Abdij Maria Toevlucht wil eigen bierbrouwerij

15-06-2011

De abdij Maria Toevlucht in Wernhout (bij Zundert) wil volgend jaar een eigen bierbrouwerij beginnen. Omdat de abdij behoort tot de Orde van Trappisten, en het gerstenat gebrouwen zal worden binnen de muren van het eeuwenoude klooster èn volgens het traditionele recept, mag het bier officieel Trappistenbier gaan heten, meldt BN/De Stem.

Economische redenen
Volgens de abt, broeder Daniël, is het bijzonder dat de orde een eigen huisbrouwerij opricht. Wereldwijd bestaan er maar zeven brouwende Trappistenkloosters, waarvan zes in België. De zevende en de enige in Nederland is abdij Koningshoeve in Berkel-Enschot. Het is vooral uit economische noodzaak dat de broeders uit een biervaatje gaan tappen. De orde vergrijst in een rap tempo, waardoor er minder handen zijn om in het levensonderhoud te voorzien. De abdij stopte vorig jaar met de ecologische runderveehouderij.

Opbrengsten zijn nodig voor voortbestaan kloostercomplex
De opbrengsten van het Trappistenbier zijn nodig voor het voortbestaan van de orde en het kloostercomplex. Zundert is enthousiast over de plannen. Wethouder Johan de Beer: “Dit is goed voor het toerisme in Zundert.” Het is niet de bedoeling dat de abdij een café begint. Het bier wordt elders gebotteld en verkocht.

_{Eline Dragt}

_{De CaféKrant,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.