Nieuw Maaniak bier onder de zon

26-10-2010

Zonder bier geen kroeg. En natuurlijk is er niets mooiers dan je eigen biermerk uit de tap te laten vloeien. Café de Halve Maan in Santpoort liet zich dat geen twee keer zeggen zondag werd het eerste rondje van het eigen ‘Maaniak’ geschonken. Maaniak is donkerblond, lekker fris en bevat iets wat de makers als het geheime ingrediënt bestempelen.

Beetje wijnachtig
Stamgast Peter ten Brink, naar eigen zeggen goed voor zo’n dertig biertjes per avond, laat zich het eerste rondje goed smaken. Een duidelijke smaak, een beetje wijnachtig, luidt de keuring. “Al ben ik wel bang dat hij hard aankomt”, merkt hij op. Met een alcoholpercentage van 6,5 procent zou hij daar weleens gelijk in kunnen krijgen.

Eigenbiermerk.nl
De introductie van het nieuwe biertje is niet over een nacht ijs gegaan. Anderhalf jaar geleden al speelde caféhouder Dirk Tromp met de gedachte en eigen biermerk op te zetten. “Ik dacht: ik zet een ketel in de schuur en brouw zelf, maar op dat moment was ik net in het café begonnen en de kosten waren veel te hoog.” De oplossing bood zich enkele maanden later vanzelf aan in de vorm van eigenbiermerk.nl, een nieuw bedrijf van Velsenaren Christiaan Deijkers en Martin Opdam, dat zich richt op de ontwikkeling van uniek, op maat gemaakt bier. Opdam: “Elke kroeg heeft zijn eigen soort klanten, met een eigen smaak.” Daarom werden de vaste klanten van de Halve Maan nauw bij de ontwikkeling van het eigen merk betrokken. Tijdens een proefmiddag testten zij acht bestaande bieren, waarna de lijst met voorkeuren naar een brouwer in België ging. Dirk Tromp: ,,Bij het derde brouwsel was het raak. Een lekker toegankelijk biertje.’‘ Het bierviltje vat de geschiedenis keurig samen met ‘Geboren in Santpoort, gebrouwen in België’.

_{Eline Dragt}

_{De CaféKrant,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.