dit is zonde, want wie de deadline heeft gemist, ontvangt een dezer dagen een naheffingsaanslag, veelal met boete. Vooral startende ondernemers zijn nog niet gewend aan de terugk...

Drinks Events
Jeneverfestival keert terug in jeneverhoofdstad Schiedam

De kogel is door de kerk: het Nederlands Jeneverfestival is terug van weggeweest. Op zaterdag 14 en zondag 15 september organiseert het Nationaal Jenevermuseum Schiedam het Nederlands Jeneverfestival. Na de spontane terugkeer van jenever op de menukaart van geprezen bartenders in Nederland, verwacht...

Ondernemen
Je eigen foodtruck beginnen? Dit moet je weten!

Een buurtfeest of festival is tegenwoordig niet meer compleet zonder foodtruck. Leuk om er af en toe een burger te bestellen, maar nóg leuker om er zelf één te beginnen. Gaat jouw ondernemershart er sneller van kloppen? Lees dan dit artikel vol handige tips voor het beginnen ...

Lunch Diner Opening
Nieuwe hotspot in Amsterdam-Noord [Foto's]

Bar-restaurant IJver heeft haar deuren voor gasten geopend op de NDSM-werf in Amsterdam Noord. Ruim een jaar lang liepen hier werklieden in en uit nadat er vijf jaar geleden de eerste plannen werden gemaakt. Het team, bestaande uit 5 jonge ambitieuze ondernemers, kan niet wachten om van deze feno...

Mensen
Bavaria viert 300-jarig bestaan

Brouwerij Bavaria bestaat dit jaar 300 jaar en viert dat het hele jaar met verschillende festiviteiten. Afgelopen weekend werd het jubileum gevierd samen met ruim 200 prijswinnaars en relaties – tijdens het ultieme Bavaria feestweekend in Nederland. Hiervoor startten eerder dit jaar winacties ...

Awards Bier
Het beste bier ter wereld komt uit Nederland!

Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt Rutte is tijdens de prestigieuze World Beer Awards – het WK voor bier – verkozen tot het beste bier ter wereld in de categorie ‘World's Best Flavoured Wood Aged’. Daarnaast heeft een ander bier uit de Vatgerijpt serie, Vatgerijpt Hoogh...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: