Alleen kwantitatief levert de wijnboer in

14-10-2010

Door het wisselende zomerweer wordt 2010 een ‘moeilijk wijnjaar’, stelt Viticonsult, het kenniscentrum voor wijnbouw. Toch hoeft dat geen slechte wijn op te leveren, zegt Freek Verhoeven (64) eigenaar van Wijnhoeve de Colonjes in Groesbeek.

Was 2010 zo’n moeilijk wijnjaar?
“Het is geen gemakkelijk jaar voor de oogst geweest. Door een droge periode werden de schilletjes van de druiven poreuzer. Toen ging het anderhalve maand regenen waardoor de kans dat de druiven gaan rotten groter wordt, met name bij dichte trossen. Vooral de blauwe druif is daar gevoelig voor.”

Wat betekent dat voor de kwaliteit?
“De goede wijnboer weet ook van minder materiaal goede wijn te maken. Kwantitatief leveren we als Nederlandse wijnboer wat in, maar kwalitatief niet. En Nederland doet het goed. Zo hebben wij zelf twee gouden wijnprijzen in Duitsland gewonnen. Maar de Nederlandse wijnsector is lerende en een zomer zoals we dit jaar hebben gehad is een onderdeel van het leerproces.”

Valt er geld met wijn te verdienen?
“Nee. Mijn broer Cees en ik leggen er al negen jaar geld bij. We doen het ook niet voor het geld, we zitten beide in de VUT. De kostprijs van een fles wijn ligt rond euro 8. Een keten als Gall & Gall rekent 1,7 keer de omzet en onze fles ligt voor euro 12,95 in de winkel. Daar houden weinig tot niets aan over. Maar het oogsten met vrijwilligers is hartstikke leuk en ook de Groesbeekse wijnfeesten waren met zo’n 10.000 bezoekers een groot succes.”

_{Eline Dragt}

_{De RestaurantKrant, De CaféKrant,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.